Чартр показывает умные способы избежать вождения автомобиля
Я нашел немного времени, чтобы поделиться некоторыми мыслями о первом днеШартре, родине всемирно известного собора, а также опрятном маленьком городке около 42 000.
Они построили много подземных парковок, здесь, вы идете назад от собора 12-го века и видите много лестниц, спускающихся вниз, и много открытых мощеных площадок с фонтанами и длинными водными каналами.
Мне сказали, что размещение всех этих машин открыло центр города. Это хороший контраст между двумя башнями собора и этими площадями.
Мы прошли мимо магазина, в котором продаются электрические велосипеды, как сказал мне Кентски, это хороший способ кататься, он дает вам небольшой импульс, так что вы все еще крутите педали, но не так сильно, как без электрической помощи.
В Париже этим утром, по всему городу былиVelibes, бесплатные велосипеды, которые доступны для всех и выглядят забавно и нелично, с их формованными пластиковыми рулями и простой дизайн.
Все женские модели с длинными крыльями и красной лампочкой сзади. Я видел много бизнесменов и деловых женщин, одетых для работы, проезжавших мимо на этих загорелых и, казалось бы, вездесущих аттракционах. Затем я прошел длинную стойку с ними, куда вы возвращаете их после использования.
Есть также маленькие электрические фургоны под названием «Navettes» здесь, в Шартре, транспортные средства, которые доставляют туристов к собору и другим достопримечательностям, чтобы они могли оставить свои машины.
Я все чаще вижу отличные идеи и способы избежать использования автомобилей. От фантастических двухэтажных поездов, которые с комфортом доставили меня из Парижа, до множества велосипедов и велосипедных дорожек, Франция, как и большая часть Европы, думает о будущем.
В разработке находится еще один захватывающий проект, связанный с велосипедами, под названием «La Loire a Velo». Это 600-километровая велосипедная дорожка, которая следует вдоль реки Луары от Сен-Назера до Сансера. Скоро это будет 800 км, и планировщики предполагают, что это будет часть велосипедной дорожки, которая протянется через всю Европу до Будапешта.
Знаменитая голубая Шартрская
Шартр – жемчужина среди религиозных святынь мира. Эти стекла входят в число десятков запутанных историй, которые рассказывают образы, созданные кусочками стекла. Трудно отдать должное знаменитому «шартрскому синему», преобладающему цвету на окнах XII века, выходящих на главный вход.
Ночью город освещает это великолепное здание световым шоу, которое проецирует изображения, подобные этим, на внешнюю часть всего здания.
Шартр также освещает 17 других зданий, мостов и других больших открытых площадок каждую ночь с 1 мая по сентябрь. Изображения перемещаются по зданиям, и это завораживающее зрелище - увидеть световое шоу на таком огромном здании.
Шоколад и Шаванет
С 1765 года Шаванетты производят шоколад с нуля здесь, в Орлеане, Франция, в Chocolaterie Royale. Стоя перед русалкой в натуральную величину, сделанной из резного шоколада, мы встретили мастера шоколада, красавца 43-летнего Шарля Шаванетта, который приехал на своем мотоцикле и быстро переоделся в свое поварское белое и колпак, чтобы рассказать о своем страсть.
Это не обычный шоколад, смешанный из фабричной партии и украшенный. Нет, Шаванетт бережно относится к этим бобам и знакомится с фермерами Эквадора, Явы, Венесуэлы и Доминиканской Республики, которые их выращивают.
«Это политический продукт», - сказал он нам по-французски. Он сказал, что работает с Oxfam, помогая удостоверять репутацию достойных фермеров, и что, как и движение за справедливую торговлю кофе, есть некоторые части мира, где какао-бобы означают плохие вещи. Вот почему он не покупает бобы в Африке. Такие вещи, как детский труд, портят даже хорошие бобы.
Он сказал, что любит самые темные, самые интенсивные вкусы, вроде того, что он вручает нам с маленькой серебряной тарелочки. Он едва сладкий, очень крепкий, и он сказал, что это 100-процентный шоколад, поэтому в нем не так много натуральных сахаров.
Эти темные кусочки были с Явы, они сильно отличались от кусочков из Эквадора, которые мы только что попробовали. По его словам, образцы с Мадагаскара были из красных какао-бобов.
У Шаванетт есть план, согласно которому эти изысканные кусочки шоколада высокого класса доставят в США. Он хочет открыться в Лос-Анджелесе, а не в Нью-Йорке. Он сказал, что работал в «Большом яблоке» и вместо этого хочет завоевать США с левого побережья.
Я спросил его, в чем разница между теми темными черными кусочками, которые мы пробовали, и шоколадом, сделанным на фабрике.
«У них уходит около четырех часов, чтобы сделать это, но я медленно обжариваю бобы, и мне требуется от 24 до 72 часов, чтобы приготовить такое же количество». Как и в случае с хорошей кулинарией, вы определенно можете почувствовать разницу, которую время меняет в шоколаде Charles Chavanette.
Стейк с гигантской шляпой из фуа-гра в Шартре
Этот идеально приготовленный стейк средней прожарки был с ломтиком шипящей фуа-гра толщиной в три четверти дюйма сверху.
Это один из тех продуктов, которые просто тают во рту, и этот обильный кусок поверх жареного стейка был раем для любителей мяса.
