Неоднократно я пробовал потрясающие блюда из стейкхауса Eddie V’s Steakhouse в Остине, штат Техас. Это рай, где можно сбежать от ярости и хаоса улиц Остина во время крупного фестиваля или мероприятия, как это было недавно, когда я был там на фестивале South by Southwest более недели. Улицы кишели, играли музыканты, на улицах лилось пиво, а я скакал с мероприятия на мероприятие, почти не спал из-за бесконечного графика. Мы с коллегой зашли в Eddie V’s, сели в бар и отправились в город, заказывая «серьезную» еду, которая всегда вызывала улыбку. Свежие, вкусные и разнообразные, все это можно пить с несколькими первоклассными винами на розлив.
Если хочется свежести и легкости, есть тунец с фруктами, авокадо.просто, элегантно без чувства вины до талии.
Больше без вины до талии.
Другие забавные варианты включают вьетнамское карри, кинзу и маринованные азиатские огурцы, свежие домашние лепешки с пико из сладкой кукурузы на гриле, свежий лобстер со сливками и коньяком, салат с моцареллой из буйволиного молока, базиликом, оливковым маслом и бальзамическим уксусом, креветки в коктейльном стиле с атомарным хреном и острой горчицей, а если вы хотите морепродукты, есть из чего выбрать. Попробуйте крабовый пирог Джамбо, их нежные кальмары, жареные в кляре устрицы, похлебку из крабов и кукурузы, красную рыбу из Луизианы, шотландский лосось, стейк из тихоокеанского ахи тунца, флоридский морской окунь, чилийского морского окуня, морские гребешки из берегов Жоржа или североатлантические Лимонная подошва. У них даже есть хвост западно-австралийского омара.
Стейк был не от мира сего.
ИЛИ, их устрицы во льду с лимоном и соусом резеда. Они также подают эти «счастливые часы», которые стоят примерно половину обычной цены.
Картофель, запеченный в духовке, любой, если вам все равно на калории или жир. Ням!
Несколько более легкий вариант в качестве «гарнира» - стручковая фасоль.
Десерт, конечно же с мороженым. А это веточка мяты, но вы, наверное, догадались. Идеальное завершение вечера, когда на заднем плане играет джаз.