P. T. Вуд владеет заводом по производству джина и виски в Салиде, штат Колорадо, где он также является мэром.
Имя: P. T. Древесина
Работа: Мэр Салиды, Колорадо; совладелец Wood’s High Mountain Distillery
Домашняя база: Салида, Колорадо
Возраст: 52
Образование: Степень бакалавра делового администрирования от Fort Lewis College.
В середине 1990-х годов П. Вуд был в поездке по реке Колорадо в Гранд-Каньон с другом, владельцем таверны, который привез с собой около 20 различных видов виски и бурбона. «Мы пили виски в конце каждого дня, - говорит Вуд. «Он познакомил меня с разновидностями, которые были там. В тот момент у меня в голове возникла мысль, что однажды я хочу сделать виски, чтобы вместе со мной покорить Гранд-Каньон ».
Вуд вырос в Боулдере, штат Колорадо, и учился в колледже Форт-Льюис в Дуранго, где он изучал, как он любит говорить, «катание на лыжах и разливку бочонков». Вуд переехал в Салиду, на берегу реки Арканзас, в 1980-х годах, чтобы работать речным проводником. В последующие годы он выполнял самые разные работы: торговым представителем брендов белых каяков, строителем домов и владельцем пиццерии.
Наконец, в 2012 году Вуд был готов осуществить свою давнюю мечту о производстве виски. В том же году он и его брат Ли, опытный бармен, открыли первую винокурню Салиды, Wood’s High Mountain Distillery, которая теперь производит солодовый виски, ржаной виски и три вида джина.
В 2017 году Вуд, который также является вице-президентом Американской ассоциации ремесленных спиртных напитков, взял на себя еще одну роль: он был избран мэром Салиды, где сосредоточил внимание на таких вопросах, как доступное жилье, планирование роста и развитие троп. Мы поговорили с Вудом о его любимых коктейлях и его любимой воскресной традиции.
О первом, что он делает, когда просыпается: «Если ночью выпадет снег, я пойду кататься на лыжах. Мне нравится быть в глуши. Я встаю до восхода солнца и перед работой пройду круг по Монарх-Пасс. Если сейчас лето и идет небольшой дождь, я сажусь на горный велосипед и катаюсь, пока трасса еще крутая. Всегда приятно наблюдать восход солнца. А потом пойду домой и начну кофе ».
От его полного имени: «Меня зовут Пауэлл Томас Вуд, но меня зовут П. Когда я был речным гидом, я рассказывал людям П. означает «Прохождение». Мои родители были хиппи. Я родился в задней части автобуса, и они назвали меня, потому что проезжали через один или другой город. На самом деле я родился в больнице в Боулдере, штат Колорадо ».
О самом большом заблуждении людей о его работе: «Люди думают, что я стою среди бочек и целыми днями пью виски. Но это не работа. Мне нужно сделать небольшую дегустацию, но на самом деле я много ввожу в компьютер и отвечаю на электронные письма. В дистилляцию вовлечено много науки и математики.
О том, как выглядит его рабочее место: «У меня есть офис на заводе. В нем есть водонагреватель. Это очень похоже на пещеру. Говорят, грязный стол - признак блестящего ума, так что я, должно быть, блестящий. Еще у меня есть мэрия в мэрии. Обычно я хожу туда немного каждый день, но, как правило, больше работаю на винокурне ».
О том, почему он баллотировался на пост мэра: «Меня не очень обрадовало направление, в котором последний мэр вел город. Я оглядывался через плечо, чтобы увидеть, кто подойдет, но никого не было. Если вы хотите что-то изменить, вы должны сделать это сами. С тех пор общий тон местного самоуправления значительно изменился. Мы слушаем людей. Наши разговоры вежливые, вдумчивые, заинтересованные ».
Что включает в себя обычный день: «Нет типичного дня. Но чаще всего я встаю рано, сажусь у себя дома, пью кофе и отвечаю на гору электронных писем, которые приходят утром. Я постараюсь приехать на винокурню к 8 или 9 часам утра. Винокурня идет почти каждый день, собирают бочки для сбора урожая, и мы также находимся в середине большого расширения нашего винокуренного завода, поэтому мы встречаемся с подрядчиками. Или я поговорю с картофелеводами в долине Сан-Луис, раз уж мы работаем над картофельной водкой ».
О его самом почитаемом ежедневном ритуале: «Я почти каждый день езжу на работу на велосипеде. Если меня поймают или расстроят на ликеро-водочном заводе, я запрыгну на свой велосипед и поеду к мэрии и сделаю что-то мэру, отвечу на сообщения, гуляю и разговариваю с городскими служащими, говорю им, что они делают Молодец. Мой велосипед от дома до работы находится примерно в миле от моего телефона, он говорит, что три или четыре минуты без значительного движения. Это всегда забавно.
О привычке, от которой он больше всего хотел бы избавиться: «Я, наверное, пью слишком много кофе. Это одна из моих худших привычек.
О его самой большой головной боли: «Люди, которые много говорят, ничего не говоря. Особенно на городском уровне. Это как: «Ближе к делу. Скажите мне, что вы хотите, и давайте двигаться дальше ». Люди начинают задавать вопросы на собраниях городского совета, и это похоже на то, что они пытаются убедить себя в том, что они делают».
О его любимом коктейле: «Прямо сейчас в нашем дегустационном зале у нас есть напиток, который мы называем« Хоккейной ночью в Канаде ». Это немного нашего солодового виски Tenderfoot, немного настоящего кленового сиропа, немного биттера и кусок бекона, скрученный и брошенный. Или я куплю чашку виски и пиво. Вы можете выпить виски, а затем выпить пива. Мне нравится такая установка ».
О его воскресной традиции: «Поднимитесь на перевал Монарх, катайтесь на лыжах столько, сколько позволяет снег, затем остановитесь в Elevation Brewing и по дороге домой выпейте один из их вкусных сортов пива. Между винокурнями, пивоварами и виноделами это веселая группа людей ».