Здоровое питание в дороге - это непросто. Спросите этого кота, который проводит значительное количество времени в дороге, и кажется, что ему становится только хуже, а не лучше. Из 6 киосков быстрого питания в аэропорту Далласа только один предлагал «настоящие» салаты, и все они были с сыром, кроме одного, который был покрыт обжаренными во фритюре гренками. После последнего SXSW я в конечном итоге заболел в основном потому, что мне удавалось спать только 2 часа в сутки в течение целой недели, пытаясь вместе освещать фильмы и интерактивы. И так.
В этом году я решил использовать другой подход. Нет жареной пищи. Никакого шоколада. Однажды у меня было барбекю (раньше я готовил много техасского барбекю, так что это не ново). Безалкогольный. Что касается поздних ночей, этого было довольно трудно избежать, но если вы подготовите свое тело к длительному пути с тоннами соков, воды и антиоксидантных зарядных устройств, таких как ростки пшеницы, капустный сок и живые шоты E-3, у вас есть шанс.
Отличным выбором из-за широкого выбора является Beets Cafe на Западной 5-й улице, в паре миль от города. Мне понравились их соки, хотя хотелось бы, чтобы у них было больше богатых зеленых овощей, которые вы могли бы добавить, например, одуванчик. (что-то для переутомленной печени). Green on Me включает в себя капусту, сельдерей, листья салата, петрушку, лимон и имбирь, или вы можете выбрать более насыщенный вариант с капустой, листьями салата, сельдереем, шпинатом, огурцом, петрушкой, кинзой и яблоком.
Для салатов рекомендую зеленый салат с бразильскими орехами и миндальными гренками с травами, а также смесь зелени с ложным тунцом (миндаль, семена подсолнечника, сельдерей, лук, ламинария, лимонный сок, авокадо и ростки). У них также есть один с красной капустой, морковью и проростками высокой энергии.
За пределами зеленой группы попробуйте Raw Reuben, который не совсем похож на тот, который вы получаете в гастрономе Нью-Йорка. Он подается на лепешке из подсолнечника с капустой, маринованными грибами портабелла, карамелизированным луком, сыром кешью, свеклой и овощами. Или классический бургер в веганском стиле: морковь, свекла, семечки, сельдерей, лук, лен, петрушка, кристаллическая соль и специи.
Хотя я думал, что их еда и соки свежие, а персонал дружелюбный, менеджер оказался не самым приятным человеком. Другими словами, не просите замены или что-то выходящее за рамки нормы. Кроме того, они берут дополнительную плату за «все». Я ОЧЕНЬ легкая заправка для салата (люблю их заправку из спирулины, кстати), и количество, которое они вам дают, довольно маленькое, учитывая размер салата. Попросите дополнительно, вы будете платить. Попросите добавить морковку к уже имеющемуся напитку за дополнительную плату. Во многих напитках было намного больше ингредиентов, чем в том, что я заказал, и все они были по одной цене, так почему же я не могу положить туда морковку, может быть, оставить лишний стебель сельдерея?
У них есть правила и правила, которым они следуют, вот и все. Это не похоже на кафе Gratitude в Сан-Франциско, где они изо всех сил стараются приспособиться. Что сказать, еда свежая. Примечание. Однако я думал, что они дороги для Остина. Цены такие же, как в Сан-Франциско, а стоимость жизни в Остине намного ниже, не говоря уже о том, что у них было место за городом, а не в центре, где что-то происходило.
Daily Juice - отличная альтернатива только сокам. У них гораздо более широкий выбор, чем у Beets, и длинный список вариантов, если вы хотите пойти по «ягодному маршруту».
Они существуют уже около 9 лет, их философия заключается в том, чтобы быть полностью «натуральным». Они никогда не используют химикаты, консерванты, хлор, обработанные, генетически модифицированные или иным образом денатурированные продукты. Они чувствуют, что должны быть настолько местными и органичными, насколько это возможно, они «должны реинтегрировать сельское хозяйство и собирательство в сообщества, развивать устойчивый образ жизни и что мы должны повторно минерализовать себя и наши почвы, чтобы достичь более высоких вибраций».
Слушай, слышишь. Я не мог не согласиться. У них также есть несколько альтернатив «зеленым» сокам, а также множество вариантов, приготовленных из водорослей, орехов, фруктов и авокадо. Суперфуды и чудо-продукты. У них также есть арбузный сок, который вы можете получить с гималайской морской солью ИЛИ вы можете приготовить свой собственный. В отличие от свеклы, у них есть ростки пшеницы, и они очень разумны по цене (3,50 доллара за двойную).
