Большинство горожан не знают, откуда берутся их продукты, но на первой в мире плавучей ферме в Роттердаме, Нидерланды, покупатели не только знают, откуда берутся их молочные продукты, но и могут увидеть процесс вблизи.
Открылась самодостаточная экологически чистая ферма вРоттердаме, Нидерланды. Ферма производит молочные продукты от коров, которые пасутся на ферме.
Идея фермы возникла из-за растущей международной проблемы и озабоченности неустойчивым производством продуктов питания.
С каждым годом использование традиционных методов ведения сельского хозяйства сокращается, особенно в городах, где отношения между горожанами и фермерами обостряются.
«Важно, чтобы вы искали новые возможности для строительства», - сказал Минке ван Вингерден из фирмы Beladon, партнера Floating Farm.
«Наша идея заключается в том, почему бы не строить на воде, потому что 70% Земли состоит из воды», - сказал Вингерден.
Итак, Плавучая Ферма решила, что пришло время прощупать почву.
Фермерство ясно как день
Что касается прозрачности компании, плавучая ферма очень серьезно относится ко всему - и они не боятся это показывать. Их здание построено из стеклянных окон, поэтому, когда покупатели отправляются за молоком, они могут увидеть коров, которые его производят.
Весь процесс прозрачен, как в прямом, так и в переносном смысле, чтобы поддержать идею о том, что потребители понимают развитие и предысторию того, что они покупают.
Их метод производства зависит от циклов питательных веществ, энергии и воды. Они стараются свести отходы к минимуму и даже обращаются к другим предприятиям Роттердама, чтобы повторно использовать то, что они могут, для фермы.
«Например, у нас много пивоварен в Роттердаме, мы используем отходы пивоварен, чтобы кормить наших коров», - сказал Вингерден. Сокращение отходов, сокращение логистической цепочки и преодоление разрыва между клиентами и производителями - вот некоторые из наиболее важных целей Floating Farm.
Дойная корова
Если вы беспокоитесь о том, что коровы приспособятся к жизни в море, не волнуйтесь, потому что плавучая ферма полностью дружелюбна к животным.
40 коров, пасущихся на плавучей ферме, принадлежат к монбельярдской породе, известной своей отличной молочной продуктивностью и отсутствием проблем со здоровьем. Важно иметь породу с хорошим здоровьем, потому что Floating Farm старается использовать минимум лекарств.
Если коровы заболеют, их ветеринарный врач свяжется с ними как можно скорее, чтобы выяснить, что именно не так, и обеспечить скорейшее выздоровление с минимальным количеством лекарств.
К телятам, рожденным на ферме, тоже относятся бережно. В течение шести недель после рождения они живут в одиночных боксах, чтобы обеспечить индивидуальный уход и предотвратить любой риск распространения болезни.
По истечении шести недель молодые телята отправляются в Северный Кетель, чтобы день и ночь бродить по луговому польдеру. Когда эти телята почти готовы стать родителями, они возвращаются на плавучую ферму, чтобы жить и работать молочными коровами.
Монбельярд, как правило, производит 25 литров молока в обычный день, и за ним ухаживает доильный робот.
Это технологическое обновление позволяет коровам жить комфортно и без стресса. Их доят только тогда, когда они чувствуют себя в форме, в отличие от фермы, где люди-дояры ограничены рабочим временем.
Экологичный город еще впереди
Роттердам - изобретательный город, особенно в плане устойчивого развития. Здесь находятся плавучий павильон, качающийся лес и аквадок. В 2018 году в бывших городских доках планируется открыть первые в мире плавучие дома Habour Loft Apartments.
Как и в постоянно развивающемся городе, инновации Floating Farm не прекращаются после завершения строительства. Floating Farm хочет продолжать открывать новые способы устойчивого развития, а также продвигать сельскохозяйственное образование.
Они пригласят студентов помочь в дальнейших исследованиях в области городского сельского хозяйства, включая производство кормов, переработку остаточной пыли, снижение и выработку энергии и производство питьевой воды.
И коровы - это только начало плавающего земледелия.
«Первая - с коровами, мы продолжим с птицефермами, а следующей будет теплица с вертикальным выращиванием», - сказал Вингерден. «Мы собираемся создать и завершить, как мы это называем, полноценную плавучую продовольственную полосу в Роттердаме».
В следующий раз, когда вы будете покупать молоко и сомневаетесь в выборе марки, просто помните, что в море полно других коров.