Пуэрториканский праздник для всех чувств
«Сделано в Пуэрто-Рико» - это больше, чем ресторан, это свидетельство традиций, идиом и других культурных аспектов Пуэрто-Рико.Вокруг разбросаны знаки, посвященные историческим моментам, домино, соломенные шляпы, воздушные змеи и рождественские огни. Серверы одеваются и разговаривают, как люди, которые жили в горах много лет назад, и в довершение всего, поют, танцуют и играют на инструментах к традиционной пуэрториканской еде, пока вы ждете своей еды. Испанское меню все на сленге, на подставках есть карты или Пуэрто-Рико и рецепты.
Для 24-летнего пуэрториканца, такого как я, это похоже на то, как оживают истории ваших родителей, бабушек и дедушек. Для ваших родителей, бабушек и дедушек это взрыв счастливого воспоминания. Для иностранцев это немного суть того, кто мы есть.
Еда говорит о наших традициях так же, как об украшениях и музыке, а креативный вкус шеф-повара на блюдах отличает их от их вариантов в других закусочных. Одна выделяющаяся закуска - жареный кесо де ходжа (мягкий белый сыр) в гуаве, сливки кокосового ореха и ромовый соус. Двое из моих любимых блюд - это стейк из юбки, фаршированный креветками, и смешанный мофонго (жареная с пюре из юкки и зеленого подорожника), фаршированная всем, что вы захотите - от морепродуктов, до свинины и курицы.