Эквадор, возможно, еще не в списке международных гурманов, но нет сомнений в том, что эта маленькая страна может многое предложить даже самым бесстрашным путешественникам-гурманам. В центре этой гастрономической революции находится столица Кито с множеством ресторанов на любой вкус и бюджет. Неудивительно, что Кито был признан ведущим направлением Южной Америки на церемонии вручения наград World Travel Awards 2018. Читайте дальше, чтобы узнать 5 самых модных ресторанов Кито; Путешествуйте по миру, даже не покидая Кито.
El Laboratorio - Кулинарное открытие
С 2015 года в рамках этой экспериментальной гастрономической концепции ежемесячно появляются всплывающие рестораны с разными шеф-поварами и кухнями со всего мира. В El Laboratorio вы можете попробовать все: от мексиканско-эквадорского фьюжн до скандинавских деликатесов, приготовленных из местных ингредиентов, «Ссамбал» этого месяца, индонезийский и корейский фьюжн, наполненный вкусами и ароматами двух самых горячих кухонь последних десятилетий. El Laboratorio - один из 5 самых модных ресторанов Кито, особенно среди модной молодежи, который добавляет свежести местной гастрономической сцене.

Quitu Identidad Culinaria - Возвращение к истокам Кито
Quitu Identidad culinaria - это ресторан, исследующий кулинарные корни Кито, восходящие к коренным народам Киту доколумбовой эпохи, населявшим территорию, известную сегодня как Кито, до завоевания испанцами в 1524 году. -конечная кухня, использование высококачественных местных продуктов и продвижение устойчивого развития, методов ведения сельского хозяйства и рыболовства. Вы можете путешествовать по вкусам четырех регионов Эквадора, наслаждаясь одним из четырех дегустационных меню, предлагаемых для ограниченного числа людей с понедельника по пятницу на обед и ужин.

Ресторан Zazú - Креативная эквадорская кухня
Zazú, основанный шеф-поваром Дэвидом Пикко, был первым рестораном группы Z, группы ресторанов высокой кухни, специализирующейся на изысканной кухне. Zazú с его тихой атмосферой и безупречным дизайном предлагает дегустационное меню из семи блюд, а также блюда a la carte, такие как севиче, супы, рыба и многое другое. Этот современный креативный ресторан, вдохновленный эквадорскими кулинарными традициями, является не только одним из самых модных ресторанов в Кито, но и получил международное признание, о котором упоминалось в CNN и Эндрю Харпер Путешественник, среди других ведущих изданий, как о том, что обязательно нужно попробовать при посещении Кито.

Z-food - Поужинайте на рыбном рынке Кито
The Z Group снова завоевала золото с этим рестораном, эталоном свежих морепродуктов и рыбы в Кито, с его приверженностью ответственному рыболовству и справедливой торговле, используя методы рыболовства, которые не наносят ущерба морской экосистеме. Z-food устроен как рыбный рынок с открытой кухней; вы можете наблюдать, как повара готовят рыбу и морепродукты, и даже выбирать себе свежую рыбу. Благодаря своей непринужденной атмосфере он является излюбленным местом Кито для семей по выходным и идеально подходит для вкусного обеда в течение недели с большим выбором белого вина и шампанского.

Осака - кухня Никкей во всей красе
Что произойдет, если объединить две лучшие кухни мира? Это называется кухня Никкей, и это сплав свежих перуанских ингредиентов с перфекционизмом японской кухни, рожденной потомками японских иммигрантов, переехавших в Перу. Ресторан Quito’s Osaka предлагает изысканную кухню Никкей с минималистичным азиатским дизайном и внимательным обслуживанием персонала. Осаку также можно найти в других городах Южной Америки, таких как Буэнос-Айрес, Асунсьон, Сан-Паулу и Богота и других.

Благодаря этим пяти ресторанам Кито зарекомендовал себя как обязательное для посещения место кулинарного путешествия. Изучение вкусов этих ресторанов - еще одна причина посетить столицу во время следующей поездки в Эквадор.