После насыщенного дня дегустации вин в долине Напа с компанией друзей можно подумать, что вы не готовы к плотной трапезе, но, тем не менее, мы именно это и сделали.
Мы направились на юг, в Санта-Розу, Калифорния, которая является центрально расположенным местом для проживания, если вы планируете провести несколько дней дегустации в этом районе.
По рекомендации мы остановились в Riviera Ristorante, семейном итальянском ресторане, вдохновленном средиземноморской и местной кухней. Они существуют уже более 25 лет, и все же я не был там, несмотря на то, что я навещаю друзей в Северном Марине и за его пределами несколько раз в год.
В их главном обеденном зале соборный потолок, а также есть причудливая и уютная садовая комната или комната на свежем воздухе под беседкой со стороны улицы ресторана.
На столе были заказаны жареные кальмары, так как это идеальное блюдо, которым можно поделиться, и в нем есть вещество, чтобы впитать брызги и вкусы каберне-совиньона в течение нескольких часов.
Кроме того, мы выбрали деревенский итальянский хлеб на гриле, свежие помидоры, базилик и тосканское оливковое масло экстра вирджин, а также тонко нарезанное сырое филе миньон, подаваемое с каперсами, рукколой, лимоном и тосканским оливковым маслом экстра вирджин.
Также, чтобы поделиться, у них есть потрясающие салаты, такие как руккола, подаваемая с золотистой фасолью, фенхелем, козьим сыром и соусом из бальзамического уксуса.
Мы с другом разделили органическую смесь зелени сонома с сушеной клюквой, засахаренным миндалем и помидорами. (Я их хотела. Мало что не сочетается с помидорами).
Если бы у нас было больше ртов, я думаю, мы бы также заказали органический салат из радиккьо, который подается с грушами, сыром горгонзола и фенхелем (обожаю фенхель) и заправляется бальзамическим уксусом.
Моей единственной странностью было то, что у них не было широкого выбора заправок - это была либо медово-дижонская горчица, либо бальзамическая, а я не большой поклонник ни того, ни другого.
Паста более чем компенсировала это, и, конечно же, зелень была свежей и привлекательной. В то время как у них есть жареная баранина, половинка цыпленка, стейк по-нью-йоркски и два основных блюда из телятины, место настолько подлинно итальянское, что вы также можете попробовать одно из их вкусных блюд из пасты или, как на фотографии выше, жареные креветки, сердцевины артишоков и вяленые помидоры или венецианские креветки и морские гребешки. Ням!
На нашем столе было много дегустаций, начиная от спагетти Гран Фондо с сезонными овощами, чесноком, оливковым маслом и сухой рикоттой, до более насыщенных феттучини болоньезе с мясным соусом (или вы можете получить с итальянскими колбасками и брокколи) и даже побогаче Strozzapreti Scott Nydam с копченой курицей, горошком и соусом из лесных грибов. Я заказал последний, но с более тонкой лапшой и томатным соусом.
Есть также Trofie от Recco: традиционный соус песто с картофелем и зеленой фасолью или домашнее блюдо из диких белых грибов со сливками или свежим томатным базиликом.
Это был отличный опыт, и обслуживание на высшем уровне!! Мы определенно рекомендуем его, если вы отправляетесь в северную Калифорнию или находитесь в районе залива Сан-Франциско. Чтобы узнать больше о еде и вине, ознакомьтесь с ними, а также с обзорами и впечатлениями о еде и вине в Калифорнии.