Впервые упомянутый в документе ученым и последователем Карла Великого Алкуином в 803 году, ресторан Stiftskeller Святого Петра считается старейшим задокументированным рестораном в Европе. На протяжении веков ресторан Святого Петра был вынужден закрыться из-за вторжения Наполеона и других подобных мелочей, так что технически это не самый старый европейский ресторан, работающий в непрерывном режиме - эта честь принадлежит Собрино де Ботин в Испании, основанному в 1725 году, - хотя он, бесспорно, может похвастаться самая ранняя дата основания.
Св. В Питере есть одиннадцать отдельных столовых, самая последняя из которых датируется концом 1600-х годов. Две самые старые столовые высечены в каменных скалах под крепостью Хоэнзальцбург.
За свою 1200-летнюю историю ресторан принимал бесчисленное количество высокопоставленных лиц, включая кардиналов, королей, а в более современные времена - Билла Клинтона и Клинта Иствуда.
The Stiftskeller представляет еженедельные ужины Моцарта с едой и музыкантами в старинных костюмах. Вы часто будете видеть посетителей в trachten, традиционной австрийской одежде, которая включает в себя кожаные штаны и дирндли.