Джон Дейтон родился в портовом городе Халл, Англия, в 1830 году, хотя первые годы жизни провел в море. Ненасытный рассказчик и страстный болтун, бочкообразный Дейтон получил прозвище «Гасси Джек».
Гасси Джек работал на клипере, направлявшемся в Сан-Франциско во время Золотой лихорадки, затем провел время в Гонконге и Англии, прежде чем навсегда вернуться в Северную Америку. После безрезультатных поисков золота он направился на север, в Новую Каледонию (ныне Британская Колумбия). Там ему тоже не везло, но он проводил время, водя речные пароходы и мечтая о собственном баре.
В 1867 году Гасси Джек открыл салун «Глобус», чтобы утолить жажду рабочих мельницы, ловко убедив их построить лачугу в обмен на своего рода «счастливый час» бесплатного виски. Несмотря на неудачи, Дейтон был уверен, что Беррард-Инлет со временем станет гаванью. Так, с семьей и бочками из-под виски в руках, он стал патриархом сообщества, которое медленно росло здесь.
Район стал известен как Гастаун в его честь, хотя официально он назывался Грейнвилль в 1870 году. Официальный статус города означал, что у Гасси Джека теперь не было официального договора на землю для его бара, который в итоге был снесен. Затем он построил отель «Дейтон» - величественное двухэтажное здание с бильярдной и большим баром.
Измученный плохим здоровьем с юных лет, Дейтон умер в возрасте всего 44 лет в 1875 году. Он пролежал в безымянной могиле почти столетие, прежде чем его нашли на кладбище Фрейзервью. Бронзовая статуя Гасси Джека стоит на площади Кленового дерева, недалеко от места, где раньше располагался его любимый салун. Он был вылеплен из бронзы художником Верном Симпсоном по рисунку Фрица Якобсона и был завершен в 1970 году. Он внушительных шести футов шести дюймов в высоту, хотя отчасти потому, что Джек стоит на бочке из-под виски и широком кирпичном постаменте.
Сегодня район Гастаун в Ванкувере представляет собой процветающий район магазинов, художественных галерей, ресторанов и, конечно же, баров. Он также популярен среди туристов, отчасти из-за свистящих паровых часов и викторианской архитектуры.