Мы помогали готовить ужин с шеф-поваром по имени Стефан Бернар, который работал в ресторанах, отмеченных звездами Мишлен в Париже. Его еда из фаршированного цыпленка, свежей спаржи и шоколадного пирога была еще лучше, так как мы видели, как он готовил это для нас в кулинарной школе Le Panier Se Cree в Орлеане.
На следующей неделе она сделает большой скачок
Это последняя неделя Стефани Ле Донн на ее основной работе. Она встретила наш фургон в отеле de Ville в Орлеане, где провела нас по городу, в том числе в знаменитом городском соборе, который является памятником героине этого города, Жанне д'Арк. Она показала нам статуи знаменитого подростка и проспекты, названные в ее честь, а затем рассказала нам о своем захватывающем плане вырваться на свободу и заниматься своими делами на полную ставку.
«Надеюсь, вы не будете возражать, если я дам вам некоторые из этих брошюр», - сказала она, вытаскивая стопку со стойки в городском здании, которое мы посещали. «Я купила новый фургон и езжу с людьми на частные экскурсии по замкам, по магазинам в Париже и по всей долине Луары», - сказала она.
С ее милой улыбкой и способностью говорить на трех языках она готова покорить туристический бизнес в своем новом наряде под названием Odysee en Val de Loire. Она встретит гостей в их отелях и покажет им ту часть мира, о которой она узнала благодаря своей работе в городе в качестве туристического гида. Так что в следующий раз, когда вам понадобится гид в долине Луары, рекомендуем Стефани!
Подсветка древних зданий привлекает толпу
По всей Франции появилась новая традиция – выводить горожан и приезжих на улицы ночью. Он называетсяLes Nuits Lumiere,или Illuminated Nights и сочетает в себе классическую музыку и большие изображения, проецируемые на здания, мосты и другие поверхности.
Используя линии древних зданий в городе, таких как дворец Жака Кера и гигантский собор, зубчатые портики, арки и мраморные горгульи создают идеальный фон для тщательно подобранных изображений, которые танцуют на стены.
Город организовал пять 10-минутных шоу, которые идут по бесконечному циклу, начиная примерно с 10:30 (когда здесь совсем темно) до полуночи. Мы видели похожие световые шоу в Шартре, и здесь они быстро набирают популярность.
Чтобы найти каждое из пяти световых шоу в Бурже, вы идете по следу синих фонарей и входите во двор или перед дворцом и смотрите, как изображения проецируются на мрамор или известняк зданий..
Это просто; взорванные средневековые персонажи, взятые с гобеленов, или фигуры городских чиновников бургундской эпохи, скользящие по низу ряда арочных окон. Гигантские фигуры появляются и исчезают, ангелы появляются и затем исчезают, а толпы людей вызываются с помощью подробных огней серии проекторов. Стены зданий или оконные створки периодически подсвечиваются, создавая завораживающий эффект.
Кену Бёрнсу понравилась бы эта технология, она очень похожа на то, что он делает на экране телевизора, за исключением того, что она намного, намного больше, короче и все это делается снаружи для бесплатного просмотра публикой.
Слушая лягушек в Марэ, Бурж, Франция
Этим утром мы гуляли по району под названиемМарэ, болотам в Бурже, Франция, где 1500 местных жителей возделывают сады среди водных троп и дикой природы. Так приятно слушать, как лягушки издают в болоте брачные звуки.
Это прекрасное место, окруженное водой, и в некоторые из садов можно попасть только на специальных лодочках с плоским дном, называемых тарелками. Звуки птиц и умиротворение этого места делают его обязательным для посещения всем, кто сюда приезжает.
Гордый отец и мастер вырезают виолончели в Бурже
Мы гуляли по городу Бурж, в центре департамента Шер, не ожидая такого милого и компактного старого города. Я просто никогда не знал, насколько хорош этот город, и это меня удивило. Но это был исторический центр, и собор такой же впечатляющий, как и собор на севере в Шартре. Римская стена огибает город, а прямо под ней десятки фахверковых домов.
Одна улица отмечена тремя каннелюрами и когда-то использовалась для обозначения начала старого квартала красных фонарей. Красных фонарей больше нет, но мы бродили по этой улице и наткнулись на мастерскую.
Внутри мы встретили мастера по имени Джеки Гонтье, который работал над грубо отесанным грифом виолончели. Он редкость, так как во Франции осталось мало мастеров, и его знают скрипачи и виолончелисты по всей стране.
Наш гид сказал нам, что это был первый раз, когда она смогла привести людей, чтобы встретиться с ним, так как он обычно слишком занят, чтобы останавливаться для любопытных репортеров вроде нас.
Он был любезен и ответил на многие вопросы о своем ремесле. Затем он сказал, что его сын Винсент тоже мастер, продолжающий традиции Гонтье, но делает это в Гонконге. Гордый папа показал нам каталог, в котором был изображен его сын, и можно было сказать, что он был счастлив иметь такого талантливого сына.
Как и многие мужчины его поколения, он получил свое имя от Джона Кеннеди. Он сказал, что на изготовление одного из этих прекрасных инструментов уходит около месяца, головка которого сделана из прочного клена, а полый корпус сделан из ели. По его словам, на лакировку уходит гораздо больше времени.
Мы поблагодарили его за то, что он поделился с нами своей историей. "Ты играешь?" мы спросили. «Чтобы делать скрипки, нужно играть на скрипке», - ответил он. Подробнее