Джексон-Хоул всегда был немного шумным, местом, где больше всего любят свежий порошок, чем зрелищный блеск апре-ски. Но даже несмотря на то, что этот независимый, ковбойский деревенский дух, этот район незаметно стал одним из самых стильных зимних убежищ Америки.
Вы определенно захотите подождать, по крайней мере, до 10 утра, - сказал татуированный служащий магазина со смехом да-браа-стоунера, от которого вы чувствуете свой средний возраст. Это последовало за длинной заметкой об «Условиях», которая пришла в сообщении в 6:45 утра от нашего гида Поля Бойо.
Это был март, конец рекордного сезона 505-дюймового снегопада 2019 года в Джексон-Хоул, широкой долине, которая охватывает как город Джексон, так и одноименный горный курорт Джексон-Хоул в Тетон-Виллидж. До нашего приезда гора видела несколько дней подряд синих птиц. Мы с семьей были одержимы идеей использовать наши биологические часы, откалиброванные на Восточном побережье, для катания на лыжах целый день, несмотря на предупреждения о плохой видимости и обледенелой местности. К 7:30 утра мы были готовы почти все, кроме шлема. Насколько плохо это может быть? Я подумал.
Пол пошел на компромисс с нами в начале 9:30. Мы встретились у гондольного подъемника Свитуотер, всего в нескольких шагах от нашего отеля Caldera House, в самом сердце деревни Тетон. Когда этот бутик-отель открылся в 2018 году, он заменил любимый хонки-тонк - потерю, от которой все еще переживала половина города. (Большинство вечеров другая половина, казалось, выливалась из стильного, но уютного заведения на первом этаже Кальдеры.)
«Мы совсем недавно катались на лыжах в Дир-Вэлли», - услышал я, как мой 15-летний сын Генри сказал Полу, который улыбался и вежливо кивал. Позже я узнал от бармена в нашем отеле, что такое допущение было для жителей Джексон-Хоул равносильно тому, чтобы попасть в волну и назвать это серфингом. В то утро мы держались в нижней части горы, но туман, густой как безе, почти стер все следы лыжника впереди в нашем слаломном поезде из пяти человек. Мы все согласились, что эти склоны ощущаются по-разному, или, как сказал мой младший сын, 13-летний Уилл: «Я чувствую, что у меня на лыжах банановая кожура».
" Снег еще нужно размягчить", сказал Пол, почувствовав падение нашей уверенности. «Джексон не похож ни на одну другую гору - это не для тех, кто хочет, чтобы их эго нянчилось». Увидев, что нам нужно взбодриться, он повел нас вниз по небольшому желобу рядом с двухместным кресельным подъемником Marmot. Не колеблясь, мальчики рванули прямо вниз, немного подышали воздухом и легко приземлились на широкой пологой трассе внизу. Я, с другой стороны, струсил при виде узкого обрыва - всего двухфутового обрыва, но с флангов скал. «Что делает его таким особенным, так это то, что каждый день это новая гора», - сказал позже Пол. "Вы должны читать местность, быть начеку, никогда не расслабляться."
И в этом заключается парадокс этого места: в основе стремления к острым ощущениям тех, кто живет и играет в Джексон-Хоул, лежит почти религиозное благоговение перед стихиями. Долгое время считавшаяся идеальной горой для лыжников, она подарит вам пару ударов жесткой любви и, как раз тогда, когда вам это нужно больше всего, адреналиновой эйфории.
Похожие: 10 горнолыжных курортов США, которые должен посетить каждый снежный барс в своей жизни
Который, однажды попробовав, как меня предупредили, никогда не сможет полностью стряхнуть. Когда я в третий раз услышал за это утро о печально известном кулуаре Корбета с двумя черными ромбами - обрыве от 10 до 20 футов, - единственное, что я не мог стряхнуть, - это мое ушибленное эго.
«Это место могло бы пойти по пути Аспен или Вейл», - сказал Эрик Уорнер, соучредитель и руководитель Eagle Point Hotel Partners, которому принадлежит модный отель Anvil в центре Джексона. За исключением того, что с 4 139-футовым вертикальным перепадом высоты горы, кульминацией которого является вершина горы Рандеву на высоте 10 450 футов, существует, как сказал Уорнер, «высокий барьер для входа в этот город». И хотя горный курорт Джексон-Хоул гордится своими 133 трассами, покрывающими около 2500 акров входящей местности, половина из которых являются профессиональными склонами, он также вкладывает значительные средства в то, чтобы сделать себя более доступным для начинающих и лыжников среднего уровня. Он добавил почти дюжину новых промежуточных трасс, а с открытием в прошлом сезоне станции Солитьюд площадью 12 000 квадратных футов - нового и модернизированного центра лыжной школы - курорт готов идти лицом к лицу с более семейные зимние направления, такие как Сноумасс в Колорадо, Парк-Сити и Дир-Вэлли, Юта.
