Начало сезона сидра - настоящее событие в Стране Басков, но есть место, где его отмечают по-особенному: Астигаррага.
Есть сотни причин посетить Страну Басков, и одна из них - традиция приготовления сидра. Этот гастрономический фестиваль наиболее популярен в муниципалитете Астигаррага в Гипускоа. Вы хотите знать больше? Ну тогда присоединяйтесь к нам.
В Астигарраге любители этого напитка собираются в сидровых домах с начала сезона. Встречи, на которых они пробуют новые сидры. Напиток сопровождается традиционным меню и криками «txotx»!, призыв производителя сидра начать дегустацию.
Наслаждайтесь традицией сидра
Возможно, вы знаете только традиции приготовления сидра в Астурии и почти не слышали о баскском сидре. Однако оно существует, и это одна из лучших причин приехать в этот чудесный край.
Во время сезона баскского сидра принято посещать винодельни, разбросанные по всему сообществу. А в муниципалитете Астигаррага больше всего заведений такого типа. В них вы сможете попробовать этот восхитительный напиток, приготовленный с настоящей заботой.
Жители этого района, а также все больше и больше туристов приходят сюда, чтобы насладиться происходящим с криками «txotx!». Затем они стоят в очереди перед бочками винодельни. Они производят сезонный сидр, поэтому вам придется прийти с бокалом и подождать, пока производитель сидра обслужит вас или сможет обслужить себя.
В сезон основные производители сидра оборудуют зоны со столиками, где можно насладиться напитком. Обычно в конце сезона они закрывают свои двери, но в течение года их становится все больше и больше.
Говорят, что традиция началась в результате дегустации, которую производитель сидра организовал для своих потенциальных клиентов. Сегодня это одно из величайших гастрономических событий Страны Басков.
Когда празднуется традиция приготовления сидра?
Если вы хотите узнать о традиции приготовления сидра в Астигарраге и не знаете, когда он празднуется, возможно, у вас еще есть время организовать визит, чтобы принять в нем участие. Он начинается в середине января. Ежегодно открытие сезона отмечают большим праздником, на который приглашаются даже знатные люди края.
Сезон длится несколько месяцев, поэтому у вас есть время подготовиться к визиту вплоть до апреля. Муниципалитет Астигаррага и его винодельни будут ждать вас с распростертыми объятиями.
Подавать к меню винодельни
Общественные мероприятия принято отмечать за столом с хорошей едой. И традиция сидра в Астигарраге не станет меньше. Поэтому в течение сезона проводятся и другие мероприятия, привлекающие соседей и туристов.
Меню винодельни - еще одна достопримечательность, наряду с напитком, которую стоит посетить в txotx. В эти месяцы в нескольких домах по продаже сидра подают блюда, которые больше всего ассоциируются с сидром в Стране Басков. Помимо смакования напитка, этими деликатесами можно и пальчики оближешь.
Чтобы приступить к дегустации меню, нужно иметь в виду, что оно составлено из лучших местных продуктов. Таким образом, главным героем является треска. Прежде всего, вам подадут омлет с треской. Затем следует еще одно блюдо с треской, обычно с перцем.
Затем море оставляют в стороне, чтобы дать возможность другому блюду, сопровождающему традицию приготовления сидра. Если вы все еще немного голодны, съев хороший говяжий стейк, вы останетесь полностью довольны. А если бы это было не так, вы можете насладиться десертом, приготовленным из местного сыра.
Чем заняться в Астигарраге
Если вы посетите город в эти дни, чтобы погрузиться в традиции изготовления сидра, вы не сможете пропустить Музей сидра. В нем вы поймете историю этого муниципального фестиваля. Кроме того, здесь вы сможете продолжить дегустацию разных сортов сидра и посетить их яблоневый сад.
Другие достопримечательности Астигарраги, которые могут вас заинтересовать, - это дворец Мурджа 18 века или церковь Успения. Без сомнения, в первой половине года также желательно прогуляться по волшебной местности, где пахнет сидром.