Пришло время увидеть Мексику с другой стороны.
После того, что казалось целой жизнью блокировок и ограничений, мир, наконец, стал открытым. Многие направления по-прежнему закрыты для американцев, а другие работают над тем, что значит приветствовать иностранных путешественников в недавно вакцинированном и непривитом мире. В отличие от остального мира, Мексика всегда была открыта для американцев, и в прошлом году путешественники стекались к песчаным берегам Канкуна, Ривьеры Майя и Тулума. Многие, как и я, устали от Мексики и жаждали чего-то нового.
Если вы спросите многих частых путешественников в Мексике, они никогда даже не слышали о Сан-Мигель-де-Альенде. Тем не менее, небольшой колониальный город, расположенный в трех часах езды от Мехико, сделал себе огромное имя в индустрии туризма. Недостаток пляжей и ярких курортов Сан-Мигеля компенсируется очарованием. От красочной архитектуры и мощеных улиц до яркой культуры и растущей кулинарии - в городе найдется что-то для любого путешественника, за исключением толп туристов, ищущих океан.
Итак, я снова взял свою сумку и маску, чтобы отправиться в недельное мексиканское приключение в недооцененный рай.
Процесс путешествия
Хотя Мексика в целом никогда не отказывала американцам во въезде на протяжении всей пандемии, а тесты на COVID-19 или вакцинации для поездок не требуются, в ней есть структуры для смягчения распространения вируса. В июле прошлого года он представил программу «Здоровье прежде всего» и печать «Безопасные путешествия» от Всемирного совета по путешествиям и туризму за принятие определенных протоколов по охране здоровья и безопасности, которые включают ограничение доступа нерезидентов в город без отеля или ресторана. бронирование. После оформления бронирования посетители получат QR-код, который необходимо предъявить на контрольно-пропускных пунктах, ведущих в город. Демонстрация кода на телефоне разрешена, но носите с собой распечатанную копию в качестве резервной копии.
Как добраться до Сан-Мигеля
Ближайший международный аэропорт Гуанахуато (BJX) находится примерно в 2 часах езды от Сан-Мигель-де-Альенде. Большинство рейсов предполагают пересадку, и в моем случае я вылетел из Нью-Йорка и сделал пересадку в Мехико. Ваш отель должен быть в состоянии организовать трансфер из аэропорта, или вы можете арендовать автомобиль и самостоятельно доехать до города. Я выбрал трансфер из отеля, который стоил 185 долларов в одну сторону.
Где остановиться
В городе много вариантов размещения на выбор, но в этой поездке для меня был только один вариант: Rosewood San Miguel de Allende. Собственность легко вписывается в традиционный стиль района и создает безмятежный оазис, который даже местные жители находят гостеприимным. Это был глоток свежего воздуха, когда я увидел местных жителей, наслаждающихся коктейлями с друзьями, а не толпы туристов.
Просторные номера напоминали шикарную гасиенду, а резной декор ручной работы отдавал дань уважения истории и культуре города. На самом деле, вы можете найти красивые картины и скульптуры начинающих и известных мексиканских художников на всей территории отеля и в художественной галерее.
Для семей или групп, ищущих немного уединения или длительного проживания, Розвуд также предлагает резиденции в колониальном стиле, которые по сути являются домом вдали от дома. Они предлагают садовые дворики, террасы на крыше, полностью оборудованные кухни, лифты, джакузи, частные гаражи и великолепные виды. Резиденции расположены на тихой красочной каменной дорожке, напоминающей Испанию или Италию, и отделены от главного отеля.
Несмотря на то, что поездки снова набирают обороты, безопасность COVID по-прежнему была очень очевидной, но ненавязчивой, с осторожными проверками температуры и станциями дезинфекции рук. Маски требовались как для персонала, так и для гостей. Для вашего удобства Rosewood предлагает тестирование Antigen COVID-19 на месте по цене около 550 песо (примерно 28 долларов США) за гостя, и результаты возвращаются в течение 24 часов или меньше.
Целый новый мир
Когда большинство людей думают о Мексике, они представляют себе Канкун, Тулум, Пуэрта-Валларта и приключения, наполненные пляжами, вечеринками и текилой. Однако в Мексике есть гораздо больше, и Сан-Мигель-де-Альенде тому доказательство. Я был в Сан-Мигеле еще несколько раз, и с каждым визитом открываю для себя что-то новое. На этот раз мои поиски новых приключений привели меня к Via Organica, некоммерческой организации, расположенной в 40 минутах от центра города, миссией которой является пропаганда правильного питания посредством органического сельского хозяйства, справедливой торговли и здорового образа жизни. Мне посчастливилось провести день с одним из основателей организации, Розаной Альварес, уроженкой Сан-Мигеля, которая рассказала нашей группе все о Виа Органика, ее путешествии и о том, как правильно питаться и жить целостно.
Несмотря на то, что я любитель текилы, я решил пропустить обычный мексиканский тур по текиле в пользу того, чем многие посетители страны не балуются - винодельни. Правильно, в Мексике процветает винодельческая промышленность, и на вершине списка находится Cuna De Tierra, первая винодельня Гуанахуато. Я провел день, прогуливаясь по полям Каберне Совиньон, узнавая о процессе производства вина на винограднике и наслаждаясь райской едой и дегустацией вин.
Если вы хотите немного расслабиться после беготни по городу, я настоятельно рекомендую исследовать эксклюзивный подземный святилище минеральных и термальных вод Майя Бани. В освещенных свечами туннелях из камня, кварца и стекла гости могут расслабиться в спокойных водах, выбрать лечебный массаж или поваляться у бассейна, чтобы полюбоваться потрясающим городским закатом.
За пределами тако
В наши дни Мексика и мексиканская кухня в значительной степени являются синонимами тако, но, если вы не знали, Мексика находится в авангарде кулинарной революции. От Канкуна до Мехико и за его пределами кулинарная сцена в стране меняется благодаря опытным поварам, которые полны решимости вырвать Мексику из ее стереотипной раковины. Палисандр Сан-Мигель-де-Альенде гордится тем, что местные жители могут наслаждаться этим, поэтому неудивительно, что рестораны отеля отражают это.
Я получил практическое представление о настоящей мексиканской кухне, пройдя кулинарный мастер-класс в Los Pirules Artisan Kitchen & Garden Bar с шеф-поваром Винсентом Валлезом, который провел последние 17 лет в Мексике, изучая ее культуру и вкусы. Тапас-бар Luna Rooftop был еще одним фаворитом не только из-за захватывающего вида на город и живой музыки, но и потому, что я мог вдохнуть вкусные блюда, такие как агуачиле из морепродуктов в стиле Синалоа, груша, горгонзола и лепешки с белым трюфелем, а также мои любимые, чуррос с шоколадным соусом Бейлиз и карамелью с корицей.
Однако мексиканские блюда - это не все, что вы найдете в красочных стенах Сан-Мигеля. В Cumpanio подают классические блюда французской и итальянской кухни, а в баре BEKEB, созданном по рецептам ремесленников, особое внимание уделяется местной агаве, растениям, цветам и корням во главе с иконой коктейлей Фабиолой Падиллой. Вы даже можете попробовать неплохой рамен в баре Müi Ramen. Я рекомендую куриные булочки бао и молочный пунш Матильда, приготовленный с текилой Casa Dragones и сгущенным молоком - поверьте мне.