Это клише, чтобы сказать, что Япония - страна контрастов - но, с точки зрения размещения, это действительно так. Есть несколько странных и много замечательных мест для отдыха, от личных капсул и отелей для влюбленных до жилья в пятизвездочной роскоши.
Но есть один тип жилья, который веками сохранил свои традиции: риокан. Пребывание в одном из этих пансионов в японском стиле - непревзойденный опыт Японии. Но есть несколько вещей, которые вы должны знать, прежде чем уйти - вот наш гид для начинающих посетителей.
Даже если вы никогда не слышали о ryokan, они могут выглядеть знакомо. Вспомните традиционную Японию: низкие деревянные здания с прозрачными бумажными экранами, раздвижными дверями, соломенными циновками татами, бамбуком, гейшей, где подают чай, и безупречно оформленные сады - возможно, с небольшим прудом с карпами и деревянным мостом.
Когда вы входите внутрь, вы отступаете на несколько веков назад, и все замедляется. Это момент передышки от беспокойного внешнего мира.
Многие ryokan расположены рядом с горячими источниками, которые происходят естественным образом недалеко от многих вулканов Японии. По этой причине общественная баня в горячих источниках (онсэн) стала традиционным занятием в риокане.
Pixabay / СС0
Риоканы были созданы в качестве постоялых дворов еще в период Эдо (1603-1868), когда феодалы из всех провинций Японии были вынуждены ездить в Эдо (Токио) через год, чтобы посетить сёгуна. Это были места, где лорды и их воины-самураи могли отдохнуть после долгого дня в дороге.
Почетные гости проводили вечера, купаясь, наслаждаясь чайной церемонией и изысканной трапезой, которая длилась весь вечер, с множеством сакэ. Риокан был местом святилища, где воины могли чувствовать себя в безопасности от нападения врагов. Они часто строились с простой защитой, такой как крутые узкие лестницы и низкие дверные проемы и потолки, которые затрудняли раскачивание меча.
А каков сейчас опыт риокана?
Сегодня это жилье во многих формах, от исторических и роскошных стилей, до семейного отеля миншуку и более современных отелей с элементами риокана.
Все вращается вокруг того, чтобы гости чувствовали себя комфортно, от выбора работ на стене до отсутствия беспорядка. Не планируйте вечер - вам захочется насладиться опытом риокана в полной мере.
По прибытии дождитесь приглашения. Вы должны снять обувь и надеть пару тапочек, прежде чем войти внутрь. Оставьте свои ботинки в генкане (фойе).
Большинство ryokans предлагают выбор номеров в западном или японском стиле. Последние стоят дороже - но это того стоит.
Снимите тапочки и оставьте их прямо в дверях своей комнаты. Вполне вероятно, что пол будет покрыт татами. Вы также можете ожидать бумажные внутренние стены (сёдзи или фусама), раздвижные двери, отдельную ванную комнату и низкий столик с красивым чайным набором, колбу с горячей водой и сладостями.
Альков называют токономой, украшенной каллиграфическим свисающим свитком или росписью, керамикой и сезонными цветами.
Каждый вечер, пока вы ужинаете, сотрудники будут выкладывать футон с четкими постельными принадлежностями и мягкой подушкой. Они возвращаются на следующее утро, чтобы убрать футон.
© Хунрарай / Шаттерток
Вы найдете юката, аккуратно сложенную в вашей комнате. Это не просто халат, это обычный кимоно с платьем, поясом и курткой. Носить юкату на ужин и в общие бани - это нормально.
При надевании юката убедитесь, что вы натягиваете ткань левой стороной на правую. Обратный путь символизирует смерть в буддизме, поэтому может вызвать оскорбление.
Некоторые ryokans также предоставят geta - деревянные сандалии, которые вы можете носить вместе с юката, если вы выходите на улицу.
Тебе придется раздеться, как и всем остальным. Как только вы закончите какую-то начальную неловкость, это нормально, и никто не обратит на вас внимания. Большинство ванн разделены для мужчин и женщин.
Но, чтобы избежать смущения, узнайте этикет onsen, прежде чем войти:
- Примите душ рядом с ванной, прежде чем войти в воду.
- Используйте маленький кусочек муслиновой ткани, чтобы помыться. Вы увидите людей, носящих это на головах во время купания. Отжать эту ткань в воде - это большое нет-нет.
- Никогда не используйте мыло или шампунь в ваннах, чтобы избежать загрязнения.
- Не опускай голову под воду.
- Не плавайте и не ныряйте - это место для спокойного и тихого размышления.
В более дорогих ryokans ужин будет kaiseki-ryori (японская изысканная кухня) и, вероятно, будет подан в вашу комнату.
Ужин начинается рано вечером, около 6-7 вечера. Курс за курсом появляется, подается на великолепной керамике и лаке. Каждое блюдо представляет собой произведение искусства с сезонными ингредиентами местного производства, украшенными цветами и с балансом вкусов, текстур и цветов.
Может быть суп мисо, сопровождаемый выбором вареных, кипящих и приготовленных на гриле блюд. Они могут включать в себя набемоно горячий горшок (в котором вы готовите небольшие кусочки мяса, рыбы или овощей в бульоне), деликатные суши, сашими или мукоузукэ (сырая рыба) - все вымытые теплым сакэ. Рис подается последним, что означает конец основного приема пищи.
Завтрак может быть японским - включая мисо, яйца, жареную рыбу, тофу и нори (сушеные морские водоросли), но обычно в наличии также завтрак в западном стиле.
Pixabay / СС0
Как я могу найти ryokan?
В Японии около 80 000 риоканов. Самым историческим является Нисияма Онсен Кейункан в центральной Японии, который был основан в 705 году нашей эры. Многие исторические риоканы также находятся в Киото и Наре, древних столицах.
Также по всей стране есть курорты с горячими источниками - от Беппу на крайнем юго-западе до Ноборибецу на крайнем северо-западе и повсюду между ними.
В Токио и Киото вы можете найти бюджетные ryokans, но они не могут предложить типичный опыт. В Токио большинство находится в Асакусе, а в Киото они сосредоточены в районе Хигасияма.
Комната с ужином и завтраком обычно стоит около 15-30 000 иен на человека за ночь. Вы можете забронировать через сайты бронирования, такие как Japanican.com или Japanguesthouses.com.
Pixabay / СС0
Для получения дополнительной информации о ryokans, посетите Japanguide.com или проверьте The Rough Guide to Japan.