Шесть вариантов снаряжения, в том числе бамбуковая утварь и отлично упаковываемая посуда.
Дженнифер Сцизм - шеф-повар с классическим образованием, два десятилетия проработавшая на высшем уровне кулинарии Манхэттена. Но в наши дни ей удобнее всего готовить еду перед своей палаткой где-нибудь в глубине национального леса Уайт-Маунтин в Нью-Гэмпшире. Scism является основателем Good-to-Go, компании из штата Мэн, которая производит полезные обезвоженные туристические обеды с упором на качественные ингредиенты.
Компания родилась во время двухнедельной туристической поездки через Адирондак вместе с мужем. «В то время его любимой едой во время походов были закуски Annie’s Mac and Cheese с тунцом, - говорит Сцизм. «Я не собирался есть это в течение двух недель подряд, поэтому я начал экспериментировать с настольным дегидратором, делая тайское карри и перец чили. Эти рецепты стали первыми блюдами Good-to-Go ». Сегодня компания предлагает 10 различных блюд с первыми блюдами, включая ризотто с грибами и индийскую овощную корму.
Мы попросили Scism подробно описать ее набор для приготовления пищи в сельской местности. Ее совет: делайте это просто и сосредоточьтесь на нескольких ключевых элементах снаряжения. Вот ее выбор.