Самый новый чай в городе
Этот милый маленький магазинчик чая на улице Гоф в Шенг Ван был открыт только несколько дней, когда я забрел в последний день 2014 года. Им управляла милая пара из Тайваня, которая только что переехала в Гонконг со своей маленькой девочкой (я думаю - наше общение было … креативным), магазин специализируется на улунах и красных чаях из Тайваня.Я попробовал два слегка ферментированных улунга: один был сладким и свежим, а другой был немного глубже и со вкусом, похожим на мед, который, если я правильно понял, происходил от жуков на листьях! Хотя пара не говорит по-английски, у них есть информационные бюллетени на английском языке об их чаях.
Эти чаи были единственными, которые у них были на складе в то время, так как остальная часть их инвентаря все еще находилась в пути. То же самое касается их чайной посуды и книг о чае - их было всего несколько. Магазин был устроен таким чистым, минимальным образом, с множеством деревянных полок для показа. Я надеюсь вернуться однажды и посмотреть, как они разработали это.