Представьте себе полное отключение, медленное путешествие, непринужденную роскошь. И он пришел, много вина. Предупреждаем: вам не захочется покидать этот агротуристически-винный отель.
Torralbenc можно определить как Менорку с корнями из Риохи. Но, прежде чем рассказать его историю, скажем вам, что вам не захочется покидать этот агритуризмо-винный отель с того момента, как вы переступите его входные ворота.
Несмотря на то, что отель Torralbenc не находится у подножия Средиземного моря, он не должен быть одной из лучших жемчужин Менорки. Ни зарекомендовать себя как великий представитель сущности острова. Потому что, переступив порог дома на дороге между Алайором и Маоном, вы почувствуете то, что мы ищем на Менорке:разъединение, медленное путешествие, непринужденную роскошь.
Да, время приобретает еще одну минуту в этой старой сельскохозяйственной ферме, реабилитированной и превращенной в роскошный агротуризм. Фиговые деревья, оливковые деревья, лаванда… ароматы и цвета природы доминируют на 70 гектарах земли, которые они занимают. Однако среди всех плантаций есть одна, которая правит: 16 гектаров виноградников, которые окружают пространство и из которых Torralbenc производит собственное вино.
Прежде чем мы заблудимся в безупречном спокойствии его дорог, немного контекста Собственность семья Уртасун, это был 2002 год, когда владельцы винодельни в Риохе Ремирес де Гануза,решили приобрести заброшенную ферму конца 19 века, который отель занимает сегодня.
Решил производить вино на острове, где производство в то время было довольно низким, в 2005 году они посадят первые лозы, а точнее пять гектаров. Между тем, обширная реабилитация привела бы к появлению 27 номеров, которые сегодня составляют отель
Вместе, но порознь, агротуризм станет реальностью в 2013 году, а первое вино Винодельня Torralbenc не увидит свет до 2016 года.
С тех пор шел дождь, но, как хорошее вино, оба проекта стареют мастерски. Сегодня вино Torralbenc имеет 16 гектаров виноградников, 10 сортов винограда и известное присутствие в меню ресторанов острова И отель сезон за сезоном посвящается как оазис покоя, который никогда не подводит.
СПАТЬ В КОНЮШНЯХ
Это название могло бы испортить историю, но не более того. Расположенный на холме, Торральбенк является одной из тех традиционных меноркских ферм, где в прошлом жили скотоводством и сельским хозяйством.
Сохраняя традиционную структуру, где одноэтажное здание служило главным домом, а соседние невысокие прямоугольные здания служили конюшнями или амбарами, отель сумел Элегантно преобразить пространство, не теряя ни на йоту своей первоначальной конструктивной ценности.
В результате оазис из побеленных фасадов и камня, где ландшафтный дизайн будто создан без помощи человека, чередующийся с виноградниками, цветы, фруктовые деревья и даже фруктовый сад.
Создание идиллической обстановки, которая разделяет старый роскошный дом и ряд отдельных комнат, к которым ведут грязные коридоры, которые раньше использовались для производства сыра, сегодня занимает приемную; главный дом содержит несколько комнат и, наконец, старые конюшни вмещают остальную часть комнаты с частным садом
Нейтральные цвета и натуральные материалы создают хроматическую гармонию по всему залу, постоянно омываемому природой.
В каждом номере ожидайте одинаковую непринужденную атмосферу. Хотя каждый из них имеет разные размеры и планировку - плод уважения к оригинальной структуре - всегда присутствует терраса в саду или собственный балкон с видом на сельскую местность или море А также приверженность к деревянной мебели, удобным двуспальным кроватями, просторным ванным комнатам и экологическим удобствам.
Впечатляющий бассейн с морской водой и видом на виноградники и Средиземное море на заднем плане завершает обстановку. Потому что здесь нет моря, но оно и не нужно. Более того, этот отель является идеальным убежищем в неспокойное лето на Менорке, а также прекрасным местом, где можно сбежать, когда жара немного спадет.
На самом деле, как известный винный отель, Torralbenc приглашает своих клиентов насладиться частными дегустациями своих вин, а также посетить виноградники, пешком или верхом, идеальный план на эти сентябрьские дни.
Список развлечений, доступных в отеле, дополняет великолепный спа-центр с массажем на свежем воздухе, занятия йогой, морская прогулка, романтические ужины среди виноградников или экскурсии по Ками-де-Кавальс. В качестве новинки в этом году отель решил пригласить гостей совершить поездку по Менорке на джипе с открытым верхом, с остановками на девственных пляжах частных поместий.
ЗВЕЗДНАЯ ГАстрономия
В месте, где вы не хотите выходить на улицу, вы не можете пропустить кулинарное обязательство на высоте. P идеально подойдёт к винам Torralbenc меню корнеплодов, предлагаемое вашим рестораном.
Со знаменитым баскским шеф-поваром Горка Чапартеги в качестве консультанта и Луис Лоза на кухне, ресторан Torralbenc - также открытый для публики- предлагает актуальную средиземноморскую кухню через ароматы моря и суши в формате дегустации и в меню
На самом деле, если сейчас сезон омаров, в меню обязательно должен быть пункт «Лобстер в 3», деконструированное наслаждение приглашает вас отведать такое символическое блюдо Меноркив трех форматах: равиоли, татаки и бриошь.
Вкусно Устрицы Жийярдо натуральные или на гриле, Эмульсия из термального яйца и цветной капусты, рис Красная креветка или иберийская добыча, свежая жареная рыба «sallotja» или лопатка молочного ягненка чередуются с продуктами из Torralbenc,, такими как егомасло, овощи, специи и даже яйца, в предложении традиционной кухни с использованием современных технологий, которое продолжает завоевывать поклонников (местных жителей и гостей).
Конечно, стоит оставить место для десерта. Все домашнее. И само собой разумеется, что эта сезонная местная кухня идеально сочетается с рекомендациями по жидким напиткамменеджер комнаты Моника Олосутеан.
Направление. Ctra. Maó-Cala'n Porter, km 10 07730 Alaior (Menorca).