Продовольственные причуды постоянно приходят и уходят. Некоторые из них заслуженно забыты, и некоторые помнят с озорным глазом. Пост-тост, брейнер, диета израильской армии, спам, съедобная зола и морось дизайнерской пены были в буквальном смысле этого аромата месяца. Вот самые интересные и необычные продукты питания
Телевизионные ужины
Телевизионные ужины звучат идеально - они позволили Америке 1960-х годов обосноваться перед своим любимым новым товаром, телевизором и насладиться едой. Что делает увлечение телевизионным ужином немного странным, так это то, что процесс, используемый для того, чтобы обеды украшали пищу аромата. Также странным был тот факт, что они были вдохновлены лихорадочно безвкусными и часто откровенно страшными авиалиниями. Телевизионные обеды были изобретены Джеральдом Томасом из Свансона и Сынов. Алюминиевый поднос с отделениями для мяса, овощей и десертов, телевизионный ужин просто нужно было нагреть в духовке. В первый год продаж Свансон продал 5000 человек; в два года это было до 10 миллионов.
хвостовик
Тан был порошкообразным фруктовым напитком, который нужно было смешать с водой. Это был один из первых сумасшедших продуктов питания, который был вдохновлен силой телевизионной рекламы в Америке 1960-х годов. Тан впервые появился в 1959 году и стал огромным, когда он был использован НАСА на космических миссиях Mercury и Project Gemini. Производители заперлись на соединении и продали его как футуристическую пищу для астронавтов. Вы можете посмотреть рекламу с 1966 года, следуя ссылке здесь. В наши дни Тан редко встречается в США, но продажи по-прежнему сильны в таких странах, как Бразилия, Мексика и Аргентина. Базз Олдрин позже признался, что ненавидел этот материал.
фондю
Увлечение фондю - это 70-е годы, как факельные брюки, диско-шарики и большие волосы. Это традиционное швейцарское блюдо впервые попало в США и Великобританию в конце 60-х годов и стало центральным предметом повального увлечения фондю. Большинство фондю сделаны из традиционного сыра, но клубника, смоченная в шоколаде, была другой классикой. Странно, вечеринка фондю видит что-то вроде возрождения в 70-е-тематические вечера. Что-то странно, почему фондю когда-либо взлетели в первую очередь, так как погружение наполовину съеденное и кусочки хлеба в общий горшок было ужасно негигиеничным, когда люди испытывали желание дважды окунуться.
Детские овощи
Миниатюрные морковь, артишоки, кукуруза и цветная капуста были большими в 80-е годы. Если ресторан хотел показать, насколько он утончен и моден, он начал использовать детские овощи. Кухня Nouvelle была вдохновением - французским кулинарным движением, которое отошло от классических толстых соусов к более тонким, более легким ароматам и более изысканному представлению на тарелке. Множество крупных производителей выросло вскоре после того, как детские овощи попали в полки супермаркетов, хотя они выглядят так, как будто Гулливер столкнулся бы в Лилипуте.
Бальзамический уксус
Было время в 1990-х и начале 2000-х годов, когда окунание пищи в бальзамическом уксусе было делом. Бальзамические глазури, бальзамические сокращения, хлеб, подаваемый с маслом и уксусом, бальзамический моросил по салатам. Любопытно, что большая часть бальзамического уксуса, который мы купили, имела мало общего с реальным материалом, сделанным в Модене с 1046 года, который должен быть поставлен в возрасте не менее 12 лет. Этот традиционный уксус защитил статус. Большая часть того, что мы находим в супермаркетах, - это бальзамический уксус Модены, который, по сути, сделан с винным уксусом в широком масштабе.
