Узнайте, как приготовить лучшую закуску для любого занятия
Обновите свою стандартную группу с помощью этой смеси от бывшего триатлониста Ironman, ставшего гуру фитнеса и питания Марка Сиссона.
Неважно, занимаетесь ли вы скалолазанием, греблей или пешим туризмом, одно можно сказать наверняка: у вас, вероятно, есть смесь для троп в вашем рюкзаке. И это хорошо. Орехи, семена и сухофрукты содержат много калорий, что делает gorp идеальным для поддержания энергии, не утяжеляя вас.
Стандартную смесь для трейлов легко приготовить и носить с собой, но простые орехи и фрукты могут быстро состариться. А эти восхитительные упакованные смеси? Они часто содержат натрий и сахар. Не покупайте вещи в магазине и приправьте закуску этим рецептом от фитнес-тренера Марка Сиссона из его электронной книги The Primal Blueprint Reader-Created Cookbook.
«Создавая свой собственный микс, вы можете контролировать, какие ингредиенты входят в состав и сколько сахара добавляется», - говорит Молли Кимбалл, RD, CSSD. По словам Кимбалла, рецепт Sisson сохраняет его естественным благодаря необработанным подсластителям, таким как мед и кокосовое масло - насыщенные жиры растительного происхождения, которые также могут помочь защитить ваше сердце.
Орехи, семена и несладкие сухофрукты богаты полезными жирами и маслами, но смесь для троп по-прежнему высококалорийна, поэтому придерживайтесь чашки в час, советует Кимбалл. В то время как полный кулак может показаться недостаточным, чтобы утолить голод, рецепт Сиссона призывает запекать смесь, чтобы усилить насыщенность орехов и дать вам больше удовольствия от каждой порции.
Настоящий лизунчик этого рецепта? Прикосновение осенних специй, таких как корица, мускатный орех и ваниль.
Запеченная смесь осенних троп
Ингредиенты:
- По 1/2 стакана сырых грецких орехов, миндаля и орехов пекан
- По 1/2 стакана сырых тыквенных семечек и семян подсолнечника
- 1 столовая ложка кокосового масла
- 1 столовая ложка ванили
- 1/4 чайной ложки корицы
- 1/4 чайной ложки мускатного ореха
- 1/4 чайной ложки морской соли
- 1/4 стакана или меньше сырого меда
- 1/2 стакана нарезанных кураг
- 1/2 стакана сушеной клюквы
Направления:
- Разогрейте духовку до 350 градусов.
- Орехи крупно нарезать и смешать с семенами, кокосовым маслом, ванилью, корицей и мускатным орехом.
- Выложите на противень или форму для выпечки с бортиком, выложенную пергаментной бумагой.
- Поджарьте в духовке 3-5 минут, периодически помешивая, чтобы орехи и семена поджарились, а не подгорели.
- Вынуть сковороду из духовки. Сбрызните медом и посыпьте сверху солью.
- Поджарьте в духовке еще 4 минуты, часто помешивая.
- Вынуть из духовки. Добавить сухофрукты и тщательно перемешать.
Количество порций: 12-14