Опасности вокруг тарелки! В то время как многие кулинарные деликатесы радуют гурманов со всего мира, другие больше предназначены для самых смелых искателей приключений. В некоторых странах еда может быстро превратиться в занятие экстремальным спортом
Первое, но не менее важное: смертельная фугу. Тело этого животного, также называемого рыбой фугу, полно тетродотоксина. Это химическое вещество с загадочным названием поражает нервную систему и вызывает прогрессивный паралич вплоть до смерти. Для борьбы с несчастными случаями японское государство выдает лицензию, разрешающую приготовление этого блюда и подачу его в ресторане. Без этого драгоценного кунжута повар ни при каких обстоятельствах не сможет добавить в свое меню фугу!
Кровавые моллюски
При плохой подготовке эти моллюски могут передавать впечатляющее количество заболеваний: гепатит А и Е, брюшной тиф и дизентерия, вполне в программе!
Щупальца этого осьминога все еще шевелятся на тарелке. Неаппетитно И тем не менее, это блюдо очень популярно в Южной Корее! Речь идет о проглатывании еще живого маленького осьминога: присоски цепляются за губы, небо и горло. Беспокойство? Самые выносливые головоногие не собираются давать себя проглотить без сопротивления и иногда застревают у них в глотке.
маниока
маниока - это тропический корнеплод, выращиваемый в странах Тихоокеанских островов, Южной Америке, Азии и Африке. Эта пища, широко используемая, тем не менее, очень опасна, если ее неправильно приготовить: она содержит цианогенный гликозид. К счастью, этот яд разлагается при кипячении. Совет, который нужно помнить на случай экскурсии в джунгли.
Мясо акулы
Маленькое зоологическое напоминание: у акулы нет почек, поэтому моча выделяется через кожу. Таким образом, мясо животного содержит высокую концентрацию мочевой кислоты: настоящий яд для человека. Чтобы решить эту проблему, исландцы разработали безошибочный метод и создали необычное блюдо - хакарл. Убитую, выпотрошенную и очищенную от костей акулу закапывают в землю на 5-6 месяцев, а затем сушат на открытом воздухе в течение 2-4 месяцев (мясо гниет, что позволяет вывести мочевую кислоту).
Лягушка
Традиционная намибийская кухня таит в себе много сюрпризов, в том числе лягушку-быка. Одна из фирменных блюд страны состоит в том, чтобы есть этот вид батраков целиком: кожу, органы, ничего не упуская. Но некоторые части животного опасны и могут вызвать почечную недостаточность.
Касу Марцу
Этот итальянский сыр из Сардинии заражен личинками, намеренно занесенными во время созревания сыра. Они позволяют по-разному сбраживать продукт, который затем становится намного мягче. Но специалисты считают, что эта кулинарная специальность опасна! Некоторые личинки действительно могут сопротивляться желудочному соку и оседать в кишечнике, вызывая боли в животе, рвоту и другие симптомы Приятного аппетита!
Чернильный гриб
Этот гриб безвреден. Но в присутствии алкоголя вызывает очень бурные реакции! Желательно даже не вдыхать духи слишком близко после еды: этого будет достаточно, чтобы вызвать первые эффекты, а именно покраснение, тошноту, дискомфорт или даже сердцебиение.