Бэкон Мания
Да, бекон. Бэкон мания, пресса его зовут. Baconalia. Культ свиней. Еще в 80-е годы, когда диеты с низким содержанием жиров были в ярости, бекон выпал из моды. Но сегодня в Великобритании, особенно в Америке, бекон имеет почти религиозный статус. Вы можете найти бекон-дистиллированную водку, мороженое из бекона, булочки для бекона, которые наполняют запах кулинарных рашпилей у вас, распространение бобронов и даже презервативы с беконом и смазкой. В Сиэтле есть клубы, посвященные этому вещанию, и телевизионное шоу на основе бекона. В США в 2008 году 11 из каждых миллионов родившихся детей получили имя Бэкон.
Диета Аткинса
В этот список могли быть включены всевозможные сумасшедшие диеты, но диета Аткинса должна быть одной из самых противоречивых и нелогичных во все времена. Сократите количество углеводов, и вы можете свободно идти на белок и калории. Так что никаких пирожных или печенья, но у вас может быть много стейков, рыбы и яиц (и да, даже бекон), и все еще ожидают похудеть. В начале 2000-х годов один из 11 взрослых американцев был на Аткинсе, а продажи макарон и пончиков упали. Единственная проблема заключалась в том, что люди не могли пойти, не потакаясь слишком долго, - и Atkins Nutritionals закончили банкротство в 2005 году.
Лебеда
Квиноа была неясным зерном, выращенным в Южной Америке, известным только здоровым пищевым наркоманам до нескольких лет назад. Он теперь вездесущ на полках магазинов и в блюдах в ресторане. ООН даже объявила 2013 год Годом Киноа. С 2006 по 2013 год цена на квиноа выросла более чем втрое, так как это богатое волокнами, безглютеновое, легко готовое зерно приобрело массовую популярность. Огромная ирония возникла из-за огромного роста популярности в лебеде. Это означает, что среди общин в Перу, Эквадоре и Чили, где он выращивается, и что когда-то полагались на лебеду как часть своей основной диеты, теперь они больше не могут себе этого позволить.
кормовая капуста
Во многих отношениях калейдовое увлечение вовсе не таинственно. Он очень здоров, наполнен витаминами, низким содержанием калорий, богатыми минералами и полным антиоксидантов. Так почему же понадобилось так много времени, чтобы капуста стала настолько популярной? Производство сельскохозяйственной продукции в США выросло на 60 процентов в период с 2007 по 2012 год и увеличилось на 47 процентов в ресторанах. 1 октября в Америке существует национальный день Кале, и знаменитости, такие как Гвинет Пэлтроу, выстраиваются в очередь, чтобы поддержать этот материал. Фактически, его рост в значительной степени обусловлен тем, что Американская ассоциация калейзов в конце прошлого десятилетия ввела ведущую PR-фирму для повышения профиля кайла.
Cronuts
Возьмите пончик и скрестите его с круассаном, и у вас есть Cronut, создание Dominque Ansel в его New York SoHo Bakery. Cronuts - это классический случай, когда из-под контроля уходит корма. Начиная с мая 2013 года, Ansel вывела зарегистрированный товарный знак для защиты от пиратских версий. Cronuts продают по $ 5 за каждого, с пределностью двух Cronuts каждый в пекарне. Очереди шли вокруг блока в течение нескольких месяцев после запуска Cronut, причем люди, приезжающие из Кении, Австралии, Сингапура, Бразилии и Германии, просто чтобы взять их в руки. Были даже Cronuts в продаже на eBay, идя выше 40 долларов за штуку.
Замороженные S'Mores
The Frozen S'More стал следующим созданием, появившимся после Хроники SoHo после Cronut, и это вызвало большой интерес прессы. S'More - американский классический костер - бутерброд крекеров с начинкой из шоколада и зефира. Только с замороженной версией Dominique использовала мороженое в центре и турецкую дондурму, жевательный тип мороженого между крекеры, перед тем, как сжечь снаружи, чтобы карамелизировать его. S'Mores изготавливаются по заказу и подаются на палочке ивы, которая была выкурена для достижения подлинного аромата костра.