Галицкая красота, которую вы даже не представляете (и с лучшими вкусами)
Ваучер. У вас есть коллега из Галисия, который принес вам немаркированную бутылку коричневого ликера и вы спросили его, каково было бы увидеть его землю. Из-за лиственных дубовых и каштановых лесов, ведьм и заклинаний при свете огня, ясные ночи с бокалом белого вина и жареными крабами. И жить с этим странным ощущением возможности есть и пить, как будто завтра не наступит, верно?
СНАЧАЛА МОРЕПРОДУКТЫ, СЛЕДУЮ ПРИГОТОВЛЕННЫЕ
Галицкие морепродукты - это сезонный продукт. Вы давно хотели это прочитать и знаете это. Это так, потому что морепродукты съедают месяцы с «r». Летом на него можно смотреть, но не трогать.
На площадях и рынках у нас он хорошо выращен и по разумным ценам (некоторые люди покупают его сейчас и замораживают на Рождество, потому что в эти даты цена взлетает до небес). Будь то на побережье или внутри страны, отпуск на выходные не может закончиться без гребешка, запитого белым вином, или нескольких моллюсков и хорошо дренированное пиво У вас есть места, где вы можете попробовать морепродукты.
В Rías Baixas, в Arcade, рядом с Виго, они едят лучшие устрицы в Галиции В Vigo, на рынке A Pedra можно поесть тех же устриц, но в окружении туристов. Спрос такой большой, что вы найдете как минимум полдюжины ресторанов морепродуктов, где их можно попробовать.
В Сантьяго-де-Компостела обязательной остановкой является Меркадо-де-Абастос. В идеале нужно пойти пораньше и заблудиться в одном из киосков, которые предлагают как тушеное мясо, так и морепродукты. В качестве рекомендации: Mariscomanía (кабинки с 80 по 85) вы можете взять морепродукты, купленные на той же площади, и приготовить их там; а в Abastos 2.0 (стенды с 13 по 18) каждый день предлагают морепродукты и рыбу.
ВРиас Альтас, в Виларубе находится Casa Caneiro _(Frádigas 1, Valdoviño) _, небольшая гостиница посреди ниоткуда, где подают местные морепродукты традиционным способом (жареные или приготовленные, немного соуса и немного больше) и с впечатляющими результатами по хорошей цене, с виды впечатляющие (находясь на одной из стен долины можно увидеть весь пляж) идеально подходит для послеобеденного отдыха без лишней спешки.
У них есть меню, но оно зависит от моря и кто его знает: Позвольте себе увлечься рекомендациями дня, обычно есть моллюски, мидии, гребешки (маленькие гребешки) или ракушки менее чем за 12 евро за порцию.
Для фанатов осьминога, в Mugardos это Muelle 43 _(Avenida del Mar 43) _ что делает специальность этого района, осьминог а-ля мугардеса, модальность, которую следует принять во внимание, потому что у нее есть свой фан-клуб, и она является серьезным соперником polbo á feira на всю жизнь.
Для любителей классики, внутри страны, в O Carballiño, город, который обслуживает его в лучшем виде, лучший Ссылка Casa Gazpara _(Rúa Baixada a Flores 2) _, но и другие, такие как ресторан A Fuchela _(25 de Julio Avenue) _ или продуктовый магазин Carballiño _(Rúa de Ribadavia 4) _ того стоят.
В Ла-Корунья есть два референта, которые находятся от двери к двери: Таверна Кункейро _(Rúa Estrela 22) _ и A Mundiña _(Эстрела 10) _. Оба подают осьминога с каселос и имеют меню с сезонными морепродуктами, а также вино винный погреб, а также Taberna O' Secreto _(rua Alameda 18) _ винная карта которого является одной из лучших в городе и атмосфера Очень мило и уютно.
Не забывайте, что есть те, кто изобретает и делает это на гриле -или grella -. Хороший адрес в Сантьяго-де-Компостела, ресторан O Dezaseis _(Rúa San Pedro 16) _ подается с капелькой оливкового масла и перца.
Кто-то остался с вопросительным выражением лица, когда не увидел упомянутых крабов И почему крабы а не крабы И причина, по которой хороший панзада крабов заключается в приготовлении самца и самки, чтобы мясо и бульон были в идеальной гармонии. Мы все равно собирались рассказать тебе все, да? Ну же…
COCIDO Y FREIXÓS
Галльская деревня с медленным приготовлением и гиперкалорийными блюдами - это допотопные отношения. Мы одни из тех людей, которые выходят из дома в куртке на случай, если станет холодно - даже несмотря на то, что мы находимся посреди пустыни при 40-градусной жаре. тень- мы смотрим в окно, чтобы интуитивно понять, брать ли зонтик и экспертов в покупке ботинок и туфель.
