Ничто не заставляет Тель-Авив больше происходить прямо сейчас, чем его кулинарная сцена. Хорошая еда, некоторые скажут, это самая уважаемая форма Тель-Авива в наши дни, с ободренным поколением шеф-поваров нового поколения, ведущих гастрономическую революцию. Благодаря такой богатой местной культуре и многочисленным региональным и местным влияниям, чтобы добавить специи, местные гурманы не испытывали недостатка в возможностях в последние годы. Чтобы помочь вам найти именно то, что вы ищете, вот список всех мест, в которые каждый Тель-Авив пытается забить таблицу.
Taizu
После обгона Pronto в качестве лучшего (и самого дорогого) ресторана Тель-Авива эта стилизованная кулинарная электростанция оставалась местом для дальнего зарубежья на Ближнем Востоке. Тайдзу - детище путешествий Юваля Бен Нириа в Юго-Восточной Азии и хорошо стоит. Более концептуальное путешествие, чем ваш средний ужин для гурманов, меню Тайдзу делится на пять элементов. Вместе они образуют гастрономический градиент, а посетители, идущие из более легких «водных» блюд, - таких, как великолепные креветки на основе креветок, - к более тяжелым жареным «деревянным» или «огненным» блюдам, таким как японские жареные короткие ребра, - предлагает «металлические» блюда, такие как курица с маслом.
Тель-Авивская таидзу - лучшая на Дальнем Востоке на Ближнем Востоке | © Taizu
Адрес и номер телефона:
Тайзу, Дерех Менахем Бегин 23, Тель-Авив-Яфо, +03 522 5005
Машя
Mashya, открытая шеф-поваром Йосси Шитритом, в восторге от рецензии, предлагает прекрасную кухню в Тель-Авиве в ее самой региональной области, предлагая традиционную кухню Магриба во множестве стилей высокого класса. С меню, основанным на свежей местной рыбе, Машья берет основные продукты местной арабской кухни Галилея за выемку, внося их в 21-й век. Блюда, такие как тартрад из амбержака Маши или его кубениа, предлагают новый поворот марокканской классике, но, как показывают их свежий хлеб из свежих фруктов, иногда просто делать основы более чем достаточно.
Ahuzat Bayit 3
Несмотря на то, что Ахузат Байит меньше года, он произвел довольно резкое впечатление на местной сцене. Итальянский французский ресторанчик, Ahuzat Bayit бросает вызов любой отдельной категории, предлагая французские классики, такие как coq au vin и plau de deage с местной вспышкой. Биллинг в качестве версии Тель-Авива в Нью-Йорке Balthazar, он расположен в самом сердце Белого города, который является центральным Тель-Авивом. Ресторан объединяет шеф-поваров из местных драгоценных камней, таких как Санта-Катерина (также в этом списке), чтобы создать урбанистическую смесь продуктов, которая является одновременно эстетически приятной и сердечной. Поверьте мне, лакшайка бычьего хвоста должна умереть.
Адрес:
Ahuzat Bayit 3, Ahuzat Bayit St 3, Тель-Авив-Яфо
Halutzim 3
Halutzim - это отличный ресторан, предлагающий отличную еду в стильной, но не душной атмосфере. В городе, переполненном тематическими ресторанами, Халуцим - редкость. С небольшим пространством рядом с Левинским рынком Тель-Авива легко пропустить этот камень, но когда рынок закрывается, одно из самых романтичных мест в городе возникает из-за отброшенных коробок фисташек и маслин. Окунитесь в мир итальянских и французских кухонь с тире местных ароматов с рынка, он предлагает разнообразное меню пастбищ и других классических блюд. Полента восхитительна и один из самых богатых Тель-Авива.
Адрес и номер телефона:
Halutzim 3, Ha-Khalutzim St 3, Тель-Авив-Яфо, +03 523 1016
Кухонный рынок
Кухонный рынок, расположенный на рынке модных фермеров в порту Тель-Авива, предлагает вид и вкус прекрасного побережья города. Более светлая и свежая в ориентации, чем ее сентиментальная сестра Машья (также в этом списке), Kitchen Market по-прежнему остается торговой маркой шеф-повара Йосси Шитрита.