Определенный палец вверх, а также, что касается цены, они намного меньше, чем Beets Cafe, поэтому, если бюджет является соображением, вместо этого выберите Daily Juice. Они обещают органические и местные продукты, так что вы получаете реальную сделку.
Обычно я бы не включил продуктовый магазин, особенно крупную сеть, которую мы все знаем и любим (за исключением того, что их цены делают с нашими кошельками), но Whole Foods в Остине особенно хорош. Например, это намного лучше, чем любое из заведений в Сан-Франциско, где, как вы думаете, будет большая аудитория, которая съест соковые батончики и другие органические угощения.
Так что да, у Whole Foods есть потрясающий бар соков в Остине, и они также делают ростки пшеницы. Для справки, это примерно на полпути между центром города и кафе Beets и недалеко от Food 4 Fitness, перечисленных ниже. Их также легко припарковать, и их цены являются стандартными ценами Whole Food.
Food 4 Fitness на бульваре Норт-Ламар. Я был здесь только один раз, в основном потому, что их варианты салатов были минимальными. У них также нет соковыжималки, хотя они могут взбить в блендере все, что угодно, включая зелень. И в результате они на вкус больше похожи на коктейльные коктейли, чем на соки, но они невероятно свежие, и вы можете добавить спирулину или другие полезные добавки.
Люди, которые там работают, невероятно любезны и указали мне на другие здоровые места в городе, пока я ждал свой заказ. В «основном» меню делают натуральную курицу или индейку, вегетарианскую, лосося, тилапию, красного луциана или махи-махи. (приемлемые цены).
Попробуйте Omega Mojito, в состав которого входит кокосовая вода, банан, ананас, свежая мята, кокосовое масло, льняная мука, а также немного лайма и ванили. У них есть отличный (но маленький) салат из капусты с вкусной заправкой, а также салат из свеклы, который хорошо его дополняет. Я взял оба и смешал их вместе. В точку!
Несколько других вариантов, которые вы можете проверить, если у вас есть больше времени в Остине или вы живете там:
- Baby Greens - проезжайте с готовыми салатами на вынос.
- Berryhill Baja - тамале из шпината и кукурузы.
- Cafe Mundi - вегетарианские блюда и супы.
- Casa De Luz - Макробиотический ресторан.
- Castle Hill Food for Fitness Cafe - лучше кафе здорового питания на вынос, когда вы в бегах.
- Cosmic Cafe - вегетарианский ресторан с индийскими специями. (бывшее кафе West Lynn)
- Dandelion Cafe - черная фасоль, вегетарианское и т. д.
- Fresh Choice - сеть, но есть отличный салат-бар.
- Kerby Lane Cafe - натуральная говядина и курица с несколькими вегетарианскими блюдами в меню.
- Hyde Park Bar & Grill - здесь вы можете заказать вегетарианские блюда и другие блюда.
- Luby’s - Белая рыба, салаты и овощи.
- Индийский ресторан Madras Pavilion - множество веганских блюд в меню.
- Кафе Магнолия - овощи, блюда из черной фасоли, много рыбы на гриле.
- Итальянский рынок Мандолы - салаты из овощей и фасоли на вынос.
- Mother’s Cafe & Garden - вегетарианский ресторан.
- Мистер. Натуральные - выпечка, соки и тамале.
- Нудизм - вегетарианские блюда, а также множество блюд из риса.
- PeiWei Asian Diner - безглютеновые и безмолочные блюда в меню.
- Ранчо 616 - Овощная башня, а также рыбные блюда на гриле.
- Супер Салат - есть большой салат-бар.
- Veggie Heaven - множество вегетарианских блюд.
- Кафе без глютена Wild Woods - название говорит само за себя.
- Дзен: японская кухня с коричневым рисом и вегетарианскими блюдами.
Также обязательно загляните в индонезийские, китайские, вьетнамские, некоторые мексиканские, ближневосточные, тайские, африканские и эфиопские рестораны, где есть вегетарианские блюда. В городе также есть Alborz, Phoenicia Bakery и греческие рестораны, где вы можете заказать вегетарианские блюда, овощи на гриле, баба-гануш, салаты из фасоли, фалафель, хумус и многое другое.