Глоток на рынке
Среди зеленых рисовых полей, тихих деревень и церулеевых морей восточного Бали расположен шумный рынок Клунгкунг. Здесь посетители найдут большие корзины со змеиными фруктами, имбирем, сушеными сардинами, дурианом, вареными яйцами, пропитанными лемонграссом, чесноком и куркумой, и множеством мощных специй. Когда вы проходите через толстые линии местных жителей, торгующихся за свой список продуктов на день, лучше всего попробовать некоторые из горячих и холодных балийских блюд, приготовленных из ингредиентов, полученных непосредственно с рынка тем утром.Для начала закажите миску с дымящимся черным рисовым пудингом, несколько кусочков поросенка, сатай из курицы-гриль, задушенный в арахисовом соусе, и морскую водоросль "желе". Завершите трапезу несколькими глотками «лаклак», сладкого десерта из крошечных кусочков, похожих на блины, сделанных из рисовой муки, тертого кокоса и коричневого сахара, красиво представленных на полосе бананового листа.
Совет: лучшее время для посещения рынка - после 8:00, так как большинство местных жителей делают покупки между 5-7 утра, и толпа может стать немного подавляющей.