Повара трудно на работе на кухонном рынке Тель-Авив | © Kitchen Market
В то время как Машья предлагает новые интерпретации классической североафриканской кухни, рынок кухни еще более местный, предлагая органические овощи из ферм по всему Израилю и свежие морепродукты из Средиземного моря.
Адрес и номер телефона:
Рынок кухни, Вешалка 12, Тель-Авивский порт, Тель-Авив-Яфо, 63506, +03 544 6669
Свежие морепродукты выходят из кухни Тель-Авива на кухонном рынке | © Kitchen Market
Азия
Основанный на Блошином рынке Яффо, одном из самых жарких районов в Тель-Авиве сегодня, Азия находится в эпицентре возрождения Яффы как городского городского города. Азия, которая, как видно из названия, служит азиатской еде, - это детище двух выпускников Катита - бывшего одного из лучших ресторанов города. Но пока Catit славился своими изысканно маленькими блюдами, Азия предлагает больше еды, со здоровыми порциями пельменей и дальневосточных супов.
Адрес:
Азия, Нахманская ул. 3, Тель-Авив-Яфо
Санта
Несколько лет назад небольшая жемчужина, созданная несколькими местными шеф-поварами, эта местная столовая успешно созрела в качестве основного продукта местной кулинарной сцены. Построенный вокруг большой каменной табулированной печи и расположенный на западной стороне хип-синагоги рядом с Алленби-стрит, Санта, как его называют местные жители, является квинтэссенцией в Тель-Авиве.
Меню Тель-Авива Санта-Катарина вращается вокруг древней каменной печи | © Tamuz Rachman
Несмотря на современность в ориентации, он черпает вдохновение и в этом регионе, используя его, чтобы наполнить все, от пиццы до бычка с местным запахом. Он также имеет один из лучших десертов в городе- басбуса (традиционный арабский пирог с манной крупой) с домашним мороженым.
Адрес и номер телефона:
Санта-Катарина, Улица Хар-Синай 2, Тель-Авив-Яфо, +058 782 0292
Лоренц и Минц
Больше хорошего кафе, чем ресторан, Лоренц и Минц стоит посетить. Расположенный на главной дороге в Яффу, в давно забытой «немецкой колонии» на южном краю Неве Цедек, Лоренц и Минц - попытка вдохнуть новую жизнь в Тель-Авив прошлых лет с помощью современной израильской кухни.
Плакат для кафе Lorenz и вдохновение для Минца и Лоренца | © Kimmel Eshkolot Architects
Расположенный в захватывающем дух немецком доме «Тамплиер», он является архитектурным и историческим памятником, поскольку он является кулинарным. Его название - это ссылка на Cafe Lorentz - легендарную столовую, основанную в 1902 году немецкими миссионерами и отмеченную в фильме лауреата Нобелевской премии Шмуэля Йосефа Агнона « Только вчера» - его бранч считается лучшим в городе.
Адрес и номер телефона:
Лоренц и Минц, Центр Шехтера, Аарон Челуш Ln 42, Тель-Авив-Яфо, +03 901 8070
Сайт исторического кафе Лоренц | © Kimmel Eshkolot Architects
Сусу и сыновья (Омер Миллер)
Ресторан, Северная Америка, $$ $
Сусу и сыновья (Омер Миллер)
Одним из самых популярных имен в тель-авивской кухне прошлых лет является Омер Миллер. Инстаграмма Миллера стала чем-то вроде мекки для онлайн-гурманов, желающих слюнотечение, но еда такая же вкусная, как и фотогенная. После успеха своего ресторана Hadar Ochel (Cafeteria), известного своими стильными, но местными блюдами, которые смешивают средиземноморские материалы с европейскими приемами, Миллер поставил свои взгляды на нечто более простое: гамбургер. Сусу и сыновья сидят у истоков Ротшильда, буквально расположены в конце знаменитого бульвара Тель-Авива. Самый жаркий гриль в Тель-Авиве прямо сейчас, этот киоск готов стать самым большим виноватым удовольствием города.
Адрес:
Сусу и сыновья, Герцль-стрит 6, Тель-Авив-Яфо
@ karnisagie1