Осторожно, вот и удовольствие для вкуса. Португальская кухня разнообразна и полезна для здоровья. Некоторые из них представлены ниже.
Паста бакальяу
Главный продукт португальской кухни, треску (или бакальяу), например, можно нарезать и переработать в изысканные рыбные котлеты. Золотисто-коричневые и хрустящие снаружи, нежные и сочные внутри, эти маленькие пирожные идеальны в качестве закуски, но их также можно подавать с рисом и салатом в качестве основного блюда.
Бюстгальтеры Bacalhauŕ
Приготовление различных блюд из трески требует большого творчества. Здесь только что нарезанную треску слегка обжарили с луком и картофелем. Добавьте несколько оливок и петрушки, и вы получите Бакальяу ŕ brás.
Альейра де Мирандела
Альейра - классическая копченая колбаса. Блюдо изначально пришло от евреев. Сегодня это классическое блюдо в Португалии, его часто подают с жареным яйцом и картофелем фри.
Франсезинья
На картинке изображен португальский сэндвич родом из Порту. Он состоит из тостов, вареной ветчины, лингвики (похожей на чоризо), бифштекса или ростбифа, покрыт плавленым сыром и острым, обычно густым соусом из помидоров, пива и горчицы. Во многих случаях соус дополняется бренди и белым вином.
Кальдейрада-де-Пейше
В португальской кухне очень распространено приготовление блюд из морепродуктов. Их просто бросают в один горшок с мелочью. И у вас уже есть типичное португальское рагу со всеми видами. В зависимости от того, что вы добавите, рагу может быть сытным или легким. Здесь нет границ для творчества. Все разрешено.
Амейхоас ŕ Бульяо Пато
Еще один прекрасный деликатес. Однако это блюдо из мидий состоит не только из восхитительно мягкого мяса мидий. Фантастический соус из оливкового масла, кориандра, чеснока и белого вина идеально сочетается с кусочком хлеба, который можно обмакнуть в него.
кальдо верде
Кальдо верде, который часто едят на таких фестивалях, как традиционные португальские фестивали в честь святого покровителя каждого города, представляет собой суп, приготовленный из картофеля, лука, капусты и свиных колбасок. Это идеальная еда для души, которую можно подавать как поздний ужин, так и в качестве закуски.
Сардинские ассадас
Сочетая свежесть моря с дымным ароматом гриля, эти сардины, приготовленные на углях, составляют самое знаковое блюдо Лиссабона. Сардины можно подавать на кукурузном хлебе, с салатом из жареного перца или с отварными овощами. Полный вкус вы почувствуете только тогда, когда окунете их в оливковое масло.
Боло до како
Этот плоский круглый чесночный хлеб выпекается на базальтовом камне. Вкуснее всего он подается горячим и хрустящим. Оливки завершают все это.
Полво в Лагарейро
Кальмар (или полво) настолько особенный, что его едят по праздникам, например, на Рождество. Это блюдо также часто подают в качестве закуски в большинстве рыбных ресторанов. В основном холодный, вместе с луком, оливковым маслом и петрушкой. Polvo ŕ lagareiro - рецепт жареных кальмаров, пропитанных оливковым маслом и подаваемых с печеным картофелем.