Сама Сама Кухня
По словам шеф-повара Райана Симорангкира, который вырос в Индонезии, он жаждал только детского питания. Но будучи взрослым, он влюбился в местную уличную еду своей родной страны и начал готовить по семейным рецептам. После посещения школы Le Cordon Bleu в Пасадене он открыл Sama Sama Kitchen, совладельцем которого является шеф-повар Тайлер Пик, где он празднует индонезийскую кухню в теплой непринужденной обстановке (название означает «добро пожаловать» на индонезийском языке). В меню представлены традиционные уличные индонезийские блюда, такие как фирменные крылышки, горячий куриный бао или хрустящие брюссельские капусты. Здесь также представлены салаты, в том числе хрустящий салат из утки, салат из зеленой папайи и рынок гадо-гадо. Обжаренный осьминог становится богатым маслом лука-порея и чили, а также ремуладом ренданг. Тофу и брокколи из черного перца могут звучать просто, но с чесноком, зеленым луком, имбирем и перцем чили,это блюдо, к которому многие возвращаются снова и снова. Не пропустите десерт. Попробуйте банановые оладьи с булочками или черные кунжутные пиявки с пряным ромовым молоком, и вы задаетесь вопросом, стоит ли заказывать дополнительное, чтобы забрать домой.
