В октябре этого года защитники природы и пивовары объединяются, чтобы помочь восстановить поврежденные леса Америки.
Местные леса, а также протекающие через них ручьи и реки обеспечивают более 50 процентов питьевой воды в Америке, но многие из них находятся в плохом состоянии. Когда Лесная служба США начала картировать эти земли в 2011 году, она обнаружила, что около 83 миллионов акров были деградированы из-за потери среды обитания, инвазивных видов, снижения качества воды и ряда других факторов.
В прошлом году организация «Охрана природы» начала поиск партнеров для защиты этих лесов. Джон Шведлер, представитель организации, подозревал, где он может их нанять: американские крафтовые пивоварни, каждая пятая из которых соседствует с поврежденным лесом. Многие пивовары уже сосредоточились на экологичности и экономии воды. «Это будет идеальное совпадение, - подумал Шведлер. К тому же была «связь бороды». «У многих лесных экологов есть бороды, и у многих пивоваров тоже. Так что у нас есть что-то общее », - говорит он.
В 2016 году это сотрудничество положило начало OktoberForest, мероприятию осеннего пьянства для людей, которые больше заботятся об искоренении инвазивных видов, чем о ношении ледерхозена. В течение месячного мероприятия пивоварни проводят образовательные мероприятия, проводят экскурсии и координируют уборку, чтобы помочь своим клиентам принять участие в усилиях по процветанию общественных земель. На торжественное открытие зарегистрировались 25 пивоваренных заводов в 17 штатах. В этом году в выставке приняли участие более 80 пивоваров из 25 штатов.
Работа пивоваренных заводов не просто альтруистическая. Здоровые леса приводят к хорошей воде, которая, в свою очередь, ведет к отличному пиву. Odell Brewing из Форт-Коллинза, штат Колорадо, хорошо это знает. В 2012 году леса вокруг его штаб-квартиры Front Range сгорели двумя большими пожарами. В следующем году 500-летнее наводнение спустилось с бесплодных горных склонов в город. «Он просто смыл эти закопченные склоны прямо в реку», - говорит Карла Байсе, директор по работе с населением компании Odell. За ночь основной водопровод пивоварни забился таким количеством осадка, сажи и золы, что он пришел в негодность. По словам Байсе, вода даже приобрела дымный привкус. Это было напоминанием о том, насколько вся деятельность компании зависит от хорошей воды. «Эта грязь и отложения действительно склеили бы нашу инфраструктуру», - говорит Байсе. И из него получилось бы непригодное для питья пиво.
Проще говоря, охрана воды - хороший бизнес, - говорит Джин Миллер, основатель пивоварни Flying Fish Brewery из Нью-Джерси. В прошлом году его компания сварила специальный двойной IPA Soaked Oak Double IPA, который при заказе в магазине Somerdale сопровождался бесплатным разговором с барменом о важности экологии леса. «Я считаю, что наш пивной - это традиция того, как была основана наша страна», - говорит Миллер. «Вы сидите, пьете пиво и обсуждаете важные для нашей страны идеи».
Если все это звучит довольно-таки небрежно, как IPA, знайте: восстановление лесов - невероятно выполнимая работа. Прореживание деревьев, искоренение инвазивных видов и борьба с эрозией могут быть доступными. Возьмем, к примеру, Совместную программу восстановления лесных ландшафтов Лесной службы. «С момента своего создания в 2010 году программа снизила риск возникновения крупных пожаров на 2,5 миллиона акров примерно на 150 миллионов долларов», - говорит Шведлер, добавляя, что стоимость снижается до 60 долларов за акр. Это неплохая сделка, если учесть, что борьба с лесными пожарами может стоить более 1 788 долларов за акр.
Ботинки на земле, даже на разовом волонтерском мероприятии, имеют большое значение. Пятьдесят человек, занимающихся искоренением посевов, как в прошлом году координировала компания Jackalope Brewing Company из Нэшвилла для OktoberForest, значительно сокращают количество проблемных заражений. А если на стоянке для волонтеров ждут банки пива? Что ж, это лучший способ мотивировать людей приходить.