Тенденция к питанию присутствует во всем TikTok, и на самом деле это неплохая идея.
Социальные сети - не лучшее место для поиска советов по здоровью или питанию. Самый вирусный материал имеет тенденцию быть самым чрезмерным, и влиятельные лица, которые его создают, обычно больше заботятся о совместном использовании, чем о науке. Скажем прямо: «Понравившиеся и подписанные не указывают на компетентность», - говорит Лесли Бончи, соучредитель Performance365 и спортивный диетолог компании Kansas City Chiefs. Но однажды в синюю луну стоит попробовать вирусное питание. Как протеиновый кофе, который недавно взял штурмом TikTok.
#Proffee очень прост: это протеиновый коктейль, приготовленный на основе кофе. И хотя идея смузи с кофеином не является потрясающей, у нее есть свои достоинства, особенно если вы любите тренироваться по утрам. Вот что говорят по этому поводу два спортивных диетолога.
Как это сделать
Не существует универсального рецепта кофе #proffee. Прокрутите тег в TikTok, и вы найдете тысячи видео. Одна женщина заказывает пару порций эспрессо Starbucks со льдом в чашке для вентиляции, а затем наливает сверху заранее приготовленный коктейль. Другой использует ванильный протеиновый коктейль в качестве «сливок», и несколько человек смешивают свои собственные коктейли с ароматизированным протеиновым порошком, льдом и кофе вместо молока. Вы уловили идею.
Белковый кофе - отличный способ убить двух птиц - кормление и кофеин - одним выстрелом. Но давайте проясним одну вещь. «Кофе - это не еда», - говорит Эбби Чан, спортивный диетолог и совладелец компании Evolve во Флагстаффе, штат Аризона. «И добавление белка в кофе по-прежнему не превращает его в еду».
Если вы полагаетесь только на протеиновый кофе, чтобы пережить утро, Бончи рекомендует добавлять углеводы, смешивая с бананом, или есть фрукты или хлопья вместе с напитком. Чан отмечает, что вы также можете добавить жир с помощью ложки орехового масла.
Белковый кофе хорошо сочетается с обычным завтраком, особенно если ваш утренний прием пищи содержит менее 15 граммов белка. Чан говорит, что это минимальное количество, которое большинство людей должны съедать за один прием пищи, хотя нет необходимости каждый раз бить по носу. Для справки: два больших яйца содержат примерно 13 граммов белка, контейнер на семь унций простого греческого йогурта - 20 граммов, а полстакана овсяных хлопьев, приготовленных в чашке двухпроцентного молока, - 13 граммов. По словам Чана, если вы уже едите на завтрак продукты, богатые белком, добавление ее в кофе не принесет особой пользы, хотя и не причинит никакого вреда. «Ваше тело может усвоить только 25-35 граммов во время еды», - говорит она.
Почему это работает
Некоторые участники TikToker употребляют протеиновый кофе в качестве напитка перед тренировкой. В этом есть смысл, поскольку кофеин является основным активным ингредиентом большинства предтренировочных добавок, а чашка кофе намного дешевле, чем мерная ложка дорогого порошка. Бончи объясняет, что для многих людей употребление кофеина за 30-60 минут до тренировки может повысить выносливость и повысить концентрацию внимания.
Но это может не сработать для всех, и это не волшебная пуля. Внешний обозреватель Алекс Хатчинсон ранее сообщал о рандомизированном контролируемом исследовании 2018 года, посвященном влиянию кофеина на работоспособность, опубликованном в журнале Medicine and Science in Sports and Exercise. Исследование проводилось с участием группы из 101 спортсмена-мужчины во время заездов на время на дистанцию 10 км и обнаружило, что, хотя кофеин действительно повышал производительность в среднем, у спортсменов, которые получили наибольшую пользу, был специфический ген, который помогает им хорошо усваивать кофеин, а у тех, у кого этот ген фактически отсутствует. ехал медленнее.
Скорее всего, вы уже знаете по опыту, помогает ли кофеин, вредит или не влияет на ваши тренировки. Если после кофе вы чувствуете себя лучше, тренируясь, Чан объясняет, что добавление белка может иметь некоторую пользу при тренировках продолжительностью более 90 минут. Когда ваши запасы гликогена истощены, наличие аминокислот (строительных блоков белка), легко доступных в вашей системе, не позволит вашему организму разрушить существующие мышцы, чтобы получить их. Но для более коротких тренировок белок, вероятно, не будет служить какой-либо цели, кроме как помочь вам удовлетворить ваши дневные потребности в питательных веществах.
Чан подчеркивает, что вам не нужен кофеин для тренировок. «Если вы полагаетесь на кофеин, чтобы пройти тренировку, значит, вы не готовы или не восстановились в достаточной степени для тренировки», - говорит она.
«В конце концов, протеиновый кофе - это просто протеиновый коктейль с кофеином», - говорит Чан. «Это не еда и не волшебный эликсир». Честно говоря, удивительно, что что-то настолько простое появилось в TikTok, пространстве, обычно предназначенном для оздоровительных тенденций, которые являются либо экстремальными, либо совершенно нелепыми (например, обмакивание ломтиков огурца в стевии в качестве заменителя арбуза с низким содержанием сахара). Если вам нравится вкус кофейного протеинового коктейля - отлично! Только не пейте его вместо завтрака.