Вещи ручной работы уже давно производятся в Германии. Квалифицированные ремесленники создают такие изделия, как музыкальные инструменты, статуэтки, одежду, украшения и, конечно же, еду и напитки (подумайте о пиве и вине). Ярлык «Сделано в Германии» по-прежнему актуален и сегодня, и путешествие по стране означает открытие небольших мастерских и семейных ателье, а также обширных фабричных комплексов и всемирно известных предприятий, которые работают уже столетие или более.
Приезжайте голодными, измученными жаждой и с местом в чемодане для сувениров, потому что вам захочется попробовать все эти вкусности ручной работы в поездке в Германию.
1. Магия Моравских звезд в Саксонии
Демонстрационный мастер-класс на Фабрике Моравских Звезд. Фото: Ян Гутцайт
Город Херрнхут в Саксонии был основан графом Николаусом Людвигом фон Цинцендорфом и протестантскими беженцами из Моравии - чем и объясняется английский перевод названия: «под опекой Господа» или «заботой о Господе». Они стали самыми успешными из всех протестантских миссионеров, путешествуя по таким далеким местам, как Гренландия и Гайана, и основывая поселения в Пенсильвании. Их дети остались и обучались в местных школах-интернатах.
Чтобы успокоить детей и в качестве упражнения по геометрии, учитель математики показал им, как делать рождественские звезды. Эта практика превратилась в традицию, которая продолжается и сегодня, хотя и основана на технике 19-го века, разработанной уроженцем Нидерландов Питером Хендриком Вербеком, согласно которой звезды можно легко разобрать и транспортировать с помощью металлического каркаса, который скрепляет заостренные бумажные элементы. Посетители города могут посетить оригинальную фабрику и узнать об истории этих любопытных моравских звезд, увидеть, как они изготавливаются, и даже попробовать свои силы в изготовлении собственных.
2. Изобилие пива в Байройте
Пивной сад Liebesbier в Maisel & Friends Bayreuth. Фото: Maisel & Friends Bayreuth
Байройт часто называют главным центром культуры и развлечений Франконии. Но его очарование распространяется не только на яркую культурную жизнь, но и на кулинарную сцену, которая прославляет региональные продукты, ремесленничество и устойчивость. В регионе имеется чрезмерное количество пекарен, кондитерских (специальными блюдами являются пралине и марципан), мясных лавок и пивоварен (около 200 производят более 1000 сортов пива), многие из которых являются семейными. Ищите этикетку «Original Regional», независимый знак качества для региона.
Чтобы получить представление о франконском пивоварении, посетите Maisel's Bier-Erlebnis-Welt (Пивной мир Майзеля), чье огромное заведение включает в себя пивоваренную лабораторию, где вы можете испытать процесс крафтового пивоварения - от солодовни и варочного цеха до ферментации. подвальное и бочное старение. Гости также могут посетить исторический музей - один из самых обширных музеев пива в мире - а также соседний ресторан и пивной сад.
3. Рай уличной еды в Берлине
Уличная еда в Markthalle Neun. Фото: Дагмар Швелле/visitBerlin
Столица Германии предлагает ошеломляющий выбор ресторанов и впечатляет многонациональной уличной едой и всплывающими окнами, богатыми ресторанами, отмеченными звездами Мишлен, и всем, что между ними. Одним из лучших мест, где можно насладиться постоянно развивающейся культурой уличной еды города, является Markthalle Neun Кройцберга, рыночный зал 19-го века, преобразованный в 2011 году в местный рынок, где продаются региональные и немецкие продукты (например, морепродукты с Балтийского побережья, а также как местное пиво и мясные продукты), в сопровождении прилавков, торгующих вкуснейшими угощениями этнической кухни из Италии и Индии, Мексики и Шри-Ланки.
В Моабите не менее исторический Arminius Markthalle также подхватил эту тенденцию. Здесь вы найдете традиционный Fischbroetchen и деликатесы, а также анатолийско-средиземноморские деликатесы, рыбу с жареным картофелем в британском стиле, а также рваную свиную и говяжью грудинку из Pignut BBQ.
4. Готовые сувениры ручной работы в Регенсбурге
Традиционные ремесла в современном Регенсбурге, внесенном в список Всемирного наследия ЮНЕСКО.
Фото: Regensburg Tourismus GmbH
Регенсбург, который знаменитый архитектор сэр Норман Фостер назвал «одним из самых красивых городов мира», был основан римлянами еще в 179 году нашей эры. Спустя долгие века сохранились многочисленные ремесла, которые сейчас соседствуют с новыми и недавно сложившимися ремеслами. Прогуливаясь по прочным мощеным улицам города, вы найдете множество магазинов, демонстрирующих мастерство, в том числе те, которые продают скрипки ручной работы, свечи ручной работы и искусно сделанные украшения.
Особенно примечательным примером является местный модист Хуткениг (король шляп), который шил шляпы для выдающихся личностей от королевы Елизаветы II до папы Бенедикта XVI. Вы также найдете ремесленные продукты питания, в том числе многие в магазине Wurst & Bier. А если вы хотите глубже погрузиться в мир ремесел, отправляйтесь на специальную пешеходную экскурсию через местную туристическую доску, во время которой участники получают возможность сварить собственное пиво, попробовать свои силы в изготовлении собственных колбас или заняться гончарным делом. конечно.
5. Игристое вино в Висбадене
Игристое вино Henkell Freixenet. Фото: Флориан Триковски/ Hessen Agentur GmbH
В Висбадене ценителей вина ждет игристое удовольствие. Henkell Freixenet, один из ведущих мировых производителей шампанского, работает в городе с 1909 года и сегодня экспортирует свою продукцию более чем в 150 стран мира. Компания предлагает секты, каву, просекко, шампанское и креман в дополнение к винам и спиртным напиткам, включая такие суббренды, как Mionetto Prosecco, Fürst von Metternich, Mía, Mederaño, i heart WINES, Mangaroca Batida de Côco и Wodka Gorbatschow.
Основанная после того, как виноторговец из Майнца Адам Хенкель открыл для себя тонкое искусство изготовления шампанского во Франции и нашел способ успешно сочетать кюве и немецкое мастерство погреба, компания Henkell Freixenet начала продавать игристое вино еще в как 1856 год. Оригинальное здание компании, построенное в 1832 году, можно посетить и сегодня, и гости могут совершить экскурсию, чтобы увидеть большой погреб и великолепный мраморный зал (в котором сейчас проходят сверкающие балы и культурные мероприятия) и, конечно же, попробовать некоторые вкусные продукты.
Конечно, на этой странице мы коснемся только поверхности немецкого ремесла. Для получения дополнительной информации просмотрите списки от Немецкого национального совета по туризму.