Когда-либо хотели закрыть глаза, вернуться назад и появиться в Париже в 1980-х годах? Париж, закрученный новыми идеями, новыми художниками, необузданной свободой, где дебютировала первая французская рэп-песня Chacun Fait (C 'Qui Lui Plait). Париж в 80-е годы был временем, когда делались заявления. Люди делали то, что хотели, чтобы обеспечить, чтобы их отпечаток был вплетен в ткань истории Парижа. И какая лучшая область для этого, чем Belleville: яркая, живая, музыкальная и гастрономическая гавань в Париже. Это новое бистро, Chacun Fait, в самом сердце Бельвилля, помогает привлечь тех, кто жаждет этой эпохи, вовремя. Еще один бонус, он близок к одному из самых красивых парков Парижа, Parc des Buttes Chaumont.
Чакун Файт открывает свои руки или его широкие окна, чтобы соблазнить все чувства. В течение всего бистро этот соблазнительный запах того, что готовит на кухне, или что мелодичный голос, исходящий от местного музыканта в пятницу вечером, ощутим. Тускло освещенный, уютный и глубокий, этот эпикурей, винный любовник и художник-хаб всегда будет держать своих покровителей, возвращаясь для большего. Это действительно художественная площадка с сочетанием еды и артистизма. Место, где можно пообщаться или отдохнуть в непринужденной обстановке места, где дышит музыкальная история.
Концепция была простой, владельцы хотели продвигать производителей, иметь такую связь между своими избранными производителями вина и продуктов питания и владельцем бистро, выбирая лучшие органические вина и продукты.
На самом деле их шеф-повар Гийом Герсдорф, который тренировался годами вместе с Эриком Фрехоном и Жаном-Франсуа Пьедже, любит и живет по этой концепции: «Моя кухня основана на местных продуктах, выставляя в них лучшее, эстетически и по вкусу, без действительно трансформируя слишком много продукта ». Это наиболее очевидно в свежести блюд, тонкости, тонкости.
Начнем с того, что мы предлагаем вам попробовать гаспачо: легкие намеки на мяту и лимонный тимьян с различными томатами, тщательно подобранными и представленными в ярком выражении, которое символизирует лето. Там также медленно приготовленная свинина в ложе моркови и куркума с легкими кристаллами вителло, которые гармонично сочетаются в со вкусом.
Наконец, те, у кого есть сладкий зуб, могут побаловать себя фантастическим Pain Perdu (французский тост) с сезонными красными ягодами. Почти любая жажда может быть предана, особенно тяга к сезону, поскольку вращательное меню обслуживает сезонные ингредиенты. Шарлотта, владелец, хотела продолжить наследие того, что ее отец хотел выразить и проявить в своем бистро. Его вдохновение: «Chacun Fait (C 'Qui Lui Plait)» или каждый из них, как ему нравится. Более разговорным эквивалентом является «Live and Let Live». Это достигается путем приглашения местных художников, ремесленников, музыкантов и тех, кто ищет прекрасное искусство de Vivre (искусство жизни), в волшебное место выражения, будь то танцевать в пятницу вечером до звука скрипки или Epicureans, чтобы насладиться тщательно отобранным вином от эзотерического продюсера, а также фантастический ужин в уютной обстановке, которая похожа на дом.
Они предлагают некоторые ремесленные мастерские, предлагаемые также, так что можно с уверенностью сказать, что это волшебное место было сделано для строительства сообщества, смешиваясь с другими, которые разделяют подобные страсти и просвещают небо. Живи, дай жить и пробовать что-то новое. Следуйте за этим ярким местом на Facebook, чтобы присоединиться к веселью.
Chacun Fait, 8 Rue Fessart, 75019 09 50 05 94 80