Да, мы сыты по горло креветками и креветочными тортильями, но мы также раскрываем тысячу и одну причину, по которой Санлукар является идеальным местом на юге.
С вершины Торре-дель-Хоменахе-дель-Кастильо-де-Сантьяго можно увидеть, как раздевается Санлукар Y Это действительно так таким образом, избавляясь от атрибутики и украшений, от ненужных безделушек, показывая нам андалузскую сущность, которую источают его улицы.
Оттуда хорошо видна планировка города, в рамки которого входят церкви, монастыри и дворцы Так и это запах Мансанильи, который не только покоряет его мифические винодельни, но даже становится сильным в самом городе. Именно на тех улицах переполненных барами, людьми и атмосферой, где развивается это искусство Кадиса уметь получать удовольствие даже от самых повседневных вещей.
Но с башни видно еще кое-что: устье Гвадалквивира, открывающееся в сторону Атлантики на перекресток, который на протяжении всей жизни отмечает историю Санлукара.
500 лет отмечаются именно сейчас той исторической вехой, которой стало первое кругосветное плавание С высоты, наблюдая за горизонтом, положив руку на лоб, чтобы защититься от солнца - будьте осторожны, ¡В Санлукаре до 3 тысяч солнечных часов в году!-, легко представить, каково было созерцать, что 6 сентября 1522 года, прибытие мифическогоNao Victoria, единственное из тех пяти судов, которые тремя годами ранее отправились в грандиозное путешествие вокруг земного шара и смогли совершить подвиг.
Санлукар был в то время процветающей и богатой землей Торговля между Америкой и Севильей привела к тому, что его порт стал всем точка отсчета: раньше через него проходили корабли, приходящие и отходящие, и Колумб отправился отсюда в свою третью экспедицию в Америку
Последствие всего этого? Среди многих других вещей, город населен церквями и монастырями для проживания тех монахов, которые евангелизировали Новый Свет, а также мифических Casas de Cargadores de Indias, в котором хранилась часть ввезенных товаров.
Кстати, один из них, объявленный Объектом культурного значения и историко-художественным памятником, отреставрирован и превращен в отель: Hotel Palacio de Arizón.
Сейчас, в 21 веке, следы той бурной эпохи можно ощутить, просто прогуливаясь по улицам Санлукара. Как насчет того, чтобы посвятить ему прогулку?
САНЛУКАР, ЗЕМЛЯ ПРОЦВЕТАНИЯ
Пока нам удается спуститься по ступеням Torre del Homenaje, мы на секунду остановились, чтобы созерцать пейзаж.
Великая крепость, в которой мы находимся - и из которой, как говорят некоторые, королева Изабель Ла Католика впервые увидела море- Он был построен в 15 веке Энрике Пересом де Гусманом, II герцогом Медины-Сидонии. В одной из его комнат находится прекрасная коллекция старинных костюмов, которые доставляют истинное удовольствие. Эй, давай продолжим.
Оказавшись на улице, пришло время заняться тем, что мы так любим: заблудиться на склонах и извилистых дорогах Байрру-Алту.
Чтобы понять славное прошлое, которое пережил Санлукар, нужно обратить пристальное внимание на фасады некоторых зданий, таких как Auditorio de la Merced, с 17 века, в котором размещался Орден Мерседариев.
Церковь О, построенная в 14 веке, предстает перед нами совсем рядом с замком: ее внушительный фасад - не что иное, как чем оболочка сокровища, которое он держит внутри, где « Cristo de la Veracruz » является одним из самых символичных произведений.
Но сюрпризы продолжаются в Санлукаре, и рядом с церковью наступает очередь Дворца герцогов Медины Сидонии, который занимал Алькасар-Вьехо город в свое время. С белым фасадом и темными окнами сегодня это гостевой дом с 9 номерами. Если вы хотите осмотреть его интерьер, вам придется сделать это на одной из экскурсий, организованных в разные дни недели Если вы не совпадаете ни с одной, один из вариантов - выпить немного кофе в саду или во внутреннем дворике. Более чем желательно.
Но могущество Санлукара далеко не ограничивалось временем торговли с Америкой. В 19 веке, после периода упадка, который длился пару столетий, герцоги Монпансье снова прибыли, чтобы оживить насест.
Оказывается, его решение проживать в Санлукаре в летние сезоны вызвало целый эффект домино, который заставил его знать и знатные аристократические семьи того времени подражали им, и город Кадис был заполнен стильными летними домами. Они были известны как "маленькие отели", которые до сих пор можно увидеть на Avenida de Bajo de Guía.
Но что нас интересует, так это Орлеан-Бурбонский дворец, который Монпансье построили для себя, конечно: скромный дом размером всего 6,500 квадратных метров, которое сегодня является зданием муниципалитета Санлукара. Ваш сады в английском стиле открыты для публики и прекрасны. Как и его красочный фасад, вдохновленный нео-мудехар и неоклассицизмом.
