На колоссальной высоте 12 456 футов этот ресторан снова вернул себе титул самого высокого ресторана в Северной Америке.
Нечасто удается пообедать на вершине горы с панорамным видом на заснеженные вершины, но это норма в Il Rifugio, самом высокогорном ресторане Северной Америки. Но чтобы туда добраться, вам придется немного потрудиться.
Il Rifugio, что в переводе с итальянского означает «убежище», находится на высоте 12 456 футов над уровнем моря в горнолыжном районе Арапахо Бэйсин в Скалистых горах Колорадо. Бистро в европейском стиле впервые открылось в конце 2019 года, но вскоре закрылось из-за пандемии. Но, наконец, после многих лет расширения и реконструкции долгожданный ресторан вновь откроется в январе 2023 года.
«Il Rifugio и его европейская кухня были очень вдохновлены его высокогорным расположением и ощущением пребывания в Альпах», - сообщила нашему веб-сайту по электронной почте Кэтрин Фуллер, старший менеджер по связям с общественностью бассейна Арапахо. Фуллер отметил, что, хотя Il Rifugio предлагает обслуживание за столиками и считается «лучшим рестораном горнолыжного курорта», он далеко не причудлив, с гостями в лыжной экипировке и расслабленной атмосферой après.
Тем не менее, единственный способ попасть в Il Rifugio зимой - это кататься на лыжах или сноуборде. Из базовой зоны гонщики поднимаются на два кресельных подъемника на вершину, а затем наслаждаются короткой лыжной прогулкой до ресторана, который находится внутри убежища Snow Plume Refuge. Желающие совершить путешествие, подходящее только для лыжников, которым комфортно на средней трассе, получают в награду незабываемые впечатления.
В уютном высокогорном ресторане гостей угощают меню супов, салатов, лепешек и мясных закусок, часто с мясом и сырами Колорадо, а также вином и напитками эспрессо. Ощущение отчетливо европейское, а виды только усиливают этот эффект, перенося гостей в Альпы. Залитый солнцем внутренний дворик выходит на улицу, где счастливые гости могут увидеть одну из лавинных собак из штаб-квартиры лыжного патруля рядом с рестораном.
И хотя приключения, еда и виды являются главными достопримечательностями для многих, требуется много закулисной работы, чтобы поддерживать Il Rifugio в рабочем состоянии. Из-за своего расположения на вершине горы в здании нет проточной воды, а электроэнергию использует солнечная батарея (самая высокая в мире). Ратраки поднимаются в гору два раза в неделю, чтобы доставлять свежие продукты и вывозить отходы, а посуду доставляют на кресельном подъемнике в лодж Черной горы посреди горы для мытья. Все блюда готовятся на месте.
«A-Basin стремится к устойчивому развитию, и Il Rifugio не является исключением», - сказал Фуллер. «Многоразовые тарелки, чашки и столовые приборы перевозятся на подъемнике Ленави через специальные баки для мытья в Black Mountain Lodge посреди горы, что значительно сокращает количество бумажного и пластикового мусора».
Il Rifugio открыт на обед и может вместить до 50 гостей одновременно. Бронирование не принимается.