Джордж Вашингтон, столик на одного.
Даже если вы не любитель истории, вы должны признать: самые старые рестораны в мире обладают определенной мистикой, особенно когда это означает следовать по стопам некоторых из величайших художников и умов всех времен.. А если эта загадочность связана с лучшей едой на планете? Даже лучше. От Бостона до Берлина девять самых исторических ресторанов мира.
Union Oyster House, Бостон, Массачусетс
Этот национальный исторический памятник на Тропе Свободы в Бостоне считается старейшим постоянно работающим рестораном в Америке (основан в 1826 году). Закажите тарелку похлебки из новоанглийских моллюсков (не похлебки из манхэттенских моллюсков, чтобы не получить побочный эффект) или возьмите ледяную тарелку только что очищенного тезки.
Restaurante Botín, Мадрид, Испания
Увековеченный частым покровителем Эрнестом Хемингуэем в его книге «И восходит солнце» мадридский ресторан Botín, открытый с 1725 года, занесен в Книгу рекордов Гиннеса как самый старый ресторан. В кастильской дровяной печи готовят легендарного поросенка и жареного ягненка.
Zum Franziskaner, Стокгольм, Швеция
Хотя нынешнее здание Zum Franziskaner восходит к началу 20-го века, еда и грог остались почти такими же, какими они были, когда немецкие монахи основали ресторан еще в 1421 году. Сытная еда сочетает в себе наследие основателей со скандинавским расположением. Запейте порцию маринованной сельди, шпецле или венского шницеля одним из нескольких крепких немецких сортов пива на разлив.
Цур Летцтен Инстанц, Берлин, Германия
Если ваш ресторан существует с 1621 года, в него непременно заглянут несколько знаменитостей. В берлинском Zur Letzten Instanz список гостей включал таких знаменитостей, как Наполеон Бонапарт, Людвиг ван Бетховен и канцлер Германии Ангела Меркель..
Кэрин Б. Дэвис
Грисволд Инн, Эссекс, Коннектикут
Открытая с 1776 года, эта таверна принимала множество путешественников, в том числе Джорджа Вашингтона и Альберта Эйнштейна. Колониальный домик по-прежнему принимает прохожих, как на ночлег, так и на еду - попробуйте сосиски, ребрышки и похлебку из моллюсков.
Таварес Рико, Лиссабон, Португалия
Изысканная столовая в Tavares Rico со сверкающими люстрами и позолоченными панелями технически была открыта с 1784 года, но она приобрела свой вид в 1861 году, когда в ресторане говорится, что «бизнесмен Висенте Калдейра хотел сделать дом «самым самое роскошное место в Лиссабоне». Рестораны Prix Fixe из четырех и шести блюд одинаково роскошны: смесь французских и португальских блюд с классическими блюдами из морепродуктов и иберийской свинины.
Св. Peter Stiftskulinarium, Зальцбург, Австрия
Св. Самое раннее упоминание о Peter Stiftskulinarium содержится в письме Карлу Великому в 803 году нашей эры (кто-то должен сообщить в Книгу рекордов Гиннеса) и предположительно служил таким людям, как Вольфганг Амадей Моцарт и Христофор Колумб. Кухня, тем не менее, идет в ногу со временем, предлагая изысканную австрийскую классику и современные европейские блюда, приготовленные из местных продуктов. Выберите одну из 11 комнат, включая сводчатые покои в бывшем монастыре.
Ресторан Rules, Лондон, Великобритания
Чарли Чаплин, Лоуренс Оливье и Чарльз Диккенс ужинали в этом старомодном пабе, который распахнул свои двери в 1798 году. Классика, такая как пирог со стейком и почками и жареный рябчик, правит меню, но присмотритесь, и вы увидите несколько современных штрихов. (Подсказка: есть коктейли Кейт Миддлтон и Меган Маркл.)
La Tour d’Argent, Париж, Франция
Этот ресторан, отмеченный звездой Мишлен, производит впечатление на парижских посетителей с 1582 года, но до 1919 года он не укрепил свое фирменное блюдо - прессованную утку. Закажите это знаменитое блюдо и побалуйте себя чем-нибудь из винного погреба, который пережил бомбардировку города во время Второй мировой войны.