Разница между попаданием на вершину и ударом о стену часто сводится к тому, что у вас в животе горючее. Здесь 11 профессионалов делятся своими любимыми секретами питания и рецептами повышения производительности.
ЕДА: В 2008 году Жорне покорил мир сверхбеговых гонок, одержав преждевременную победу на 104-мильной трассе Ultra-Trail du Mont Blanc, одной из самых сложных гонок в мире. Ему было 20. С тех пор испанец одержал две дополнительные победы на Монблане. Затем, в августе, он пробежал 13 700 футов Гранд Тетон за 2 часа 54 минуты, а неделю спустя выиграл Марафон Пайкс Пик в Колорадо, забег на 26,2 мили с подъемом на 7 700 футов. Джорнет тренируется примерно шесть часов в день, большая часть из которых идет в гору. Летом, чтобы заправиться и остыть, он выпивает ледяной стакан гаспачо из помидоров, перца и огурцов. «Это напиток с большим количеством витаминов и очень свежий летом», - говорит Джорнет.
ПОЧЕМУ ЭТО РАБОТАЕТ: «Не знаю, понимает ли это Килиан, - говорит Корзун, - но он создал свой собственный спортивный напиток». Действительно, помидоры, перец, огурцы и лук являются естественными источниками углеводов, а калий - ключевой электролит - помогает организму поглощать воду. Более того, чеснок содержит антиоксиданты, которые помогают ускорить восстановление мышц.
СЕКРЕТНЫЙ ИНГРЕДИЕНТ: Недавнее исследование показало, что ликопин, которого много в помидорах, значительно снижает количество токсичных химических веществ, выделяемых организмом во время интенсивных тренировок.
ГАЗПАЧО С ПОМИДОРАМИ, ПЕРЕЦОМ И ОГРЕЦОМ
1. В большой миске смешайте один нарезанный кубиками спелый помидор, 2 1/4 стакана томатного сока, один нарезанный кубиками болгарский перец, один очищенный от семян и нарезанный кубиками огурец, половину белого лука (измельченного), одну столовую ложку оливкового масла первого отжима, две столовые ложки из хересного уксуса, одной чайной ложки соли и двух столовых ложек чеснока.
2. Пюре в блендере.
3. Поставьте в холодильник на четыре часа, чтобы ароматы смешались.
ОБСЛУЖИВАНИЯ: Восемь
КАЛОРИЙ НА ПОРЦИЮ: 337