Эти новые магазины, бары и рестораны дают множество поводов отправиться за пределы лучших отелей Лос-Кабоса.
В течение многих лет путешественники приезжали в Лос-Кабос, не подозревая, что этот регион на южной оконечности мексиканского полуострова Нижняя Калифорния состоит из двух разных городов. И мы не можем сказать, что виним их. Только после бума отелей после урагана Одиль район вокруг непринужденного колониального городка Сан-Хосе-дель-Кабо начал отвлекать внимание от роскошного курорта Кабо-Сан-Лукас.
Теперь новые отели, такие как Zadún, Ritz-Carlton Reserve и Viceroy, привлекают путешественников на восток. И хотя в этих отелях есть все мыслимые удобства (мескаль-бары, независимые бутики), творческое сообщество в городе Сан-Хосе дает путешественникам множество причин для дальнейшего изучения. Любители еды уже открыли для себя исключительную кухню, приготовленную с фермы на стол, в ресторанах Flora Farms, Acre и Huerta Los Tamarindos, расположенных на окраине города. Но в самом городе появилась серьезная коктейльная сцена, дополняющая рестораны меню, вдохновленным полуостровом Баха. Посетите вечер четверга, когда городские галереи и магазины открыты допоздна, чтобы принять участие в популярной еженедельной Art Walk - большой вечеринке с живой музыкой и улицами, где нет машин.
Где поесть
Ла Лупита Тако и Мескаль
Шеф-повар Томас Келлер считает себя одним из многочисленных преданных поклонников La Lupita. Секрет захватывающих тако из оживленного заведения: лепешки, приготовленные с нуля. La Lupita использует кукурузу Mazahua, выращенную на высоте более 8 200 футов над уровнем моря, и подвергает никстамализации (процесс, при котором кукуруза замачивается, готовится, моется и очищается) и перемалывает ее на месте, а затем раскатывает в шипящие теплые лепешки. Начинки варьируются от пастора и нежных коротких ребрышек с козьим сыром до кузнечиков. Независимо от того, что вы заказываете, холодные cerveza и крепкие коктейли с мескалем идеально сочетаются друг с другом.
Секретный сад
Интерьеры из литого бетона и кирпича придают этому недавно открывшемуся ресторану в центре города минималистский вид, а очаги для костра и тропическая растительность создают уютную атмосферу. Как следует из названия, меню специализируется на приготовлении блюд из сада к столу. Пицца, приготовленная на дровах, является фирменным блюдом. Попросите своего официанта сопоставить ваш пирог с бутылкой вина Baja.
La Revolución Comedor de Baja California
Находящийся в историческом здании в самом сердце Сан-Хосе ресторан La Revolucíon является детищем пионера кулинарии из Нижней Калифорнии Бенито Молины и маэстро коктейлей и соучредителя ежегодного фестиваля коктейлей Кабо Освальдо Васкеса. Интенсивно местное, гиперсезонное меню включает в себя несколько здоровенных блюд, таких как томагавк весом 2,6 фунта, но в остальном оно предназначено для совместного использования. Не пропустите тако из осьминога и свиной кожи, а также обороты из поросят.
Тако в ресторане La Revolucíon нельзя пропустить во время поездки в Лос-Кабос.
Лугареньо Кочина
Это семейное заведение с трехразовым питанием, спрятанное во дворе комплекса домашних магазинов Villa Valentina, неизменно великолепно независимо от времени суток. Меню черпает вдохновение из каждого уголка Мексики. Для сытного завтрака попробуйте яйца-пашот от Бенито с маса гордитас, рваной свининой, помидорами и соусом из авокадо. Вегетарианские блюда многочисленны, но мясные блюда, особенно восьмичасовое копченое ребро, являются выдающимися.
Где выпить
Распад
В этой кофейне с годовой историей в течение всего дня и до 21:00 подают свежемолотые, моносортовые пуроверы, холодные напитки с добавлением нитро и убийственную орчату.м. на вечерах Art Walk. Зерна поступают из обжарочных цехов Buna Coffee в Мехико, а экологическая забота распространяется и на биоразлагаемые соломинки. Приходите пораньше, чтобы купить еще теплую выпечку от заведения Cabo Soleil Panadería, а также буррито на завтрак и французские тосты с ягодами. Оставайтесь допоздна по воскресеньям, чтобы послушать приглашенных ди-джеев во внутреннем дворике.
Джин-бар D alton
В начале 2018 года на крыше ресторана La Revolucíon расположился этот стильный джин-бар. Приглушенное освещение и классические коктейли напоминают об ушедшей эпохе, но главный бармен Освальдо Васкес придал напиткам совершенно современный вид. Например, джин-тоник украшают травой эпазота, цедрой мексиканского лайма, горькой настойкой Aztec Rud и обезвоженным цветком гибискуса. Рассчитывайте свое прибытие до заката и сверяйтесь с календарем, чтобы узнать, какие приглашенные ди-джеи и инди-группы есть в списке.
Посещение джин-бара D alton обязательно планируйте на закате.
Где делать покупки
Сима Шима
Эта шкатулка с драгоценностями в бутике в квартале искусств переполнена мексиканскими находками. Ожерелья с помпонами цвета Crayola и ткани, сотканные женщинами-отоми в долине Тенанго в Идальго, станут уникальным подарком, а широкополые пляжные шляпы и струящиеся пляжные накидки станут предметами первой необходимости в отпуске, которые можно использовать немедленно.
Караван Кабо
Мечта любителя дизайна, расположенный в центре квартала искусств, Caravane представляет собой наполовину выставочный зал, наполовину концептуальный магазин. Владельцы этого трехлетнего места оттачивали свое мастерство, создавая интерьеры для некоторых из лучших отелей Кабоса. Теперь они демонстрируют свои любимые находки ручной работы в этом красочном многокомнатном пространстве. Изготовленные на заказ стулья-раковины, раскрашенные под авокадо, стали сенсацией в Instagram. Среди бестселлеров - сотканные вручную ковры с плоским переплетением марки Bi Yuu в Мехико, дизайн которых вдохновлен мексиканской модернистской архитектурой, а также стул Acapulco в современной интерпретации, созданный заключенными в Оахаке.
Чоя Роуз
В любимом местными жителями ресторане Casa Don Rodrigo недавно открылся бутик, посвященный мексиканскому искусству, мебели и изделиям ручной работы. Плетеные вручную соломенные сумки, украшенные расшитыми блестками черепами Дня Мертвых и алебрихами - яркими деревянными скульптурами народного творчества из Оахаки - станут отличными сувенирами.