В этом красивом приморском городке вы можете попробовать многие из самых захватывающих калифорнийских вин, даже не садясь в машину.
Санта-Барбара известна многим - красивыми зданиями в испанском стиле, солнечными пляжами, знаменитыми жителями (Роб Лоу, Кэт Кора, Опра). Но этот город на юге Калифорнии и его окрестности прославились еще кое-чем: фантастическим вином. За последнее десятилетие округ Санта-Барбара стал одним из самых интересных винодельческих регионов США. С пятью различными AVA, единственным поперечным горным хребтом Западного побережья с востока на запад (холмы Санта-Рита) и благоприятной средой, в которой лучшие виноделы сотрудничают, а не соревнуются, винная страна Санта-Барбара производит все, от ярких совиньон блан до богатых сира и даже некоторые необычные игристые вина.
Раньше приходилось ездить по округе или бронировать дорогую экскурсию, чтобы насладиться всем этим винодельческим изобилием. Но не больше: многие из лучших виноделен как в долине Санта-Инес, так и в долине Санта-Мария открыли дегустационные залы в центре Санта-Барбары. Теперь вы можете попробовать многие из лучших вин из известных местных виноградников, просто прогуливаясь по городскому винному маршруту. Вот семь самых интересных дегустационных залов города.
О Бон Климат
Джим Кленденон занимается производством вина в округе Санта-Барбара с 1982 года, задолго до того, как мир начал привлекать внимание к этому региону. Прежде чем открыть свою винодельню, Кленденон учился у Луи Жадо и других виноделов в Бургундии, и его вина демонстрируют сдержанный, уравновешенный стиль, которому он научился во Франции. Дегустационный зал Au Bon Climat расположен в увитом виноградниками здании в испанском стиле в районе Президио Санта-Барбары и содержит коллекцию из более чем 100 различных вин. Он также служит библиотекой для старых вин, которые нельзя найти больше нигде, и предлагает дегустацию вин, где вы сможете попробовать известные вина винодельни Шардоне и Пино Нуар, такие как яркое, свежее и слегка дубовое шардоне округа Санта-Барбара и смелое, но сбалансированный Изабель Пино Нуар.
Дегустационный зал Маргерум
Несмотря на то, что Дуг Маргерум основал свою винодельню только в 2001 году, как бывший владелец отмеченного наградами ресторана Wine Cask и соседнего винного магазина, где продавали местные вина, он был важной фигурой в винном сообществе Санта-Барбары на протяжении многих лет. десятилетия. В дегустационном зале Margerum (который находится по соседству с Au Bon Climat) вы можете попробовать вина, такие как его знаменитый Sybarite sauvignon blanc, который имеет яркую кислотность и минеральность, типичные для новозеландского sauvignon blanc, сбалансированные с более насыщенным вкусом косточковых фруктов.
Винодельня Санта-Барбара
Многие городские дегустационные залы Urban Wine Trail сгруппированы в «фанк-зоне», отреставрированном промышленном районе рядом с пляжем. Одной из крупнейших является винодельня Санта-Барбара, которая также является старейшей винодельней в графстве. Основанная в 1962 году Пьером Лафоном, это была первая винодельня, открытая в Санта-Барбаре со времен Сухого закона, и ей приходилось использовать виноград, доставленный из северной Калифорнии, пока Лафон также не посадил первый виноградник в регионе в 1964 году. В наши дни винодельня производит широкий ассортимент сортов шардоне., пино нуар и сира, которыми долина Санта-Инес известна менее распространенными сортами, такими как лангрен и примативо.
Винная компания Пали
Напротив винодельни Санта-Барбара находится дегустационный зал компании Pali Wine Co., которая открылась в 2005 году и специализируется на пино нуар. Благодаря окнам от пола до потолка и большому внутреннему дворику это место напоминает нечто среднее между традиционным дегустационным залом и винным баром и является излюбленным местом местных жителей, которые хотят насладиться бокалом вина в непринужденной обстановке. Чтобы узнать обо всех способах использования одного винограда, закажите порцию пино (15 долларов), в которую входит Хантингтон, среднетелое вино со вкусом спелых красных фруктов с оттенком дыма, и Дюрелл, обладающий сложный, мягкий вкус с оттенками сливы и черной смородины. Затем попробуйте бокал винной марки Tower 15, которая производит более широкий ассортимент вин, в том числе восхитительное фруктовое розовое вино.
Винодельня Ривербенч
Всего в одном квартале находится небольшой удобный дегустационный зал винодельни Riverbench Winery, которая специализируется на пино нуар и шардоне из виноградников винодельни в долине Санта-Мария, AVA. В дегустационном зале предлагаются пять разных сортов шардоне или пино, а также игристые вина в стиле шампанского - одни из немногих игристых вин, производимых в округе. Есть Cork Jumper blanc de blancs, яркий и хрустящий, но с удивительным ароматом копченого бекона на финише; blanc de noir с оттенком лакрицы в носу и богатым ароматом груши, яблока и лимона; и полусухая вода с нотками персикового леденца и удивительно легким послевкусием.
Винный коллектив Санта-Барбары
Спрятавшись за Riverbench, вдали от улицы, вы найдете просторный дегустационный зал The Santa Barbara Wine Collective, в котором представлены вина пяти различных местных виноделен: The Pairing & The Hilt, Notary Public, Fess Parker., Babcock Winery и Ca'Del Grevino. Цель винного коллектива - рассказать посетителям об уникальном терруаре и микроклимате округа Санта-Барбара и продемонстрировать, как эти качества влияют на уникальные вина этого района. Чрезвычайно компетентный персонал может провести для вас дегустацию вин одной конкретной винодельни или даже одного сорта, показав вам, например, весь ассортимент шардоне, произведенного в винодельческом регионе Санта-Барбары. Кроме того, они могут организовать дегустацию, чтобы исследовать только один уголок округа и научить вас, как виноделы могут производить совершенно разные вина из винограда, выращенного всего в нескольких метрах друг от друга.
Винные погреба Jaffurs
В более тихой части города, примерно в 1,6 км от «Funk Zone», Крейг Джаффурс, владелец и винодел Jaffurs Wine Cellars, производит одни из лучших вин в этом районе. Дегустационный зал расположен внутри винодельни с индустриальным стилем. (Остерегайтесь вилочных погрузчиков на небольшой парковке.) За дегустационную плату в размере 15 долларов вы можете попробовать вина, такие как их вионье со вкусом жимолости; их джемовый, дымный, чуть пряный гренаш; и, если вам повезет, и он окажется открытым, их запас сира Upslope, который имеет богатый, пряный вкус с нотками сушеной вишни и дуба..