Иногда путешествие означает привезти любовь к еде и шоколаду за границу в следующую поездку. А пока мы можем взять вас на виртуальный шоколадный тур в Кито, не выходя из дома.
Эквадор является родиной лучшего в мире сорта какао, известного как Arriba Nacional. Только 5 процентов всех какао-бобов, выращиваемых в мире, относятся к категории изысканных бобов или какао с «тонким ароматом». Около 65 процентов этого прекрасного какао выращивается в Эквадоре. Это уникальный сорт, обладающий фруктовым вкусом и используемый в качестве сырья для производства высококачественных шоколадных конфет; выделяя те, которые напоминают сливы, изюм, ежевику, цитрусовые, орехи, карамель, мед, солод, тростник, миндаль, арахис, цветы жасмина и фиалки, а также другие экзотические ароматы.
Кито известен как шоколадная столица, рай для любителей шоколада и «сладких приключений», где можно попробовать ароматные и вкусные деликатесы, будь то пешеходная экскурсия по Кито или посещение фермы какао и дегустация в окрестностях сельская местность.
Нет лучшего места для начала вашего опыта, чем шоколад Pacari, который считается лучшим шоколадом в мире, 100-процентно натуральным, органическим и высококачественным продуктом.
Впечатление от Пакари начинается с поездки в Арчидону в провинции Напо, амазонский город, расположенный в двух часах и 45 минутах от Кито. Там, в общине Санта-Рита, можно узнать о процессе посадки и сбора урожая какао-арриба. Вы станете свидетелем того, как каждый органический какао-пепа проходит тщательный процесс ферментации и сушки.
Для тех, кто предпочитает оставаться в космополитическом районе Кито, Пакари также предлагает дегустацию шоколада в своем «Доме впечатлений». Дегустация состоит из плиток чистого шоколада и других шоколадных плиток, содержащих ароматы Эквадора и отражающих историю какао в Эквадоре.
Yumbos Chocolate, тематический магазин, расположенный в историческом центре, напротив исторической церкви Сан-Франциско, рассказывает о разработке ремесленного шоколада, процессах ферментации, сушке, рафинировании и темперировании зерна.
ChezTiff, расположенный на колониальной улице Ла Ронда, также в историческом центре, представляет собой небольшой шоколадный магазин, производящий высококачественный крафтовый шоколад с уникальным и неповторимым вкусом; ручная работа, с терпением и вниманием к каждой детали.
Шоколадная лаборатория República del Cacao - это место, где эквадорский шоколад уважают и восхищаются. Целью этого центра является развитие знаний о производстве шоколада и прекрасной выпечки. Благодаря этой концепции множество туристов, любителей изысканного шоколада, студентов-гастрономов и профессиональных поваров пересекли его двери, чтобы посетить мастер-классы по этому благородному искусству и расширить сладкий мир своими творениями и новыми идеями.
Шоколадная столица открывается миру, полному вкуса, сладости и чувственности, и в этом путешествии ощущений путешественники встретят и унесут с собой богатую историю, повествующую о выращивании какао в Эквадоре. История, насчитывающая более 5300 лет и развивающаяся в эпоху какао конца 19-го и начала 20-го веков, вплоть до 21-го века, в котором Эквадор продолжает консолидироваться как шоколадная держава.
Кито ждет вас, чтобы попробовать историю какао, и ваша история начнется в Кито.
Для получения дополнительной информации и обновлений о путешествиях подписывайтесь на нас в Facebook или Instagram или посетите наш сайт.