Вьетнам является вторым по величине экспортером кофе в мире, и его оживленная сцена кафе переживает настоящий момент. Это одна из самых быстроразвивающихся экономик Юго-Восточной Азии с относительно молодым населением и более чем столетием кофейных традиций.
Лидером является южный мегаполис Хошимин с одними из лучших кафе страны: от исторических уличных киосков до роскошных залов на 50 этажей.
Безымянный кофе в чулках
Открытая в 1954 году, эта безымянная кофейня является одним из последних мест, где до сих пор можно попробовать то, что местные жители называют ca-phe vot (чистый кофе) или ca-phe vo (кофе в чулках). сетчатые фильтры выглядят как женские чулки. Рожденный в эпоху, когда повсеместно распространенные металлические капельные фильтры были труднодоступны, кофе в чулках производится путем замачивания мелкого помола через сетку с мелкими ячейками; с добавлением подслащенного сгущенного молока получается насыщенный, почти карамельный напиток.
Он открыт круглосуточно и без выходных, но приходите пораньше, чтобы посмотреть, как разворачивается тщательно срежиссированный хаос, когда десятки посетителей на мотоциклах выстроились вдоль узкого переулка, чтобы выпить утренний напиток по пути на работу. Сохраняя таинственную атмосферу, у этого кафе нет веб-сайта или социальных сетей, но вы можете найти его во плоти по адресу: 330/2 Фан Динь Пхунг, район Фу Нхуан.
L’Usine Le Thanh Ton
L’Usine Le Thanh Ton - это кофе в очень фотогеничной упаковке. Вдохновленный Старым Сайгоном, модный бутик-кофейня предлагает один из лучших капельных кофе в городе, а также умопомрачительные кексы из красного бархата, сладкие и соленые канапе и даже крафтовое пиво. Проведите время на 1-м этаже с его винтажной плиткой и плантаторскими ставнями или поднимитесь наверх и подойдите к великолепным деревянным плитам, извлеченным из подводных деревьев, для более спокойного рабочего места. Здесь также есть бутик, где продаются уникальные подарки и одежда в вьетнамском стиле от модных местных дизайнеров.
Кофе с видом
Чтобы полюбоваться обширным видом на раскинувшийся Хошимин, пропустите смотровые площадки двух самых высоких зданий города и вместо этого потратьте деньги на чашку кофе в этих заоблачных кафе. Blank Lounge, расположенный на 75-м и 76-м этажах Landmark 81 (Центральный парк Vinhomes), является одним из самых высоких лаунджей в Юго-Восточной Азии. Займите место у круглых окон или проведите время на открытой террасе, возвышающейся на 76 этажей над Сайгоном. Предлагается кофе, сваренный в капельном или машинном режиме, а также сладкие и соленые закуски в течение всего дня.
Ближе к центру города находится кафе EON на 50-м этаже башни Bitexco Tower, второго по высоте здания города. Наслаждайтесь итальянским кофе рядом с гигантскими окнами в семейном пространстве или, что еще лучше, поднимитесь на один уровень в изысканный ресторан с обзором на 360 градусов, где вы найдете тихие столики на двоих в «Couples Corner». Кофе подают в холле на 51-м этаже только для взрослых - версия эспрессо-мартини в Cafe EON представляет собой пьянящую смесь водки, калуа, эспрессо и шоколадного соуса. Виды включают знаменитую вертолетную площадку Bitexco, которая доступна для вечеринок за 3000 долларов США в час, в комплекте с кольцом охранников, чтобы гарантировать, что подвыпившие гости не упадут с края.
Maison Marou
Индустриальный шик Maison Marou объединяет чайный салон, магазин шоколада и миниатюрную шоколадную фабрику. Хотя вы, безусловно, можете заказать здесь кофе, горячий шоколад - фирменное блюдо братьев Мару. Сделанный из вьетнамского шоколада одного происхождения, энергично взбитого с горячим молоком, пенистый, интенсивный, слегка терпкий, не слишком сладкий эликсир не что иное, как изменение жизни. Причудливый, но стильный интерьер кафе понравится любителям дизайна, и здесь есть много развлечений, а большое окно позволяет клиентам наблюдать за шоколадной фабрикой, наслаждаясь результатами!
Вилла Рояль
Кафе, расположенное в великолепной комнате, наполненной любопытными предметами антиквариата, Villa Royale - это упражнение в причудливой аристократичности посреди бурного Хошимина. Выпейте кофе Lavazza или 50 сортов чая TWG в чашках с красивым узором среди эклектичной коллекции сокровищ со всего мира, включая свитки буддийского монаха из Лаоса и традиционные иглы для татуировок из Мьянмы. Сладкие и соленые угощения также готовятся на месте, многие из них используют продукты из горной местности Далата, где низкие температуры позволяют выращивать клубнику и чернику.
Винтажный магазин
Вдохновленный французской колониальной эпохой Вьетнама, Vintage Emporium (95B Nguyen Van Thu) привносит свежий, современный взгляд на все устаревшие вещи, от винтажной плитки до принадлежностей эпохи 70-х. Расположение в Районе 2 (1 Duong so 39) еще более впечатляющее, оно расположено в величественной вилле с красивой решетчатой аркой. В обоих заведениях подают горячий и холодный кофе в сочетании с завтраком в течение всего дня и блюдами средиземноморской кухни, которые делают нас здоровыми и красивыми.
Partea English tearoom
Что-то из выцветшего детского сборника рассказов, Partea - это двухкомнатная ода всему британскому. Да, персонал неохотно сделает вам чашку кофе мокко (со льдом или горячего), но большинство приходит на чай и остается ради китча. Выберите свою собственную чашку и блюдце и выберите из множества сортов чая, начиная от английского завтрака и заканчивая карамельным попкорном. Затем откиньтесь на спинку кресла и дайте всему настояться среди часов с кукушкой, старинных чемоданов и причудливых чайных сервизов. Закажите чай в чайнике вместе с правильными булочками с джемом и взбитыми сливками (в тропическом Хошимине!) или набором для полдника. Попробуйте занять место у окна, которое выходит на пешеходную улицу Нгуен Хюэ, особенно красивую, когда она освещена ночью. После того, как вы утолите жажду и насытитесь ситцем, исследуйте великолепное здание в стиле ар-деко, в котором находится Партеа. Большинство девяти этажей были превращены в модные кафе, симпатичные бутики и причудливые предприятия.