Related: 10 лучших семейных горнолыжных курортов для детей и детей в глубине души (видео)
Это невероятный путь для места, где сам ландшафт, кажется, отвергает чужаков. Окруженная горными хребтами Тетон и Грос-Вентр и граничащая с национальными парками Гранд-Тетон и Йеллоустон, до сих пор нетронутая долина Джексон-Хоул - когда-то священное место охоты на крупную дичь для племен кроу, шошонов, черноногих, гро-вентр и нимиипуу - давно определяется его географической изоляцией.
Экспедиция Льюиса и Кларка открыла этот район и открыла оживленную торговлю меховыми ловушками, которая пришла в упадок в конце 19 века, когда бобровые шапки вышли из моды. Только когда Геологическая служба Хайдена в 1870-х годах предоставила первые фотосвидетельства гор Тетон и соседнего Йеллоустона, правительство взяло на себя обязательство защитить этот район, превратив Йеллоустон в первый национальный парк Америки. Разведение крупного рогатого скота заменило отлов скота и проложило путь к более постоянным поселениям начала 20-го века, остатки которых вы видите сегодня на городской площади Джексона и в Ковбойском баре на миллион долларов, кантри-и-западном заведении с 1937 года. И, кроме того, что ковбои служат талисманом для номерного знака штата Вайоминг и сувенирных брелков, сами ковбои все еще здесь. Вы можете сами увидеть их, крутя их свидания в баре «Дилижанс» в соседнем Уилсоне воскресными вечерами. Этот еженедельный ритуал известен как «церковь», и домашняя группа, возглавляемая легендарным лыжником-экстремалом, ставшим игроком на банджо и автоарфе Биллом Бриггсом, до сих пор играет в битком набитом зале - как и в течение почти 50 лет.
Правда в том, что мы почти не добрались до "церкви", несмотря на призывы моих самых надежных источников. Мы все были измотаны, и нам было очень грустно видеть, как мой муж ушел на день раньше, чтобы назначить важную встречу. Сколько бы мы ни путешествовали, в том, что один человек улетает более ранним рейсом после нескольких дней сосредоточенного общения, есть что-то непропорционально сложное. И есть что-то особенное в семейной лыжной прогулке - время зависания на кресельном подъемнике с новым немногословным подростком, который за пять минут под шлемом раскрывает больше, чем за месяцы, хорошая-чисто-веселая физичность этого, путь в что, сгрудившись в кабинке, тарелка чили никогда не была вкуснее.
Но я вынудил нас рискнуть, несмотря на то, что мы инстинктивно хотели остаться в отеле и заказать обслуживание номеров. Поскольку мальчики несовершеннолетние, нам пришлось держаться подальше от бара. Я заказал им имбирный эль, а себе пиво за коктейльным столиком. После нескольких неловких моментов, наблюдая за танцем пар, мы почти не могли не присоединиться к ним, хлопая в ладоши, постукивая пальцами ног, восхищаясь элегантностью партнеров, которые всю жизнь шли в ногу. Позже, когда мы сидели в обеденной зоне сзади и ели чизбургеры, Генри сказал: «Не могу поверить, что до сих пор существуют настоящие ковбои».
Джексон по-прежнему остается столицей независимого духа Запада. Люди здесь специализировались на жизни, работе и развлечениях с множеством дефисов задолго до того, как появилась гиперсвязь. Во время прогулки на гондоле мы узнали, что Пол - звонарь Колина Ферта, чье континентальное ораторское искусство раскрывает воспитание Верхнего Ист-Сайда во французской школе-интернате - работает в Джексоне архитектором жилых домов, а подрабатывает лыжником. инструктор. Его история похожа на многие другие, которые я слышал во время своего визита: профессионал с высшим образованием, служащий, стремящийся к карьере, приезжает из другого места на летний или зимний сезон и остается там на 25 лет. «Это место привлекает определенную группу единомышленников, которые хотят продолжать стремиться к тому, чтобы стать лучшими лыжниками, спортсменами или кем-то еще», - сказал он.
Отчасти Джексон-Хоул обязан своим особым своеобразием коллективным талантам и инстинктам защиты чужаков, которые приезжают сюда и влюбляются в его нетронутую красоту. В 1920-х годах Джон Д. Рокфеллер незаметно, хотя и вызывая споры, купил тысячи акров с конкретной целью пожертвовать их правительству для расширения национального парка Гранд-Титон. Сегодня семьи защитников природы, такие как Уолтоны и Рокфеллеры, при поддержке скромных знаменитостей, таких как Харрисон Форд, Брэд Питт и Сандра Буллок, продолжают традицию скупки земли для сохранения.
