Пхукет, место для вечеринок в Таиланде, в эти дни уникально тихое. Только что открыв свои границы для иностранцев, путешественники видят, каким был этот великолепный остров до прихода массового туризма.
До получения известия о том, что Пхукет открыл свои границы для иностранных путешественников в начале июля, я предполагал, что южная провинция Таиланда - это либо место, где можно заблудиться (с помощью вечеринок), либо расслабиться на пляже в один из близлежащих небольших островов. Никакое представление о том, на что была похожа жизнь на Пхукете, никогда не приходило мне в голову, кроме того, что изображали средства массовой информации, и, организуя поездку, я уехал практически без предвзятых предположений.
Прибыв после более чем дня путешествия на чрезвычайно комфортабельном Qsuite Qatar Airways, я прошел через международный аэропорт Пхукета. Меня несколько раз обследовали на наличие признаков COVID-19, несмотря на то, что я уже был вакцинирован. Хотя на первый взгляд этот процесс может показаться сложным, я выехал из аэропорта через 30 минут после приземления самолета. Как только я прибыл в свой отель, мне пришлось изолировать себя, ожидая результатов теста на COVID-19.
Я зарегистрировался на курорте Rosewood Phuket, расположенном в городе Патонг, недалеко от его густонаселенного района развлечений. Каждая часть курорта была музыкально оформлена в таиландском стиле, который сочетал в себе модернизм и традиционные стили. Спроектированный австралийской студией BAR, весь курорт был построен и оформлен с сильным чувством места, предлагая настроение непринужденной роскоши.
В каждом номере есть небольшой бассейн с видом на Андаманское море, что дает вам чувство покоя, которое обычно не встречается в этой части города. Стены, украшенные безделушками разного размера, по-разному говорили об острове, а туалеты были такими же большими, как и сам гостиничный номер, что давало гостю возможность принять душ или ванну на открытом воздухе.
После получения отрицательного результата на COVID-19 меня сопроводили на мою первую прогулку в сопровождении Дэниела Фрейзера, соучредителя и генерального директора компании Smiling Albino, занимающейся роскошными приключениями, в храм Ват Чалонг. Храм Ват Чалонг, построенный в начале 19 века, является одним из крупнейших и наиболее посещаемых буддийских храмов Пхукета. Здесь посетители могут отдать дань уважения таким монахам, как Луанг Пхо Чам и Луанг Пхо Чуан.
Чам и Чуан были ответственны за руководство граждан против восстания в Китае в 1876 году. Каждая стена храма имеет ярко нарисованную историю жизни Гаутамы Будды. Большинство комнат заполнено множеством золотых статуй Будды в трех исторических положениях, символизирующих медитацию, щедрость и другие уроки. Обычно обслуживаемый местными жителями и туристами, храм был пуст, что придавало пространству еще более духовную атмосферу.
В сопровождении Фрейзера на следующий день я отправился в населенную мангровыми зарослями мусульманскую общину Банг Ронг. Мы должны были изучить деревенскую философию, которая включает в себя самодостаточность и другие формы экологической устойчивости. Начав экскурсию с вкусных традиционных мусульманских и тайских закусок, мы начали сплав на каяках по каналу Банг Ронг, исследуя различные виды мангровых зарослей и местные рыбацкие заставы.
В середине плавания на байдарке у меня отказало правое бедро, и меня пришлось спасать на ближайшей длиннохвостой лодке. Помимо смущения и общей боли, я был поражен тем, как это сообщество сохраняло чувство мира с окружающей средой и своими потребностями. Позже ночью я направился в Райю на Дибук-роуд в Старом городе. Из-за внешнего вида, напоминающего местный дом, Райя больше похожа на уютную столовую вашей бабушки, чем на ресторан, внесенный в список Мишлен. Интерьер был заполнен фотографиями семьи, друзей и знаменитостей, которые когда-то побывали в гостях. Семейный ресторан, находящийся в собственности более 25 лет и расположенный в 130-летнем доме, каждый прием пищи от Рая был, безусловно, одним из лучших приемов пищи, которые я когда-либо ел. Такие блюда, как Mu Hong (свиная грудинка) и Kaeng Pu Bai Cha Phlu (мясо краба в кокосовом молоке), заставили меня понять, почему это заведение считается одним из лучших на острове.
На следующий день я начал исследовать исторический Старый город Пхукета. Хорошо известный местным жителям и путешественникам из других частей Таиланда, таких как Бангкок, Старый город когда-то был центром торговли оловом для европейских, малазийских, индийских и китайских торговцев. Каждая улица, окруженная китайско-португальскими архитектурно-ориентированными зданиями, дает вам представление о том, как выглядел Пхукет до того, как массовый туризм пришел из-за рубежа. Как правило, заполненные торговцами и другими путешественниками, большинство дорог были пусты, когда я шел по ним, в основном из-за продолжающейся пандемии.
