Одно из последних сохранившихся кочевых обществ, половина монголов ведет скотоводческий образ жизни, мало изменившийся со времен Чингисхана. Остальные в основном живут в Улан-Баторе, их связи с пастбищами ослабевают по мере того, как единственный город Монголии, обогащенный иностранными инвестициями, устремляется в 21 век. В воздухе витают перемены, поэтому сейчас самое время посетить.
Наслаждайтесь безмятежностью
Космос. Великолепный, завораживающий, безграничный космос. Одна из наименее густонаселенных стран на земле, Монголия - это место, где боги играют в гольф. Бесконечные фарватеры безлесной зелени, украшенные тенями облаков; озера для водных преград; чистый воздух; эпическая тишина - недаром монголы называют свою родину «страной голубого неба». Время от времени сцену дополняет одинокая юрта из белого войлока: переносные дома монгольских скотоводов усеивают обширный ландшафт страны. А когда наступает ночь, звезды выходят играть. Миллиарды звезд Млечного Пути кажутся такими близкими и четкими, что кажется, что вы можете схватить их руками.
Знакомство с Чингисханом
Заклейменный империалист во время советской власти, самый свирепый воин Монголии теперь является самостоятельным брендом, украшающим энергетические напитки, сигары, водку и отели. Вы можете увидеть Чингисхана, высеченного на высоте 60 метров в холмах, окружающих Улан-Батор, когда вы приземлитесь в аэропорту, названном в честь великого правителя. Рядом с Налаихом можно увидеть гигантскую серебряную статую Великого Хана, мерцающую за много миль. На самом деле, мало что известно о правителе, который, по слухам, тайно похоронен где-то в Хэнтии, охраняемой дикой местности. Его палаточная столица, Каракорум, давно исчезла, и единственным следом являются пара одиноких стел на сегодняшнем Хархорине. Для человека, основавшего империю, простирающуюся от Азии до Венеции, Великий хан почти не оставил физического наследия.
Съешьте самый странный завтрак в мире
Будог - это древняя степная техника приготовления пищи, которая до сих пор используется, когда пастухи оказываются далеко от дома. Животное - обычно сурок - разрезают и начиняют речными камнями, нагретыми на огне, создавая первобытную скороварку (известно, что они иногда взрываются). Затем мех опаливают, а мясо нарезают, чтобы съесть. Если вам повезет, вас могут угостить этим, кхм, деликатесом, пока утреннее солнце согревает вашу юрту. Это прерогатива мужчин, что неудивительно - мытья посуды нет. Более изысканный вариант - хорхог - козленок, приготовленный на горячих камнях в бидоне.
Поразитесь монгольским воинам
Евразия была терроризирована доблестью и могуществом монголов 800 лет назад, и их мастерство никоим образом не ушло в историю. Каждое лето монголы собираются на фестивали Наадам, чтобы соревноваться в «трех мужских видах спорта»: верховой езде, борьбе и стрельбе из лука. Дети до десяти скаковых лошадей на дистанции 20 км; борцы всех размеров справляются с этим (Чингисхан считал, что это способ держать своих солдат в боевой готовности); лучники пронзают цели со смертельной точностью. Крупнейший фестиваль Наадам проводится каждый июль на Национальном стадионе в Улан-Баторе, но истинными бастионами пастбищных традиций являются отдаленные сельские соревнования.
Исследуйте столицу
Улан-Батор, изначально являвшийся своего рода передвижным юртовым монастырем, стал единственным настоящим городом Монголии. Лучше всего посещать его в течение короткого летнего сезона, он имеет любопытную, потрепанную от непогоды привлекательность - беспорядок ветхих квартир советской эпохи, гетто гер и блестящих высотных зданий китайской постройки. В последнее время здесь утвердилась культура кафе, дополненная несколькими отличными ресторанами, кашемировой модой, памятником Битлз и, как ни странно, одним из лучших магазинов LEGO за пределами Дании. В культурном отношении ветхий храм Чойдзин-ламы представляет собой ужасные фрески буддийского ада, а в Государственном молодежном и детском театре ансамбль «Тюмен Эх» специализируется на зажигательном искусстве горлового пения, эпической «длинной песни», шаманских танцах и акробатике.
Жуть баранину
В Улан-Баторе можно есть все, от азиатского фьюжн до KFC, но за пределами столицы мясо (и молоко) овец и коз являются основными продуктами питания. После летнего «белого сезона», состоящего в основном из молочных продуктов, монголы утоляют свой «мясной голод» бараниной - вареной, жареной или приготовленной в пельменях, называемых буузами, или в пирожных, известных как хуушуур. Молоко нагревают, чтобы сделать взбитые сливки, называемые ором, намазывают толстым и желтым на куски русского хлеба и превращают в творожные сырки, называемые ааруул, похожие на твердые лимонные леденцы.
Глэмпинг
Сон в суровой монгольской юрте - это квинтэссенция пастбищного отдыха, но все больше туроператоров создают устойчивые кочевые лагеря юрт, предназначенные для шикарных искателей приключений с инновационными предметами роскоши. Nomadic Journeys управляет лагерями для юртов в нетронутых уголках дикой природы, в которых есть экодуши с подогревом, кровати с ручной росписью, покрытые толстыми одеялами из шерсти яка, и даже юрты с сауной. Для настоящих авантюристов откроют взлетно-посадочную полосу и отправят людей в великую монгольскую пустоту - 365 градусов первозданной пустоты, и все это ваше.
Стать духовным
Монастырь Эрдэнэ Зуу Хийд, самый важный буддийский памятник Монголии (буддизм пришел в Монголию через Непал и Китай), был построен из руин столицы Чингисхана Каракорума. Но гораздо более древняя шаманская традиция страны проявляется на скалах и вершинах холмов - груды камней, называемых овоо, пронизаны черепами лошадей и полосами синей ткани, цвет которой символизирует поклонение небу. Несколько дней в степи, и начинаешь понимать: зеленые луга постоянны - это постоянно меняющееся «вечное голубое небо» с его пухлыми берегами бьющихся облаков, дождем, ветром и лазурной тишиной, придающее форму каждому вид.
Откройте для себя динозавров
В сонном Музее естественной истории Улан-Батора со стены свисает огромная пара окаменелых рук с 30-сантиметровыми крючковатыми когтями на концах.«Ужасная Рука», монстр, которому принадлежали эти конечности, до недавнего времени был великой неразгаданной загадкой палеонтологии. Оружие было обнаружено в 1960-х годах в пустыне Гоби на юге Монголии; они не находили полное тело до 2014 года. Большинство лучших в мире находок динозавров было сделано в Гоби, и несколько туроператоров посещают места раскопок, в том числе Пылающие скалы в Баянзаге, где яйца динозавров были впервые найдены в 1920-х годах.
Глоток лошадиного молока
В сельской местности маленькие девочки в платьях с оборками сидят на обочине дороги и продают пластиковые бутылки айрага - лошадиного молока, оставленного для брожения вне юрты в кожаном мешке, пока оно не станет спиртовым. Кисловатое, сморщившее губы, это приобретенный вкус, но местные жители им живут. Айраг - это тоник на свадьбах, похоронах и, откровенно говоря, на любом другом поводе для поднятия коленей. Одной из причин производства айрага является то, что процесс ферментации снижает высокий уровень лактозы (естественного слабительного), содержащегося в кобыльем молоке.