Не стучите в них, пока не попробуете
Ни для кого не секрет, что спортсмены едят какое-то странное дерьмо. На это есть несколько причин. Им нужно есть больше калорий, чем обычному человеку, чтобы не отставать от загруженного графика тренировок. Они тратят больше времени на размышления о том, как еда влияет на работоспособность. И они часто очень привязаны к своим ритуалам поедания до и после гонки.
Мы попросили пять представителей элиты поделиться своими необычными продуктами питания. Некоторые из них менее аппетитны, чем другие.
Джордан Рэпп
«Я бы чаще ел насекомых, если бы они были легко доступны», - говорит триатлонист Джордан Рапп. «Но самое распространенное насекомое - это сверчок. Поэтому я ем сверчков ». Он говорит, что регулярно бросает их поверх пиццы с пепперони и рукколой - они придают ореховый привкус и легкий хруст. Рэпп предпочитает есть насекомых в первую очередь из экологических соображений. Сверчки - потрясающе экологичный источник постного белка, для производства которого требуется меньше воды на грамм белка, чем для производства соевых бобов. Исследования также показали, что съедобные насекомые богаты микроэлементами, такими как железо и магний, которые являются ключевыми питательными веществами для спортсменов.
Кейт Кортни
Гонщик специализированной команды на горных велосипедах Кейт Кортни почти перед каждой поездкой съедает гигантскую вафлю без глютена. Она всегда путешествует для тренировок и соревнований, а это значит, что Кортни кладет вафельницу в ручную кладь, куда бы она ни пошла. «Я использую смесь для блинов Bob’s Red Mill и добавляю греческий йогурт, ягоды и кленовый сироп, чтобы без особых усилий получить много быстро усваиваемых сложных углеводов», - говорит она. Отчасти дело в питании, но также и в распорядке дня. «Один и тот же прием пищи перед гонками или большими тренировками сигнализирует моему телу о приближении чего-то интенсивного, что помогает мне чувствовать себя готовым морально и физически», - говорит Кортни.
Стефани Хоу Виолетт
«После гонки или действительно длинного бега все, о чем я могу думать, - это что-то соленое, - говорит Стефани Хоу Виолетт, ультрамарафистка The North Face и спортивный диетолог. Ее конкретное стремление? Голубые кукурузные чипсы. «На самом деле я сплю с ними в своей постели, поэтому, когда я просыпаюсь посреди ночи после гонки, они оказываются рядом со мной», - говорит она. Хоу Виолетт также ест домашнюю ореховую пасту со специями при каждом приеме пищи, включая десерт. В кухонном комбайне она смешивает по одной чашке миндаля и фундука, четверть стакана сушеного кокоса, две чайные ложки гарам масала, щепотку морской соли и ложку меда. «Мне очень нравится мороженое, но еще больше мне нравится, когда я добавляю в него ореховое масло и хлопья», - говорит она. «Я куплю мороженое с собой, а затем принесу его домой и добавлю начинки».
Кимми Фасани
В кругах элитных спортсменов здоровье кишечника находится в пике моды. Кимми Фасани, сноубордист команды Burton Global Team, тоже верит. «Я включаю в свой рацион разнообразные ферментированные продукты, чтобы поддерживать баланс пробиотиков и ферментов в моем желудке», - говорит она. По словам Фазани, постоянные путешествия затрудняют поддержание ее кишечника, что может затруднить поддержание ее иммунной системы в полной мере. Она обращается к квашеной капусте, хлебу на закваске и кимчи до и после гонки, чтобы сохранить равновесие. «И если я чувствую приближение холода, я немедленно беру чайный гриб». Фасани добивалась своего в течение последних трех лет и клянется в улучшении своего пищеварения и общего состояния здоровья. Она часто добавляет смеси, такие как свежая куркума, имбирь или лимон, чтобы придать ему немного дополнительного вкуса.
Макс Кинг
«Пончики - моя слабость, особенно батончики из пахты», - говорит ультрабегун Макс Кинг. Эти старомодные пончики-пирожные стали культовыми на Западном побережье, включая Бенд, штат Орегон, где живет Кинг. В то время как он часто обращается к пончикам после длительной пробежки или забега, Кинг полагается на свою «зеленую овсянку» в повседневной тренировочной трапезе. «Обычная овсянка - это так плохо. Я добавляю всевозможные вещи, чтобы усилить его и сделать еще более полноценный завтрак », - говорит он. King начинает со смеси древних семян и овса, затем добавляет шпинат, капусту или другую листовую зелень, а также смесь измельченной зелени, масло омега и немного темного шоколада и / или черники, чтобы подсластить его.