Завершите трапезу пааном на Шелковом пути
Многие блюда по всей Индии заканчиваются прогулкой по местной паанвале, которую обычно можно найти на каждом другом углу улицы.Паан - традиционный освежитель рта и пищеварительный, а также популярное жевание на всем Индийском субконтиненте. Он состоит из зеленого листа бетеля, который покрыт специальной смесью пана, сложен в треугольную порцию и потребляется целиком.
Самым популярным сортом является ратха или сладкий паан: лист бетеля увенчан тертым кокосовым орехом, фруктовым консервом, консервированным лепестком розы, смесью специй, которая включает кардамон и анис, порошкообразный орех бетеля и гашеную известь.
Кафе Paan Stall на Шелковом пути на углу 6-й полосы, рядом с Roasters, - отличное место, чтобы попробовать паан. Этот аккуратный маленький киоск (как и большинство киосков паана) можно узнать по яркой и блестящей медной посуде на прилавке, а идол Господа Шивы украшен свежей гирляндой из календулы.
За прошедшие годы в состав паана вошли некоторые необычные ароматы, такие как шоколад, сезонные фрукты, такие как манго, финики и мята. Шелковый путь Paan Stall несет эти новые ароматы тоже.
Примечание: Обязательно попросите без табака паан.