Флагманский магазин в Милане - первый из множества магазинов, которые должны открыться по всей стране.
В Милане, родине «Тайной вечери» Леонардо да Винчи, Negroni Sbagliato и любимого эспрессо, появился новый резидент: Starbucks. Открытие 7 сентября на площади Пьяцца Кордузио недалеко от Дуомо, Starbucks Reserve Roastery - первое в истории отделение гигантской кофейной сети, приземлившееся в Италии, и третье обжарочное предприятие Starbucks.
Учитывая, что итальянцы считают свою кофейную культуру самостоятельным искусством, Starbucks из Сиэтла делает все возможное, чтобы убедить местных жителей сдавать свои евро. Главный дизайнер Лиз Мюллер сказала The Guardian, что Starbucks хочет «предоставить первоклассный опыт, отличный от того, к чему привыкли итальянцы, включая различные методы пивоварения и пространство, где можно оставаться подольше, расслабляться и наслаждаться»., кажется, подходит для миссии.
Reserve Roastery площадью 25 000 квадратных футов считается их «самым красивым магазином на сегодняшний день», согласно пресс-релизу, с мозаичным полом, изготовленным вручную в северном итальянском стиле Палладиана, и мраморными столешницами, полученными из Тоскана (и в отличие от большинства эспрессо-баров, эти с подогревом). Здесь также есть пекарня с дровяной печью, получившая название The Princi Bakery, 22-футовая бронзовая бочка для обжаривания кофейных зерен, станция аффогато и открытая терраса. Любители кофе могут побродить и понаблюдать за процессом обжарки, пока они там, а в час аперитива могут выбрать один из 100 различных коктейлей в баре Arriviamo при магазине. В целом, это далеко не то, что вы найдете в одном из 223 Starbucks, разбросанных по всему Манхэттену.
Великий экстерьер нового миланского Starbucks.
Учитывая, что итальянцы выпивают около шести миллиардов эспрессо каждый год, сеть решила не торопиться, прежде чем заняться Италией (у нее уже более 3100 магазинов в Европе, на Ближнем Востоке и в Африке). В конце концов, когда в мае стало известно о планах Starbucks в Милане, для некоторых итальянцев казалось, что ад замерз. «Кофе для итальянцев - это больше, чем просто «топливо», это ритуал, часть культуры и одно из тех маленьких жизненных удовольствий, которые делают наш день ярче», - говорит помощник визуального редактора Traveler и уроженка Рима Марина Каччапуоти. «Мне трудно понять, как кто-то может выбрать Starbucks в Нью-Йорке, когда есть так много вариантов получше, тем более в Италии».
Многие в Милане тоже скептически относятся к стойкости Starbucks. «Мы должны посмотреть, наскучат ли люди через некоторое время, и они будут рады тратить так много», - сказал AFP владелец близлежащего кафе Martini Алессандро Панзарино. (В Милане цена эспрессо составляет всего € 1 или 1,16 доллара, но Starbucks будет брать почти вдвое больше - 1,80 евро или 2,09 доллара, сообщает Reuters.)
Starbucks заявляет, что к концу 2018 года откроет четыре традиционных кафе в Милане, а это значит, что скоро будет проще, чем когда-либо, ходить по мощеным площадям одного из величайших городов Италии с тыквенным пряным латте в руке.