Вкус тропиков в округе Марин
Спустя шесть лет после открытия своих дверей Sol Food стала учреждением Marin. Я ем здесь несколько раз в месяц (и часто пишу об этом, к огорчению некоторых из моих друзей из FB), поэтому я попробовал почти все в меню.Бутерброды делают для наполнения, сытного обеда или ужина. Постоянный фаворит - звездный бисквитный бутерброд, тонко нарезанный стейк (говядина на траве) с обжаренным луком, авокадо, швейцарским сыром и острым сладко-чесночным майонезом.
Я готовлю полло-аль-горно (запеченную курицу), сопровождаемую, как и все комбинированные тарелки, паром риса, черной или розовой фасоли, органической зеленью и сладкими, карамелизированными или жареными чесночными бананами. Куриные бедра сами по себе нежные и сочные, но заливают их уксусным соусом на основе уксуса, чтобы получить еще один уровень изюминки. Вымойте все это с помощью шипучего освежающего лимонада или кофе со льдом, которые подаются в негабаритных каменщиках.
Чтобы получить еще более аутентичные пуэрториканские вкусы, обратите внимание на ночные и сезонные блюда, в том числе bacalao (соленая треска), arroz con pollo (блюдо из паэльи с курицей и рисом), perníl и arroz con gandules (жареная свинина с рисом и голубиным горошком) и мясной или овощной гисадос, богатые томатные рагу, поданные на рисе. Если вы любите все свинину и ужинаете в вечернее время, подают чулеты "Кан Кан", не стесняйтесь заказывать их. Блюдо состоит из толстой свиной отбивной, обжаренной с обжаренным луком, которая не будет неуместна в ресторане, отмеченном звездой Мишлен.