Мясные блюда, без сомнения, являются звездой рождественских ужинов в Латинской Америке. Особенно это касается свинины, говядины и птицы. Точно так же во многих странах есть десерты и закуски, которые готовят почти исключительно в канун Рождества.
Приближается Рождество, время примирения, любви и мира. Кроме того, это самый благоприятный повод разделить лучший стол со своими близкими. Это также подходящее время, чтобы узнать о традициях разных уголков мира. Например, рождественские ужины в Латинской Америке имеют свои особенности, которые стоит узнать.
В канун Рождества самыми популярными блюдами являются индейка, рыба, свинина или говядина. Точно так же никогда не бывает недостатка в свежих салатах и десертах, входящих в латиноамериканское меню. Ниже вы узнаете о самых сочных рецептах некоторых стран этого региона.
1. Рождественские ужины в Перу
На рождественских ужинах в Перу традиционными блюдами являются фаршированная индейка и поросенок. Очень популярна индейка, фаршированная рисом, беконом и яйцами. К этому блюду обычно подают яблочное пюре.
Лечон - еще одно любимое блюдо перуанцев. Его подают с типичным рождественским рисом. Точно так же очень традиционен знаменитый панеттоне или сладкий хлеб с чашкой хорошего шоколада.
2. Мексика
В Мексике принято праздновать Рождество с треской, фаршированной индейкой и ромеритос. Ромеритос - это смесь различных перцев чили, нопалеса, картофеля, розмарина, куриного бульона, грецких орехов, миндаля, соли, сахара, креветочного порошка, тмина и шоколада. Этот соус подается на традиционных лепешках, которые очень хорошо контрастируют с горько-сладким вкусом блюда.
Салат «Сочельник» тоже очень классический, его готовят с яблоками, сельдереем, грецкими орехами и сливками. Одним из самых популярных напитков является пунш, который готовят из таких фруктов, как апельсин, лайм или ромашка.
3. Колумбия
Одна из стран с огромным разнообразием блюд на рождественских ужинах - Колумбия. Тамале - одно из самых традиционных гастрономических блюд того времени: его готовят из кукурузного теста, заворачивают в банановые листья и готовят на пару. Начинены горошком, морковью, яйцами, приправами, тушеным мясом, свининой и говядиной.
Точно так же фаршированная индейка - очень распространенное блюдо. Обычно его сопровождают разнообразными овощными и фруктовыми салатами. Также распространен изысканный молочный поросенок, который готовится в духовке с рисом, горошком, кожей и мясом свиньи. Но, без сомнения, одним из главных рождественских лакомств являются вкуснейшие пончики с шоколадом и заварным кремом.
4. Рождественские ужины в Аргентине
Для аргентинцев на рождественском столе не может отсутствовать изысканное жаркое или мясо на гриле. Они также радуют вкус восхитительными эмпанадами и роллами. Точно так же они едят традиционные блины, представляющие собой лепешки, смоченные медом, или дульсе де лече.
Еще одно из сочных блюд в канун Рождества - поросенок, приготовленный на гриле, предварительно приправленный приправами. Кроме того, десертами по этому случаю являются шоколадные конфеты, мороженое, нуга и фруктовые салаты.
5. Бразилия
Бразильцы на рождественских ужинах - любители жареной курицы и индейки, сопровождают их рисом и изюмом. В эти дни также очень распространены куриные крокеты и эмпанады.
Точно так же деликатес, который никогда не может отсутствовать на праздновании Рождества, - это ломтики. Это изысканные кусочки хлеба, пропитанные молоком, которые обжариваются. Слив воду, посыпьте их сахаром и корицей.
6. Чили
В Чили типичными блюдами являются индейка с каштанами или курица-гриль. Они также едят пасхальный хлеб, приготовленный из меда, имбиря, кристаллизованных фруктов, миндаля и грецких орехов.
Точно так же классикой чилийского стола являются типичные и исключительные эмпанады. Но, без сомнения, все почести достаются восхитительному ликеру под названием «кола де моно». Эта восхитительная смесь готовится из молока, корицы, сахара, кофе и бренди.
7. Венесуэла
Венесуэльцы отмечают Рождество традиционными халаками - порциями кукурузного теста, завернутыми в банановые листья и приготовленными на пару. Начинка у них на основе лука, паприки, оливок, каперсов, говядины, курицы, бекона и изюма.
Еще одно очень востребованное блюдо - салат из курицы или курицы. Его ингредиенты - картофель, морковь, майонез, курица или курица. Есть те, кто добавляет зеленый виноград, яблоки, ананас, горошек, лимон и горчицу. Хлеб с ветчиной также является важной частью Рождества, как и знаменитая сладость папайя или лечеса.
8. Уругвай: изысканный стиль рождественских ужинов
Рождественский ужин в Уругвае немного отличается от других латиноамериканских рецептов. Обращают на себя внимание нежные блюда с фаршированными яйцами, в состав которых могут входить тунец, кабачки, помидоры, зелень и рис. На десерт они предпочитают нугу, мороженое и фруктовые салаты.
Еще одно сочное блюдо - язык с винегретом, который очень ценится в канун Рождества. В его состав входят говяжий язык, лук, морковь, чеснок, соль, перец, лавровый лист, лук-порей и тимьян. К нему подают винегрет из болгарского перца, петрушки, чеснока, оливкового масла, лимонного сока, яблочного уксуса, помидоров, фасоли и сваренных вкрутую яиц. Сложный рецепт, но деликатес на вкус.