Поэтому, что за столом идет марш, известно. Зимой типичны тушеное мясо, бульоны и десерты. Кульминацией этого сочетания в промышленных количествах, которое трудно себе представить, является Лалин.
Фестиваль тушеного мяса отмечается в воскресенье перед карнавалом, но сезон уже открыт Вся свинина, приготовленная с овощами и сосисками, все в горшке и в количестве. Если еще есть место для чего-то, вот источники сладких блинов - блинчиков, но потоньше - французских тостов, флана или чего-то еще.
Пять классических заведений, где вы можете быть уверены в хорошей кухне, - это рестораны Agarimo _ (Avenida Montserrat 2) _, и Cabanas _(Pintor Laxeiro 3) _, Casa Currás _(Plaza de la Iglesia 2) _, La Molinera _(Rosalía de Castro 17) _ иЛас Пальмы _(Аренал 8) _.
Цена варьируется, и у каждого есть свой фан-клуб, но мы гарантируем хорошую еду в любом из них. Ими всеми управляют семьи поваров и поваров, посвятивших этому блюду десятилетия.
Но если, несмотря на субарктические температуры, это вас не совсем убеждает, У Лалина есть альтернативы на высоте.
The bodegón A Cunca _(Colón 9) _ - типичная таверна с деревянными скамейками и уютной атмосферой. У них есть меню дня с рыночными блюдами из местных продуктов, хотя вы не можете уйти, не попробовав тортилью, которая великолепна
Если вы хотите что-то более инновационное, попробуйте Doña Maruja (колонка 6). Меню небольшое, главное блюдо - гамбургеры, но некоторые блюда меняются в зависимости от сезона.
Если вы пропустите эти длинные выходные, ризотто с грибами и вялеными помидорами и крокеты с тигровыми мидиями могут быть хорошим вариантом. Рекомендуем прогуляться после еды. Здесь люди не едят, они едят.
ГУЛЯТЬ
Леса должны быть потеряны. В Галиции одна из самых высоких концентраций лесных мест обитания в стране, несмотря на то, что некоторые бездушные легкая зажигалка их беспокоит. Удваивает средний показатель по стране по данным Natura Network: на каждые 100 квадратных километров Галиции приходится в среднем 17,4 среды обитания, в то время как в остальной части Испании их сконцентрировать 8,2 на более чем двух миллионах гектаров (1 гектар равен 1 футбольному полю более или менее), не говоря уже о том, что это сообщество с наименьшей площадью лесов, защищенных указанной сетью, по данным неправительственной организации World Wildlife Fund (ВФП). Да ладно, Галичина вообще легкое. И есть выбор.
На севере, в Риас-Альтас, Fragas de Eume получает приз. У него есть доступ для транспортных средств, но лучше всего ходить по нему. В окружении дубов, каштанов, ив и берез, в дни, когда восходит солнце (которого обычно не много, мы, галичане, идем к свету, как кальмары) тени и Цветовой контраст на верхушках деревьев будет Instagram mot.
Хотя, если вы отложите свой телефон в сторону на час, вы это оцените. Иногда вспоминайте леса луны Эндора (спросите своего приятеля-гика, что такое Эндор, и он с удовольствием объяснит).
На юге, в Rías Baixas, выделяется впечатляющий природный парк Monte Aloia, в Tui, с дорожками и видами, которые вам надоедают. Очень близко к вершине находится mirador da Gran Cruz, где можно остановиться, отдохнуть и позволить времени пройти. Хорошее место, чтобы полюбоваться закатом.
Очень близко, в Оренсе, также на границе с нашими португальскими соседями, мы делим биосферный заповедник Хуреш или парк Пенеда-Жереш. Это впечатляющая и историческая территория, полная столетних деревьев и волков.
Здесь граница настолько несмываема, что семьи из близлежащих городов выбирали национальность в день свадьбы. И две тысячи лет назад лет миновал Vía Nova, римскую дорогу, которая связывала Асторгу с португальским городом Брага.
На востоке, в землях от Луго и Астурии, находятся Os Ancares Вместе с O Courel Это самое большое природное пространство в сообществе и единственное место, где можно увидеть бурых медведей. Здесь вы найдете деревни, такие как Пьорнедо или Суарбол, с pallozas (круговой пре- римские хижины, такие как хижины Астерикса и Обеликса), в которых люди жили еще несколько десятилетий назад. Виды потрясающие.
И внутри, маленький секрет. В нескольких километрах от Лалина есть группа фраг, которая объединяет сотни вековых каштанов. Она известна как фрага. de Catasós или de Quiroga,, где растут огромные дубы и каштаны, некоторым из которых более 200 лет, которые можно обнять. Как отец мастер Сарамаго