Но круглогодичные люди, те профессиональные эрудиты, которые поддерживают эту разреженную экосистему, работая в горах и за их пределами, приносят гораздо большие жертвы, чем, скажем, жители, работающие неполный рабочий день, жертвуя землю. Поскольку 97 процентов земли Джексон-Хоул находятся под защитой штата или федерального правительства, самой большой проблемой для тех, кто там живет и работает, является также спасительная благодать этого района - нехватка земли и рабочих мест вызывает своего рода естественный отбор. «Я всегда говорю, что Джексон гораздо больше похож на Манхэттен, чем думают люди, - сказал Пол. «Он привлекает все самое лучшее - и тех, кто никогда не останавливается на достигнутом, - потому что так сложно заставить его работать».
Даже по мере того, как регион развивается, владельцы бизнеса, такие как Эрик Уорнер, стараются оставаться верными его первоначальному духу. Уорнер, например, считает себя скорее смотрителем, чем владельцем. Он впервые влюбился в этот район 23 года назад, когда устроился клерком в то, что тогда называлось мотелем Anvil. На протяжении многих лет он поддерживал дружбу с парой, которая владела им, поэтому, когда в 2015 году он был выставлен на продажу, решение было несложным..
В результате получился Anvil с 49 комнатами, спроектированный в стиле бревенчатой хижины и школьного здания с отсылками к истории здания как кузнечной мастерской. Глянцевая темно-зеленая обшивка и одеяла Woolrich придают изысканность простым, но стильным переоборудованным номерам мотеля; закуски в мини-баре местного производства и напитки C. O. Товары для ванн Bigelow обращаются к современной клиентуре, которая ценит отличный кофе, сваренное пиво и хороший матрас, а не услуги дворецкого в белых перчатках. Моим мальчикам, со своей стороны, понравилось, что мы были в двух шагах от двух секонд-хендов, где они нашли такие призы, как винтажная пряжка для ремня.
Glorietta, превосходный итальянский ресторан отеля, предлагает креативную, но несложную домашнюю пасту и именно те блюда, которые вы захотите съесть после дня катания на лыжах, такие как цельная форель, приготовленная на дровах, и совершенно редкая bistecca alla Фиорентина. Настойчивость Warner в том, чтобы «отдать дань уважения» наследию региона, распространяется и на программу отеля, которая соединяет гостей с мастер-классами с артистами, а также с живой музыкой и дегустацией местных спиртных напитков.
Даже бескомпромиссно высококлассный отель Caldera House представляет собой более продуманный роскошный отель, чем вы могли бы найти где-либо еще. Отель с восемью люксами, расположенный у трамвая в одном из самых престижных районов Тетон-Виллидж, занял шесть лет и более 100 миллионов долларов, чтобы построить его - не жалея средств на изготовленные на заказ столярные изделия, причудливую плитку для ванных комнат и медные ванны на вынос.. Но с его небольшой площадью и эстетикой Scandi-Shaker, Caldera House имеет больше общего ДНК с Soho House и культовыми фаворитами, такими как Ett Hem в Стокгольме, не говоря уже об усыпанных овечьими шкурами роскошных домиках с открытыми балками в швейцарских или французских Альпах, чем обычные пятизвездочные горные курорты.
И в то время как другие горнолыжные курорты приветствовали элегантные аванпосты люксовых брендов, которые неизбежно подрывают местные особенности, рестораны и магазины Джексона остаются крайне независимыми. Звездный ресторатор Гэвин Файн, чья империя в Джексон-Хоул началась с Rendezvous Bistro, а теперь включает в себя Kitchen, Enoteca, Bin 22 и Bovine & Swine, почти обошла целое поколение блюд от шеф-повара, расставленных в бутылках, в пользу более простой подход «от фермы к столу» или, точнее, от «теплицы к столу».
Bin 22, всегда переполненный винный магазин и тапас-бар, предлагает салюми и сезонные овощи в небольших тарелках (например, идеально заправленный испанский салат из рукколы, манчего и миндаля Маркона и лосося, которые я ел однажды вечером) которые не уступают стойким приверженцам большого города.
Те, кто преуспевает здесь, учатся преодолевать вечное противоречие между эволюцией и традицией. Али Кохейн, которая вместе со своим мужем Кевином, прошедшим обучение на кондитера в Le Cordon Bleu в Париже, владеет чрезвычайно популярной пекарней «Персефона» и кафе «Пикник», может подтвердить: объяснить постороннему». Когда уроженка Чикаго Кохейн захотела покрасить свой крошечный магазин в белый цвет, ей пришлось пройти исчерпывающий процесс получения разрешения, чтобы порвать с коричнево-зеленой палитрой в центре Джексона. В результате получился скромный коттедж в стиле гальки: белая вагонка, плитка из каррарского мрамора, полки из мелиорированного дерева, забитые постельным бельем, домашними джемами и мюсли, керамикой в скандинавском и японском стиле и, конечно же, французской выпечкой. - это было бы уместно в лондонском Ноттинг-Хилле или Л. Эббот Кинни из А. И все же, с растущим числом ремесленных, единственных в своем роде магазинов и кафе в этом районе, Персефона кажется особенно подходящей для Джексона и его проницательной, хотя и неброской клиентуры.
