Идите в гостиницу, чтобы поспать, а также поесть и попробовать азиатскую изысканную кухню. Отель NH Zurbano представляет новое гастрономическое пространство: Green Tea Food and Drinks.
Мы всегда слышали, что отель засыпает или привлекает своим знаменитым завтраком "шведский стол", который заряжает энергией на следующие пять дней.
Но с 21 июня отель NH Zurbano намерен внедрить в своих помещениях новую революционную концепцию реставрации. Я ем? В ресторане Green Tea Food and Drinks.
ЖИЗНЬ В ОТЕЛЕ, БЕЗ ПРОЖИВАНИЯ В ОТЕЛЕ
«Исторически сложилось так, что единственное, что в отелях было хорошо с точки зрения питания, - это завтраки, и мы хотели изменить это», - заявил Хьюго Ровира, генеральный директор NH Hotel Group в Испании.
Это цель, которую он назвал «навязчивой идеей» для NH: «открыть отели для жителей города и чтобы в отелях была жизнь и интересные гастрономические предложения; не предлагать только кровати.
Таким образом, в Green Tea Food and Drinks представлено разнообразное гастрономическое предложение с блюдами Юго-Восточной Азии, включая суши и мясо. Не забывая еще одну из его сильных сторон: микс фирменных коктейлей.
И все это на территории отеля NH Zurbano, заменившего старый ресторан The Corner. Доказательством желания открыть двери не-гостям является то, что вы можете войти как из отеля, так и снаружи.
Это показывает, что качество и хороший сервис могут сочетаться с доступными ценами. «Не все в жизни - это звезды Мишлен и заоблачные цены», - объясняют они.
ЭКЗОТИЗМ С ХАРАКТЕРОМ
Отель находится на реконструкции уже несколько лет, но все равно хотелось большего. В конце концов они выбрали для этого Роджера Чена, и он выражает свой успех, заявляя: "Я думаю, что он даст нам окончательный триумф для всех дополнений отеля".
Так заканчивается сочетая городскую, космополитичную и современную атмосферу отеля с более экзотической и новаторской атмосферой ресторана.
Роджер Чен предлагает насладиться новиной, которая «становится все более и более модной, забавной концепцией, есть и пить» Он отвечает за Grupo Zen и посвятил более 35 лет, посвященных высокой азиатской кухне.
КУШАТЬ
Мы получаем доступ к месту, которое хранит суть азиатских садов (овощи, экзотика, тропические украшения, павлиньи перья…), но со многими штрихи декора и детали, которые вызывают нас шаг за шагом.
Батончик украшен золотой рыбьей чешуей, и черный камень придает ему очень элегантный оттенокк центральной оси всего помещения; все сочетается с паркетным полом и зеркалами с имитацией металлических солнышек.
Мы подошли, чтобы сесть, и видим, что прекрасно сочетаются случайные возможность выбора между зелеными бархатными высокими стульями, диванами, низкие деревянные стулья Или остаться в баре. Наше внимание привлекают разные и разнообразные светильники, которые они подобрали для всего помещения. Но, в конечном счете, все натуральные цвета и размещены очень геометрично и тщательно, благодаря чему все в целом кажется уютным и гармоничным, несмотря на всю мешанину деталей, которая нас окружает.
ПРОСТРАНСТВО С СУШИ-БАРОМ И СУШИ-ЖЕНЩИНАМИ
В этом новом гастрономическом пространстве отеля NH Zurbano в районе Чамбери мы встречаемся с Аннисой Марьям. Она родом из Индонезии и является женщиной-суши, отвечающей за подготовку различных предложений суши, нигири и сашими в приготовлении с японским, китайским, тайским и корейским влиянием. Хотя готовят и средиземноморские варианты.
Но давайте перейдем к главному: сочетание суши с мясом. Новая рыба и чипсы, скажем, в обновленные суши и мясо. Предложение, которое сначала может шокировать, но в итоге оказывается более чем убедительным. Избранное сочетание мяса из La Finca и рыбы и моллюсков из Pescaderías Coruñesas.
Мы также можем выбрать Poke bowl Green Tea (с рисом, овощами, клубникой, манго, тунцом и лососем, маринованным с соус соевый), Фуа, масляная рыба и нигири с трюфелем или Сашими из тунца, лосося или морского окуня.
Но наши глаза не могут не попросить Лодку для суши и сашими разделить между двумя. рулетикине перестают нас удивлять толщиной слоеного теста просто идеальной.
Только для плотоядных, такие блюда, как стейк из монгольского филе, филе с фуа и белыми грибами стоят out или антрекот на гриле.
С другой стороны, мы находим специальный выбор роллов урамаки Хотя для них другие их фирменные блюда Сычуаньская карамелизированная говядина или Сибас на пару с имбирем и луком-шалотом, Треска черный и мисо Сайкё или темперированный лобстер.
И, конечно же, в качестве сопровождения или завершения - коктейльное меню от Леа Валенсона. Особая домашняя сангрия, а для самых смелых - сингапурский слинг.
Адрес: Calle de Zurbano, 81, 28003 Мадрид См. карту
Телефон: 913 76 69 52
Часы работы: С воскресенья по четверг с 13:30 до 23:30; Пятница и суббота с 20:00 до 00:00
Средняя цена: Дегустационное меню зеленого чая стоит 22,50 евро на человека, а гастрономическое меню - 32,50 евро. Третий вариант - меню дня, с понедельника по пятницу за 12,50 евро.