Филипинцы любят разнообразную еду. Вы никогда не упустите возможность найти изысканные филиппинские блюда, которые имеют приятный вкус. Есть классический Lutong Bahay, Lechon, Halo-Halo и другие. Но никогда не стоит забывать попробовать все сладкие местные деликатесы, тщательно приготовленные местными жителями каждой провинции.
В некоторых провинциях Филиппин есть собственные каканин, хотя большинство этих каканин широко продаются на рынках и в торговых центрах. Каждое из этих угощений символизирует сладость и близость каждой филиппинской семьи.
Независимо от того, жаждете ли вы чего-нибудь с гатой (кокосовым молоком) или, возможно, с пулипотом, сыром, кукурузой, кокосовым мясом или даже маниокой, у филиппинских каканин есть все для вас.
Ниже перечислены 10 самых популярных Каканинов в стране. Прогуливаясь по рынку, обязательно перекусите этими филиппинскими закусками.
Путо
Каласиао, Марикина и Златовласка - лучшие места, где можно добыть путо. Это круглые кексы, похожие на каканин, приготовленные из рисовой муки, смешанной с кокосовым молоком и сахаром. Их готовят на пару почти час и покрывают нарезанным сыром.
Путо довольно часто сочетают с классическим Динугуаном. Эти двое всегда будут идеальной комбинацией еды. Путо также очень любят на днях рождения и праздниках, поскольку его подают вместе с классическими блюдами праздника, такими как панцит и другими местными деликатесами.
Суман
Эти маленькие, аккуратно упакованные лакомства, изготовленные из клейкого риса, сахарного кокосового молока и завернутые в банан или лист бури, также весьма популярны. Хотите ли вы съесть его как есть или сочетать с приличной порцией сладких манго, они определенно очень вкусны.
Некоторые суманы уже подслащены, а в других сахара мало. Те, что завернуты в листья Бури, очень сладкие, а в банановых - нет.
Роял Бибинка
Поездка в Виган-Сити никогда не будет полной без дегустации Royal Bibingka. Это сладкое и сливочное лакомство, приготовленное из клейкой рисовой муки, кокосового молока, яиц, сахара и сгущенного молока, с сыром и молоком, наверняка завершит вашу поездку в Виган улыбкой.
Если вы пропустили покупку в Вигане, отправляйтесь в Багио-Сити и возьмите коробку у торговцев на рынке, которые делают их в Барангай-Ирисан.
Бибинка
Продавцы бибинки довольно часто встречаются возле церквей, особенно во время рождественского сезона. Они известны среди прихожан во время Симбанг Габи. Его лучше всего подавать горячим, положив сверху маргарин, сливочное масло или сыр.
В некоторых бибинках есть соленые яйца, что придает им особый пикантности. Бибинка готовится из рисовой муки, кокосового молока, сахара, молока, разрыхлителя и размягченного сливочного масла.
Торт из маниоки
Если вы любитель маниоки или тапиоки, то этот каканин для вас. Помимо своего уникального вкуса, торт из маниоки особенный, потому что его приготовление - утомительная работа. Только представьте, какие трудности приходится преодолевать, очищая клубни маниоки, а затем натирая их на терке один за другим.
После натирания клубня его нужно будет смешать с другими необходимыми ингредиентами, такими как яйца, молоко и сахар. Самоотверженность в сочетании с необычным вкусом этого каканина наверняка станет победителем.
Сапен-Сапен
Никогда не было другого каканина столь ярко окрашенного, как Сапин-Сапен. Этот каканин в основном сделан из клейкого риса и кокосового молока. Но что делает его особенным, так это то, что он состоит из трех слоев потрясающего вкуса.
Нижний слой - со вкусом джекфрута; средний слой простой, а верхний слой со вкусом убэ. Вкусы очень хорошо сочетаются друг с другом.
Куцинта
Куцинта - один из самых простых каканин на Филиппинах. Его также очень легко найти на рынках или в торговых центрах. Это коричневый кекс, похожий на каканин, который продается вместе с путо или суманом.
В основном он состоит из муки, сахара, порошка аннато и щелочной воды. Их обычно едят с тертым кокосом.
Бико
Бико продается практически на всех рынках Филиппин. Их можно купить в билао и других местных деликатесах, таких как Сапен-Сапен. Бико - это, по сути, рисовые лепешки, покрытые латиком. Латик - это хрустящее и сладкое блюдо, которое готовят из карамелизированного кокосового молока и сахара.
Кусочек бико наверняка хорошо сочетается с чашкой кофе или чая. Есть приятно в любое время дня.
Пичи-пичи
Если вы видите светло-желтый каканин, покрытый тертым кокосом, то это Пичи-пичи. Его готовят из тертой маниоки и сахара.
Оно очень легкое, и чаще всего его очень хочется есть. Они часто продают их группами по 6 или 12 штук, и они наверняка стоят каждого пенни.
Майя Бланка
Магкаканины всегда найдут Майю Бланку среди еды, которую они продают. Обычно их продают квадратными ломтиками, иногда с сыром, а иногда с латиком.
Эти маленькие сладости сделаны из смеси кукурузного крахмала, зерен сладкой кукурузы, сахара и кокосового молока. Особые майхи очень кремовые и даже тают во рту.
Турон - жареные сладкие банановые роллы
Турон - популярная филиппинская уличная еда. Эти банановые роллы обжарены и посыпаны коричневым сахаром. Вместе с бананом можно использовать и другие начинки, чаще всего джекфрут (лангка), а также сладкий картофель, манго, сыр чеддер и кокос.
Убе Халая или Фиолетовый джем
Убе халайя или халаян убе - десерт, приготовленный из отварного и пюре из фиолетового батата. Убе халайя - основная основа выпечки и мороженого со вкусом убе/фиолетового батата.
Его также можно добавлять в другие десерты, такие как хало-хало, пандесаль и энсаймада.
Инутак
Инутак - это местное филиппинское лакомство, приготовленное из клейкого риса и фиолетового батата. Этот слоеный рисовый пирог готовится с кокосовыми сливками, кокосовым молоком, сгущенным молоком и сахаром.