Любителю путешествий в поисках погружения в культуру легко превратить какое-то место в фетиш и вообразить, что в Вайоминге можно есть только, скажем, стейки из бизона. (В какой-то момент мой 15-летний, хорошо обученный местный искатель еды, которым он и является, спросил меня, можно ли ему заказывать тако, потому что «это не кажется аутентичным».) И еще легче забыть, что граница, и это место в частности, является суммой этих отважных аутсайдеров и их невероятных занятий - будь то суровые зимы и нападения гризли 100 лет назад или сегодняшние круассаны парижского качества и идеальное соотношение хруста и жевания багета. на высоте 6 311 футов.
Или, в случае с Teton Thai, у которого есть культ среди знатоков еды, производство полностью аутентичного зеленого карри и лааба в месте с четырехмесячным вегетационным периодом.«Это очень похоже на пребывание на Аляске и приготовление пищи в прославленной палатке с едой», - сказал Сэм Джонсон, который вместе со своей тайской женой, шеф-поваром Сучадой Джонсон, владеет заведением Teton Village. «Все, что мы производим, должно быть доставлено. Все не так просто». Теперь, когда им исполнилось 18 лет, пара с помощью матери Сучады, Бунлуа, обслуживает до 550 человек за ночь на крошечной кухне и готовит, возможно, лучшую версию том кха гай, которую я когда-либо ел за пределами Таиланда.
Джонсоны, которые живут через дорогу со своими двумя детьми, а Бунлуа живет в студии над рестораном, создали семейный комплекс без поездок на работу, который максимально увеличивает время катания на лыжах и сноуборде. Мне это напомнило слова Джона Кенига, который в то время был менеджером по еде и напиткам в Caldera House: «Существует менталитет «все, что нужно, чтобы остаться здесь», чтобы жить на одной из величайших игровых площадок в мире, которая является обычным явлением». поток и отличный эквалайзер."
К концу нашего путешествия все, что Пол рассказал нам о крутых склонах и гололедице - расправленные лыжи в гору, голова и верхняя часть тела всегда обращены вниз по склону, - обрело смысл. «Я чувствую, что снова знаю, что делаю», - сказал мне Генри в гондоле. Когда мы закончили обедать, слой утреннего тумана, казалось, рассеялся в мгновение ока, как в антракте сменили декорации в театре. Пухлые облака выглядели комично, нарисованными серебристыми тенями, и расступались со скоростью покадровой видеосъемки, обнажая невероятно голубое небо. С видом на долину внизу, слишком обширную для одной пары глаз, это был один из тех моментов «убедитесь, что вы не моргаете», которые бывают в самых лучших поездках. Мы вернулись к желобу, которого я избегал в первый день без долгих разговоров. «Помните, не делайте никаких поворотов и не останавливайтесь», - сказал Генри, как попугай повторяя инструкцию Пола, когда я подвернула лодыжки и направила лыжи вниз по склону. «Пусть гора сделает свою работу». И, наконец, я это сделал.
Как покататься на лыжах и увидеть Джексон Хоул
Основное
Джексон-Хоул включает в себя как деревню Тетон, где находится горнолыжный курорт, так и город Джексон, расположенный через долину. Курорт открывается в конце ноября. Арендуйте снаряжение в службе доставки JH Mountain Direct или Jackson Hole Sports.
В деревне Титон
Сьюты с двумя-четырьмя спальнями в шикарном отеле Caldera House идеально подходят для групп. Восхитительный Teton Thai предлагает еду на вынос, если вы не хотите ждать столик. Не пропустите пинту и неудержимое постукивание ногой в Mangy Moose, типичном западном хонки-тонке.
В Джексоне и его окрестностях
Anvil Hotel, который только что открыл высококлассный хостел Cache House, является идеальным местом для проживания. Его ресторан Glorietta Trattoria предлагает фантастическую классическую итальянскую кухню. Вам будет трудно найти лучший круассан, чем в пекарне «Персефона». Запаситесь вином в Bin22 или задержитесь там на салюми. Если вы сможете занять место в King Sushi на 24 места, вас ждет угощение - как коктейли, так и изобретательные роллы. Ковбойский бар на миллион долларов обязательно должен быть в Instagram. В нескольких минутах езды от центра города, в роскошном ресторане Amangani, ресторан Amangani Grill предлагает элегантные блюда с великолепным видом на хребет Тетон.
Версия этой истории впервые появилась в декабрьском выпуске 2019 года под заголовком «Пик Вайоминг».