Когда Чарльз Ингебретсен эмигрировал из Норвегии на Средний Запад в начале 1900-х годов, у него не было грандиозных планов по созданию центра скандинавской культуры в Миннеаполисе. Но по мере того, как его небольшой магазин на Ист-Лейк-стрит рос, и в него стали прибывать завсегдатаи, он стал больше, чем просто мясным рынком, и теперь превратился в своего рода место паломничества миннесотцев, стремящихся соединиться со своим скандинавским наследием.
Покрытый народными скандинавскими фресками и цветами, простирающимися до крыши, Дары Ингебретсен стояли в одном и том же месте последние 90 лет. На протяжении всей своей истории персонал Ingebretsen's управляется семьей и быстро выдает «goddag» или «velkommen» для новых посетителей или завсегдатаев, получающих ежемесячный запас nøkkelost, смеси фрикаделек или очень неправильно понятого и оклеветанного лютефиска..
Наряду с мясом и сыром, Ingebretsen's расширился, включив в него широкий выбор импортных подарков, конфет и даже кухонных принадлежностей. Но более важным, чем их инвентарь, является культура рынка. После 90 лет пребывания в одном и том же месте он стал местом, где можно услышать скандинавские языки и пообщаться с населением, которое с каждым поколением все больше отдаляется от своих корней.
Несмотря на известность норвежцев, датчан, шведов и финнов в Миннеаполисе, нет лучшего способа восстановить связь со скандинавским наследием, чем поездка в Ингебретсен на Рождество, когда очередь за лефсе и другими скандинавскими вкусностями тянется по всему кварталу..