Всемирная выставка 1939 года в Квинсе была посвящена теме «Мир завтрашнего дня». Сорок четыре миллиона человек посетили парк Флашинг-Медоуз-Корона, чтобы продемонстрировать изобретательность, которая навсегда изменила человеческий опыт: эти революционные концепции включали в себя кондиционеры, телевизоры, факсимильные аппараты и закусочную, которая сейчас находится на оживленном перекрестке в Джерси-Сити.
«Закусочная будущего» была круглой, компактной и блестящей. Тринадцать табуретов стояли вдоль круглой стойки, а над ней находилась кухня под открытым небом, где один сотрудник мог принимать заказы, наливать напитки и готовить еду для клиентов, не делая больше нескольких шагов. Это был ранний пример современного фаст-фуда.
Закусочная была куплена Луи Бриджесом вскоре после закрытия ярмарки, разобрана и отправлена через реку в Джерси-Сити. После открытия в 1946 году он быстро заработал и сохранил местную известность своими никогда не замороженными бургерами из говядины. Вскоре Bridges открыла еще четыре заведения. Все ответвления были названы «Белая манна», за исключением оригинала. Когда Бриджес получил знак привилегий Coca-Cola с ошибкой в названии закусочной, он убежал с ним, и родилась White Mana.
Сегодня сохранились только две закусочные Бриджеса: оригинальная «Белая мана» в Джерси-Сити и «Белая манна» в Хакенсаке. Проданный двум разным владельцам после его смерти, между закусочной Hackensack и оригиналом возникла говядина. Эпизод Food Network Food Feuds даже противопоставил их друг другу, чтобы увидеть, у кого был лучший гамбургер: White Manna вышла на первое место, но все еще есть только один оригинал.
Несмотря на то, что в последние годы появились новые варианты завтрака, супы и бутерброды, гамбургеры White Mana - его единственный настоящий маяк и ода простоте. Они подаются на Wonder Bread с нарезанным луком, маринованными огурцами Heinz и котлетами из говядины, которые доставляются свежими ежедневно. Никогда еще будущее не было таким ретро.