Вы когда-нибудь задумывались о том, что самый неприятный для вас ингредиент может оказаться звездным ингредиентом блюд другой страны? И что есть вещи, о которых вы даже не догадываетесь, что они используются в качестве пищевых ингредиентов?
Мясо, рыба, фрукты, овощи, крупы, бобовые. Мы привыкли употреблять определенные продукты, и независимо от того, нравятся они нам больше или меньше, они не кажутся нам странными. То есть нам может не нравиться конкретный ингредиент, но он кажется очень Для нас нормально позволить нашему отцу, матери, двоюродному брату или соседу съесть это.
Однако, если мы посмотрим на блюда, которые едят в других частях мира, это может быть уже не так. И в зависимости от того, где мы находимся на планете, они могут использовать самые странные ингредиенты.
И не только это: в пищу добавляются вещи, которые вы едите и о которых даже не догадывались.
Например, естьбелый кристалл под названием бура, который растворяется в воде В Северной Америке его полностью запрещено использовать в пищу, поскольку он может быть токсичным для человека. Однако в некоторых частях Азии его используют для приготовления блюд из лапши, риса или фрикаделек. А в других частях света его используют как консервант для икры.
Еще один ингредиент, который может показаться вам странным, - это лак. Лак, получаемый из лака, который самки жуков выделяют, чтобы склеить яйцаОднако у людей есть и другое применение. Они предпочитают использовать его, чтобыпридать блеск конфетам - особенно американским кегли - и десертам.
А в десертах и других блюдахиспользуются два очень популярных цвета: алый и кармин. Первый получается путем измельчения нескольких жуков, а второй - из предыдущего. Таким образом,эти красители сделаны из насекомых.
Но насекомые также используются в качестве основного ингредиента в некоторых азиатских и/или блюдахЦентральной и Южной АмерикиНапример,в Японии они существуют с тех пор 2007 Осиное печеньеНо это еще не все, японцы тоже любят поестьпузырчатые личинки, которые подают вареными и обжаренными в соевых бобах
Если мы отправимся вКорея, мы обнаружим, что одним из блюд, составляющих ее гастрономию, являетсяБондегиИ что с этим происходит тарелка? Готовится изкуколок тутового шелкопряда Эти куколки или куколки варят, а затем приправляют, создавая для корейцев отличное лакомство.
И мы продолжим с насекомыми, потому что вВенесуэльской Амазониикоренные жители часто пробуютжареного тарантула. Однако в Камбоджепредпочитают есть его жареным. Хотя в этой стране тоже едятчервей, кузнечиков и тараканов.
ВМексикеони часто едят такочервей магуэй, личинки, которая растет на одноименных растениях. Но им также нравятсяjumiles, съедобные насекомые, которые являются отличным источником белка.
Но давайте оставим насекомых в стороне, потому что есть еще более странные ингредиенты. Например,человеческие волосыДа, как вы это прочитали. В кондитерских и хлебобулочных изделиях используется ингредиент под названием цистеин. Его изготавливают в Китае путем варки человеческих волос и придают тесту большую эластичность.
И это еще не все. Древесина или опилки - еще один «секретный ингредиент» некоторых продуктов, которые мы все едим дома. Например, их иногда используют в тертых сырах. Конечно, в списке ингредиентов она указана как «целлюлоза».