11 апреля 2012 г. - гастрономический тур Sooo Pinoy, день 1 в Себу - Предыдущая запись: Ресторан Ka-On на Боракае.
Через месяц наша группа гурманов вместе с Unilever Food Solutions снова собралась в очередное гастрономическое путешествие. На этот раз кампания Sooo Pinoy вторгается в Себу - королевский город Юга, который также является популярным местом для гурманов.
По прибытии в международный аэропорт Мактана мы направились прямо в Сутукил Манны возле храма Мактан в городе Лапу-Лапу. Мы встретились с местными блоггерами и представителями печатных СМИ, которые присоединятся к нам до конца гастрономического тура.
Наша первая остановка - ресторан, предлагающий Сутукил, который нельзя пропустить, посещая Себу. Для незнакомых, Сутукил - это сокращенное слово от Сугбы, Тулы и Килау. Сугба означает «Жареный», «Тула» означает «тушенный во вкусном бульоне», а «Килау» означает «маринованный в уксусе».
Прежде чем мы вошли в ресторан, на стойке было выставлено множество морепродуктов. Каждый клиент может выбрать тип морепродуктов, которые он хочет съесть, и может поручить обслуживающему персоналу приготовить его так, как он хочет… Хотите ли вы Сугбу, Тулу или Килау?
Мы встретились с владелицей, и она упомянула, что это 12-й ресторан в этом районе, предлагающий Сутукил. Ресторан открылся 28 декабря 1998 года, а название ресторана «Манна» произошло от библейского слова, означающего пищу небесную.
Что отличает их от других ресторанов Sutukil, так это то, что они являются законодателями моды. Они завезли крабов из Сулу и гребешков из Таклобана. На сегодняшний день Manna’s Sutukil по-прежнему остается любимым рестораном местных и японских туристов. Они также были первыми, кто предложил различные виды омаров из разных частей Минданао.
Их фирменное блюдо - запеченные морские гребешки с устричным соусом и тула, тушеная с кубиками рыбы Кнорр. Надо сказать, что запеченные гребешки - мой личный фаворит среди подаваемых блюд. Мне также нравится их Sinigang na MolMol (рыба-попугай), в супе достаточно кислинки, а рыба очень вкусная. Хотя лапша Бам-и не является филиппинской едой, это блюдо из жареной лапши является одним из ресторанных бестселлеров.