Что меня удивило, так это количество бутик-кофе и высококлассных закусочных в Старом городе. На каждой улице было по крайней мере одно местное кафе и ресторан, которые вы могли бы представить себе в таком городе, как Нью-Йорк или Париж. Такие места, как местное мороженое Torry’s, где интерьер был украшен нотками китайско-португальской архитектуры и стиля модерн, несли в себе прохладу и традиционные местные ароматы, включенные в каждый десерт. В других магазинах была уникальная одежда ручной работы, которую можно было найти только там.
Сочетание фантастических магазинов и потрясающих закусочных дало мне ощущение, что это место было раем для инфлюенсеров. Я был прав, когда выпивал в клубе № 43, где увидел толпу путешественников из Бангкока, которые практиковали разные позы с декоративными коктейлями в руках.
Несмотря на то, что большая часть Старого города демонстрирует уникальные современные возможности для шоппинга и питания, он также несет в себе солидное традиционное наследие с различными закусочными, предлагающими блюда с богатой культурой, такие как лапша Hokkien, Mee Hokkien. Это местное блюдо, приготовленное из лапши из желтой муки и обжаренной с чой-сам, свининой, рыбой, кальмарами, креветками и рыбными шариками, - путешествие в историю, которое очарует любого посетителя.
На одном этапе своего путешествия я посетила урок кулинарии у дяди Нуна и тети Яй, безумно очаровательной супружеской пары шеф-поваров, которые управляют рестораном Ta Khai в Rosewood Phuket. Мы приготовили традиционные тайские блюда, такие как сом тум (салат из зеленой папайи), гэнг киав ваан гай (зеленое карри) и том ям талай (острый суп из морепродуктов). Все блюда были приготовлены из трав и овощей, произрастающих в Таиланде и собранных в близлежащем саду, что делает этот кулинарный мастер-класс особенно интересным и стоящим времени.
В рамках программы «Песочница на Пхукете» (где посетителям разрешается бродить по острову в течение 14 дней, прежде чем отправиться куда-либо еще в Таиланде), мне было приказано провести еще один раунд ПЦР-тестирования. На восьмой день путешествия я зарегистрировался на курорте Трисара, расположенном на севере в округе Таланг. Trisara - это роскошная вилла, в которой находится единственный на острове ресторан, отмеченный звездами Мишлен и Зеленой звездой (PRU).
Оставаясь там, мы посетили фабрику Андервуд, которая должна стать новым современным культурным центром Пхукета. Семейная фабрика планирует устроить одно из самых обширных кабаре-ужинов на острове. Создатели уже приложили руку к дизайну авангардной мебели для отелей и частных домов на Пхукете. В то время как их театральный ужин только начался, вы можете заглянуть внутрь, так как большинство их авангардных произведений выставлено на обозрение.
Наконец, я посетил небольшую экскурсию по ферме Джампа. На этой уникальной ферме PRU закупает большинство ингредиентов и является прекрасным примером того, как органическое сельское хозяйство и рестораны могут работать вместе.
Несмотря на то, что до приезда я пытался не иметь предвзятых представлений о том, каким был Пхукет, я уехал с идеей, что этот остров в Юго-Восточной Азии предлагает больше, чем просто вечеринки и пляжи. Он содержит культуру, историю, архитектуру, искусство, модернизм и многое другое. Просто прогуляйтесь по любой улице Старого города, и вы поймете, что я имею в виду.
Что нужно знать о посещении Таиланда прямо сейчас
Вступительные требования
Таиланд только что открыл свои границы, и Пхукет (и Самуи) - единственные места, куда можно путешествовать, если вы иностранец. Для поездки в Таиланд вам потребуется действующий паспорт, карта вакцинации против COVID-19, медицинская страховка (не менее 100 000 долларов США), подтверждение бронирования отеля с рейтингом SHA+, отрицательный результат ПЦР-теста за 72 часа до вылета и сертификат. въезда из посольства.
По прибытии
Оказавшись на острове, вы можете ожидать, что вас пройдут тестирование в аэропорту и поместят в карантин отеля, пока вы не получите результаты теста на COVID. Эти результаты обычно занимают 24 часа и передаются непосредственно в отель. После этого вы начнете программу «Песочница», которая также требует периодических обследований на COVID-19 на протяжении всего вашего пребывания. Если вы хотите посетить другие части Таиланда, вам необходимо пройти 14-дневный карантин на острове.
Возвращение домой
По возвращении в США вам необходимо предоставить результаты еще одного экспресс-теста на COVID-19 в течение трех дней после отъезда. Хотя этот процесс может показаться немного сложным, он довольно прост, поскольку большинство форм легко заполнить.
Имейте в виду, что Пхукет уже некоторое время закрыт и постепенно открывается. Многие магазины и бары еще не открылись, поэтому, если вы ищете дикий отдых, вы, вероятно, еще не найдете его здесь. Кроме того, учтите, что пандемия все еще затрагивает различные части страны, поэтому рекомендуется проявлять уважение при посещении. Если вы хотите узнать, каким был Пхукет 30 лет назад, сейчас самое подходящее время. Вы найдете красивые пустынные пляжи и некоторые из лучших местных достопримечательностей без чрезмерного туризма.