Но чтобы созерцать его интерьер, являющийся чистым искусством, придется придумать какой-нибудь предлог. Конечно, мы можем что-нибудь придумать…
КАТЕМОС: КАКОЙ НА ВКУС САНЛУКАР?
Мы оставили Баррио-Альто позади, чтобы погрузиться в внутренности Санлукара. Потому что там, внизу, по мере того, как мы приближаемся понемногу к морю, жизнь начинает бурлить на широкую ногу А если нет, то скажите им владельцы магазинов Mercado de Abastos: любой день, кроме воскресенья или понедельника, становится абсолютным зрелищем.
Постоянные клиенты приходят и уходят нагруженные сумками. Там они пользуются возможностью пообщаться с дежурным соседом и наверстать упущенное: Что может быть лучше, чем окружение потрясающей едой? То, что вы там живете, также определяет Санлукар: между рыбой, которая блестит на прилавках, горами картофеля и овощей выращенные на землях на берегу Гвадалквивира, сыры с гор Кадиса и самая ежедневная суматоха, мы позволили себе заразиться и мы участвовали в реализации сцена как хорошие зрители.
А теперь нам предстоит распробовать этот жанр на вкус, не так ли? Покидая рынок, мы удивляемся остаткам того, что известно как Las Covachas, галереи с портиком, первоначальная функция которой неизвестна. От них продолжаем спуск к эпицентру города,где сосредоточена большая часть сущности Санлукара.
Хай-стрит гудит ранним утром,, когда местные предприятия работают без остановок. Так же, как и окружающие улицы, некоторые из которых выложены плиткой, посвященной мировому туру Магалланеса и Эль-Кано.
Любителям сладкого повезет: кондитерские традиции в этом уголке Андалусии просто райские. В Casa Guerrero выпечка удивительно изысканна, а в Dulcería La Rondeña в Исааке Перале улица, помимо умирающей от любви с ее украшением, вам придется попробовать мифический Masa Real, торт, наполненный волосы ангела эффектный аромат. Еще более традиционными, если это возможно, являются Tocinos de Cielo, сделанные монахинями монастыря Мадре-де-Диос Не попробовать их считается абсолютным святотатством.
Это Плаза дель Кабильдо, где слоняются туристы, пожилые люди сидят в своих креслах, чтобы поболтать, и самые известные бары, которые они восхищают любители мирских удовольствий. Будет играть тапита…
В Barbiana мы ставим все на его огромных креветках - хотя слава достается креветкам Casa Bigote, мы подтверждаем, что они этого заслуживают - и их знаменитый приправленный картофель, в то время как для креветочных лепешек мы отправляемся в классические Casa Balbino, где найти место за барной стойкой или столиком - часть гастрономического приключения - то хруст при первом укусе - это что-то неописуемое- Счет, как положено традиционным местам, идет на мел и на штангу.
Еще рыбки? Нет проблем: в La Gitana мы ставим на пихоты, даже если они кладут немного крапивы… Пусть все остальное убирается.
EMPACHEMONS DE SUR
По всему Санлукару, даже в самом сердце города, возвышаются побеленные стены исторических виноделен в том месте, где Производятся вина Sanlúcar.
Вещественные имена, такие как Барбадилло или Ла Гитана, несут в себе столетия история вина защищена в соответствии с D. O. Manzanilla Sanlúcar de Barrameda. Вина, подвергшиеся биологической выдержке с использованием систем солера и криадера и идеально сочетающиеся, почему бы и нет, с шапкой на любой террасе в городе
Вы можете совершить экскурсии по большинству виноделен. В барбадильо также есть музей Мансанильи, а в Bodegas Delgado Zuleta есть центр интерпретации вин. В Аргуэсо вы можете принять участие в театральном посещении его различных помещений, которые, кстати, вас ждет сюрприз: ризница старого Monasterio de Santo Domingo является частью его помещений.
Чтобы запить все, еду, вино и передозировку искусства, которым нас накормили в этом городе, мы прогуляемся по Bajo de Guía, андалузский уголок, где время останавливается.
Этот популярный приморский район дарит нам спокойствие и спокойствие своих вод, тех самых Гвадалквивира, до которых осталось всего несколько метров ваша цель, но также и виды великого сокровища Доньяны,которая бесстрастно созерцает нас с другой стороны реки.
Чтобы узнать немного больше о национальном парке, рекомендуется посетить Ледяную фабрику, здание 1944 года, переоборудованное в центр интерпретации.
Это будет здесь, пока мифические баржи пересекают воды от берега к берегу, какой-то всадник отважится пройтись по песку на своем коне, а мы сядем в любой из террасы с видом на рай, где пора прощаться с Санлукаром.
Кроме того, откроем секрет: закаты из этого уголка мира - зрелище. Останемся посмотреть?